Diese Vanille-Chai-Shortbread-Kekse sind einfach mit Butter, Mehl, Zucker und Tee zuzubereiten, sie haben ein wenig Würze und viel Geschmack!
Vanilla Chai Shortbread Cookies
Diese Vanilla Chai Shortbread Cookies sind eines meiner beliebtesten Rezepte hier auf dem Blog und wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie wissen warum! Sie werden ihre Butter, würzig, Köstlichkeit schwer zu widerstehen finden und sie sind perfekt für einen Cookie-Swap!
Können Sie glauben, dass ein weiteres Jahr so ziemlich gekommen und gegangen ist? Jedes Jahr Anfang Dezember nehme ich am großen Food Blogger Cookie Swap teil.
Grundsätzlich machen ein paar Foodblogger Cookies (keine Überraschung) und wir bekommen jeweils die Namen von drei anderen, an die wir unsere Cookies senden können.
Und dann bekommen wir Cookies von drei anderen Bloggern! Vergessen Sie nicht, nach unten zu scrollen, um $ 400 in bar zu gewinnen und 25 der besten Weihnachtsplätzchenrezepte zu probieren!
Aber weißt du, was das Beste daran ist? Ja, sogar besser als tolle Kekse zu geben und zu erhalten. Ist, dass wir alle dies für eine größere Sache tun.
Wir arbeiten jedes Jahr mit Cookies for Kids’Cancer zusammen und spenden für diese erstaunliche Wohltätigkeitsorganisation, während wir Tonnen und Tonnen von Keksfreude verbreiten!
Dann haben wir Unternehmen wie Land O’Lakes, Dixie Crystals und OXO, die uns auf dem Weg unterstützen! Das ist ziemlich unglaublich, oder? Ich denke schon!
Es ist so ziemlich die coolste Sache aller Zeiten und ich bin immer sehr besorgt darauf zu warten, dass meine Kekse kommen und auf die Reaktionen derer warten, die sie von mir erhalten haben.
Dieses Jahr hatte ich tatsächlich zwei Freunde, die meine Kekse erhalten haben: Julie von Bread Booze Bacon und April von Mama Loves Food.
Es war lustig, denn als ich ein Teaser-Bild dieser Cookies auf Instagram gepostet habe, haben beide kommentiert, ohne zu wissen, dass einige bereits auf dem Weg zu jeder ihrer Türschwellen waren!
Aber wie auch immer, du bist wahrscheinlich wegen der guten Sachen hier, nicht wegen des ganzen Hokuspokus, wie dieses Rezept entstanden ist, oder?
Das Gute sind diese Cookies. Diese knusprigen und butterartigen Shortbread-Kekse werden mit Vanille-Chai-Teeblättern geschnürt und dann in eine Vanille-Gewürz-Glasur getaucht, um die volle Wirkung zu erzielen.
Wussten Sie, dass Chai nur Tee bedeutet, was wir hier in den Staaten oft als Chai bezeichnen, ist eigentlich Masala Chai, das aus Indien stammt und aus schwarzem Tee, indischen Gewürzen, Milch und Zucker hergestellt wird?
Wir haben es einfach verkürzt, wie wir es oft tun, und assoziieren Chai jetzt eher mit cremigen Lattes als mit dem geradlinigen Tee, den das Wort eigentlich bedeutet.
Werkzeuge, die Sie für dieses Rezept benötigen:
- Chai–Tee – Ich empfehle, nur den Tee aus Teebeuteln zu verwenden, schneiden Sie einfach die Beutel auf und geben Sie den Tee zum Mischen in die Butter. Ich mag diese Tees, weil die Blätter tendenziell kleiner sind und sich hervorragend für dieses Rezept eignen.
- Nudelholz – Sie müssen Ihren Teig vor dem Schneiden ausrollen.
- Ausstechformen – Mit runden Ausstechformen können Sie lustige Formen herstellen oder es einfach halten.Pergamentpapier – Es ist wichtig, dass Sie Ihr Backblech mit Pergamentpapier auslegen, um beste Ergebnisse zu erzielen.
- Backblech – Zum Aufbacken der Kekse!
Weitere leckere Keksrezepte:
- Earl Grey Shortbread Cookies
- Braune Butter Toffee Bourbon Chocolate Chip Cookies
- Chocolate Chip Cookie Sticks
- Erdnussbutter No Bake Cookies
- Butterbier Pudding Cookies
- Gesalzenes Schokoladenstück Shortbread
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Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, teilen Sie mir bitte in den Kommentaren unten mit, wie es Ihnen gefallen hat, und hinterlassen Sie eine Bewertung. Ich liebe es, von Ihnen zu hören! Und vergiss nicht, mich – @sugarandsoulco – auf Instagram und Pinterest mit deinen Fotos zu markieren!
Vanilla Chai Shortbread Cookies
Rebecca Hubbell
Ingredients 1x2x3x
Cookies:
- 1 cup (2 sticks) unsalted butter
- ½ cup powdered sugar
- 2 cup all-purpose flour
- ½ tsp salt
- 2 bags of Vanilla Chai Tea loose
Icing:
- 1 cup powdered sugar
- ¼ tsp ground cinnamon
- 2 tbsp water
- 1 tsp vanilla extract
Instructions
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Preheat oven to 350°.
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Cream butter and confectioners sugar in a large bowl or stand mixer fitted with a paddle attachment.
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Mehl, Salz und lose Teeblätter hinzufügen. weiter mischen, bis sich ein weicher Teig bildet, die Mischung wird zuerst trocken und krümelig sein, aber zusammenkommen.
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Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er ¼ Zoll dick ist.
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Schneiden Sie Kekse mit einem 2-in-1-Ausstecher aus.
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Auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech 18-20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind, und zum vollständigen Abkühlen in ein Kühlregal geben.
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Nach dem Abkühlen die Zutaten glatt rühren. Tauchen Sie die Hälfte jedes Kekses in die Glasur, lassen Sie überschüssiges abtropfen und führen Sie einen Löffel am Rand entlang, um zusätzliches zu entfernen.
Video
Anmerkungen
- Für einen stärkeren Anfangsgeschmack mischen Sie die Butter und die Teeblätter etwa 6 Stunden im Voraus, um sie zu infundieren.
- Für mehr, kleinere Kekse einen 1 1/2 in runden Ausstecher verwenden und 12-15 Minuten backen. Ergibt etwa 36 Kekse.
