Hausgemachtes Naan-Brot: Wenn Sie ein einfaches und leichtes Fladenbrot herstellen möchten, um die köstlichen Saucen aus Ihren indischen Essensrezepten zu genießen, ist dieses Naan-Brotrezept das perfekte Gefäß. Dieses Fladenbrot wird mit Joghurt hergestellt, um das Brot weich und zart zu halten, und kann für zukünftige Mahlzeiten hergestellt und eingefroren werden.

In den letzten Jahren haben wir uns in indisches Essen verliebt. Warm, Wrap-you-up-in-a-hug Art Essen.

Sie wissen, wovon ich hier spreche: die Art von Essen, die das ganze Haus mit seinem Duft von Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Ingwer parfümiert. Die Art, die Ihren Löffel umhüllt und Ihre Seele beruhigt.

Wir haben diesen Crock Pot Chicken Tikka Masala öfter gemacht, als ich zählen kann, und sind zu Currys, vegetarischem Masala und zuletzt Butter Chicken übergegangen. Und bei all diesen Mahlzeiten, genau wie bei einem frechen italienischen Essen, hatte ich immer das Gefühl, dass eine Art Brot benötigt wurde, um die Güte aufzusaugen, die der Reis nicht aufnehmen würde.

Geben Sie dieses einfache hausgemachte Naan-Brot ein.

Naan Brotzutaten

Sicher, ich hätte leicht ein Paket Naan im Supermarkt abholen können, aber du kennst mich: Mir geht es um die Herausforderung.

Eigentlich kann ich nicht wirklich sagen, dass dieser Naan eine große Herausforderung war, denn mit nur wenigen Grundzutaten aus der Speisekammer kam der Teig fast von selbst zusammen. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Naan-Brot benötigen (siehe das vollständige Rezept unten für Zutatenmengen):

• Instant-Hefe
• Zucker
• Allzweckmehl
• Vollkorn oder weißes Vollkornmehl
• Backpulver
• Backpulver
• Salz
• Vollmilch
• Joghurt oder griechischer Joghurt
• ungesalzene Butter

Wie man Naan macht

Naan zu machen ist ungefähr so einfach wie 1-2-3! Folgendes werden Sie tun, sobald Ihr Naan-Teig aufgeht. (Scrollen Sie weiter zur Rezeptkarte, um die vollständige Zutatenliste und die Anweisungen zu finden!)

1. Teilen Sie den Teig in 16 gleiche Stücke und formen Sie jedes Stück auf einer nicht bemehlten Fläche zu Kugeln.

2. Rollen Sie zwei Teigbällchen zu langen Ovalen aus, die jeweils etwa 6 bis 8 Zoll lang sind.

3. Die Spitzen mit geschmolzener Butter bestreichen.

4. Legen Sie die ausgerollte Teigbutterseite in eine wirklich heiße 12-Zoll-Gusseisenpfanne. bürsten Sie die Spitzen sofort mit mehr Butter. Kochen Sie den Naan etwa 2 Minuten lang, bis sich oben auf dem Teig Blasen bilden und die Böden fleckig braun sind.

5. Flip und kochen für weitere 1 bis 2 Minuten, bis die Naan in Flecken gebräunt ist. Nehmen Sie den Naan aus der Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang mit den nächsten beiden Stücken ausgerollten und gebutterten Teigs.Ausgerollt, mit geschmolzener Butter bestrichen und in einer sengenden Pfanne gekocht, war dies definitiv eines der einfacheren und schnelleren Hefeteigrezepte, die ich je gemacht habe.

In biegsame, schöpfbare Stücke gerissen, war dieses weiche indische Fladenbrot so ziemlich das Beste, was ich mir wünschen konnte, um all meine neuen Lieblingssaucen aufzusaugen.

Kannst du Naan Brot einfrieren?

Übrig gebliebenes Naan hält sich gut für ein oder zwei Tage im Kühlschrank. Sie können den Naan aber auch auf zwei Arten einfrieren.

• Frieren Sie die Teigbällchen in Schritt 7 des folgenden Rezepts auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech ein und werfen Sie sie in einen Beutel, oder
• Machen Sie das Rezept wie angewiesen und frieren Sie die gekochten Naan auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech ein und werfen Sie sie in einen Beutel.

Dieses Rezept ergibt 16 Portionen, das Einfrieren des zusätzlichen Naans, das Sie nicht sofort essen werden, ist eine fantastische Idee!

Wie man Naan aufheizt

Als ich dieses Naan zum ersten Mal gemacht habe, habe ich die Teigbällchen eingefroren und wie Sie auf den Schritt-für-Schritt-Fotos hier sehen können, taut der Teig auf, rollt aus und kocht wunderschön.Wenn Sie jedoch das gekochte Naan einfrieren, erwärmen Sie es einfach im Ofen bei 400 ° F für etwa 5 bis 6 Minuten. Die Naan müssen nicht zuerst aufgetaut werden, da sie dünn genug sind, um sich schnell aufzuheizen.

Der Naan erwärmt sich in einem 400 ° F-Ofen in etwa 3 bis 5 Minuten, wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahrt haben.

Womit Naan serviert wird

Abgesehen von den üblichen frechen und köstlichen indischen Gerichten wie Butterhuhn, Curry und Tikka Masala können Sie Naan-Brot sicherlich auch mit anderen Rezepten servieren! Es wäre toll, ein feuriges Shakshuka, diese klassische Auberginen-Caponata oder diesen Curry-Couscous-Salat zu probieren.

Und wenn Sie die Naan verwenden möchten, um Wraps zu machen, wäre es phänomenal für diese griechisch-ish Auberginen Wraps, entweder diese Apfel-Pekannuss oder dieser Curry-Hähnchen-Salat oder sogar dieser Eiersalat mit Fenchel und Zitronen-Aioli.

Naan ist ein super vielseitiges Fladenbrotrezept, das Sie in Ihrem Küchenrepertoire haben sollten, um Nüsse zu machen und einen Haufen zu machen!