Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit meinem einfachen Tomatenbruschetta in einem Glasrezept. Der frische Geschmack reifer Tomaten, gemischt mit Knoblauch, Oregano und Basilikum, passt perfekt zum Geschmack von Balsamico-Essig, um viel Geschmack in jedes Glas zu packen. Und wenn Sie eine Charge für Ihre Speisekammer (über Home Canning) aufstellen, haben Sie immer den Geschmack von frisch gepflückten Tomaten, egal zu welcher Jahreszeit!
Dieser Beitrag wird von Ball® Fresh Preserving gesponsert, alle Meinungen sind meine eigenen. #BallProudlyHomemade
Was ist Bruschetta?
Bruschetta ist eine italienische Vorspeise aus gegrilltem oder geröstetem Brot, das mit Knoblauch eingerieben und mit Olivenöl beträufelt und dann mit Gemüse, Bohnen, Wurstwaren oder Käse belegt wird. Am beliebtesten finden Sie Bruschetta mit frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern, wie dieses einfache Tomaten-Bruschetta in einem Glasrezept.
Aus welchem Brot wird Bruschetta hergestellt??
Traditionell (abgesehen von allen Nahrungsmittelallergien oder diätetischen Einschränkungen) möchten Sie ein hochwertiges französisches oder italienisches Brot, das etwa 3/4 bis 1 Zoll dick geschnitten ist. Wenn Sie glutenfrei oder getreidefrei sind, können Sie immer noch Bruschetta genießen, Ich schlage vor, meinen getreidefreien französischen Breador mit meinem weltbesten glutenfreien Brotteig zuzubereiten. Und wenn Sie Keto oder kohlenhydratarm sind, können Sie mein einfaches Keto-Brot probieren.
Wie macht man Bruschetta mit Tomaten?
Während ich zugebe, ist Tomaten-Basilikum-Bruschetta, die frisch gemacht wird, wenn Tomaten am reifsten sind, ideal, so dass Tomaten-Bruschetta in einem Glas der beste Weg ist, all diese köstlichen frischen Tomaten-Bruschetta-Aromen zu jeder Zeit des Jahres zu erhalten, wenn Sie es über Haus konservieren Konserven.
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Um Ihre Tomaten-Bruschetta in einem Glas frisch zu machen, sind die besten Tomaten für Bruschetta Roma-Tomaten. Roma-Tomaten sind weniger saftig als eine traditionelle runde Tomate, haben weniger Samen und mehr Tomatenfleisch.HINWEIS: Während viele Dosen Tomaten Bruschetta Rezepte Weißwein enthalten, tut dies nicht, so ist es gesund für alle in der Familie.
Schritt 1: 4 Pfund Roma-Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie neugierig sind, wie man Tomaten für Bruschetta hackt, um die perfekten kleinen Würfel wie auf meinem Foto zu sein DIES ist mein geheimes Küchenwerkzeug für den jobDIES ist mein geheimes Küchenwerkzeug für den Job.
Schritt 2: Packen Sie die gewürfelten Tomaten in saubere Gläser. (gläser in Seifenwasser waschen und im Wasserbad sterilisieren).
Schritt 3: Heiße Essigmischung in Gläser füllen. (um die Unordnung auf ein Minimum zu reduzieren, legen Sie Ihre Gläser auf ein Backblech!)
Schritt 4: Vergessen Sie nicht, Ihren Ball Bubble Remover / Headspace Tool zu verwenden, um sicherzustellen, dass Ihre Gläser nicht überfüllt sind und Luftblasen zu entfernen. Lassen Sie ungefähr einen 1/2 Zoll Headspace.
Schritt 5: Felge abwischen. Deckel auf Glas zentrieren. Gelten band und einstellen, bis fit ist fingertip eng.
Schritt 6: Bringen Sie in einem großen Edelstahltopf Wasser zum Kochen und verarbeiten Sie die gefüllten Gläser 20 Minuten lang in einem kochenden Einmachglas.
Vom Herd nehmen, Gläser entfernen und abkühlen lassen. Deckel nach 24 Stunden auf Dichtheit prüfen. Deckel sollten sich nicht nach oben und unten biegen, wenn die Mitte gedrückt wird.
Wie benutzt man Bruschetta in einem Glas?
Nun, da Sie eine Charge Bruschetta in einem Glas haben, ist es traditionell am einfachsten, sie auf geröstetem Brot mit Olivenöl zu genießen. Ich mag auch einen Nieselregen Balsamico-Essig, geriebenem Käse und frischem Basilikum hinzufügen!
Die Salzlake aus dem Glas ergibt auch einen köstlichen Essig, der auch zur Herstellung von Salatdressings verwendet werden kann! Ich liebe es auch, die Bruschetta in einem Glas auf gegrilltem Hähnchen mit geschmolzenem Mozzarella-Käse zu löffeln!
Wird Bruschetta heiß oder kalt serviert?
Welches der beste Weg ist, dieses beste frische Tomaten-Bruschetta-Rezept zu servieren, hängt von der Person ab. Für mich ist es beides nicht. Ich bevorzuge meine warm serviert. Noch warm geröstetes Brot mit Raumtemperatur Bruschetta Toppings.
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Ein weiteres fantastisches Konservenrezept, das Sie vielleicht mögen, ist mein süßes & Würziges Jalapeno-Pfeffer-Gelee-Rezept und für Bruschetta-Liebhaber schauen Sie sich mein Feigen-Bruschetta-Rezept an!
Yours in Health,
Easy Tomato Bruschetta in a Jar
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Ingredients
- 5 cloves garlic minced
- 1 cup dry white wine
- 1 cup white wine vinegar
- 1/2 cup water
- 2 Tbsp sugar
- 2 Tbsp dried basil
- 2 Tbsp dried oregano
- 2 Tbsp balsamic vinegar
- 9 tassen pflaume tomaten, gehackt entkernt über 4 lb oder 12 medium
Anweisungen
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Kochenden Wasserdoser vorbereiten. Gläser in siedendem Wasser erhitzen, bis sie gebrauchsfertig sind. Nicht kochen. Deckel in warmem Seifenwasser waschen und beiseite stellen.
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Knoblauch, Wein, Weinessig, Wasser, Zucker, Basilikum, Oregano und Balsamico-Essig vermischen. Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Knoblauch durchgewärmt ist. Vom Herd nehmen.
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Tomaten in heiße Gläser geben und 1/2-Zoll-Kopfraum lassen. Schöpfen Sie heiße Essigmischung über Tomaten und lassen Sie 1/2-Zoll-Kopfraum. Luftblasen entfernen. Felge abwischen. Heißen Deckel auf Glas zentrieren. Gelten band und einstellen, bis fit ist fingertip eng.
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Gefüllte Gläser in einem kochenden Wasserdoser 20 Minuten lang verarbeiten und auf die Höhe einstellen. Gläser entfernen und abkühlen lassen. Deckel nach 24 Stunden auf Dichtheit prüfen. Der Deckel sollte sich nicht nach oben und unten biegen, wenn die Mitte gedrückt wird.
