Sie möchten das Geheimnis kennen, um meine Kinder dazu zu bringen, jedes Gemüse zu essen, das ich auf ihren Teller lege? Diese köstliche Knoblauch-Cheddar-Käse-Sauce! Wenn Sie dachten, Sie könnten keine Sauce von Grund auf neu machen.. denken Sie noch einmal!

Dieses Rezept ist schnell und einfach und Sie haben wahrscheinlich alle Zutaten, die Sie brauchen, um es bereits in Ihrem Kühlschrank oder Speisekammer zu machen. Die reichhaltige, cremige Cheddar-Käsesauce eignet sich perfekt zum Belegen von Gemüse wie Brokkoli, Kürbis, Blumenkohl oder sogar Ofenkartoffeln! Meine Lieblingsmethode, es zu benutzen, könnte sein, meinen Ritz Cracker Chicken Bake zu toppen … LECKER!

Wenn ich für den Rest meines Lebens eine Mahlzeit essen würde, könnte es nur das Ritz Cracker Chicken sein, das ich oben erwähnt habe, gekrönt mit einer Menge dieser leckeren Knoblauch-Cheddar-Käsesauce. Ich benutze meine Kinder total als Ausrede, um es häufig zu machen, da sie absolut alles essen werden, was ich damit toppe, aber wirklich, es ist alles ich und mein Verlangen, es auf die Speisekarte zu setzen!

Ich liebe Cheddar-Käse und wenn Sie meinem Blog folgen, werden Sie sehen, dass er in vielen, vielen meiner Rezepte auftaucht. Ich möchte manchmal nur Dinge darin ersticken, und es gibt einfach keine schnelle, einfache und vor allem köstliche Cheddar-Käsesauce, die Sie im Laden abholen können. Also musste ich natürlich einen erstellen.

Eines meiner Lieblingssachen an dieser Sauce ist insbesondere, dass die meisten Durchschnittsmenschen alle Zutaten haben würden, um dies an einem bestimmten Tag zur Hand zu haben. Weil ich nicht so gut darin bin, Mahlzeiten im Voraus zu planen, und ich plane mehr um das, was ich im Moment an den meisten Tagen essen möchte, Das klappt perfekt für mich.

Fügen Sie die Tatsache hinzu, dass die Knoblauch-Cheddar-Käsesauce super einfach zuzubereiten ist, und dass sie so ziemlich alles magisch macht, was Ihre Kinder essen sollen, und Sie haben Perfektion in meinem Buch.

Einfaches Rezept für hausgemachte Knoblauchkäsesauce

Vollständiges druckbares Rezept am Ende dieses Beitrags. Und bevor Sie es vergessen, verwenden Sie die PIN-IT-Taste, um dieses Rezept auf Ihrem Esstisch zu speichern, damit Sie es leicht wiederfinden können!

Kommen wir nun zum Elefanten im Raum … dies ist eine Sauce und Saucen können irgendwie einschüchternd sein. Ich weiß, dass ich jemand bin, der normalerweise Soße im Supermarkt kauft, nicht wirklich selbst macht, ABER das ist keine 5-Sterne-Delikatesse, die Stunden sorgfältiger Verwöhnung erfordert, es ist nur eine schnelle, einfache und super leckere Käsesauce und ich verspreche, es gibt nichts zu befürchten!

Hausgemachte Knoblauchkäsesauce – Zutaten

Sie benötigen nur 6 Zutaten, die Sie höchstwahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben!

• 4 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 2 Knoblauchzehen, zertrümmert und gehackt
• 2 Tassen Milch
• 16 Unzen scharfer Cheddar–Käse, gerieben
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Hausgemachte Knoblauchkäsesauce – Anleitung

Zum Starten eine Pfanne bei mittlerer Hitze und dann die Butter hinzufügen und schmelzen lassen und kochen, bis es Blasen. Dann das Mehl unter Rühren einstreuen, bis es sich in der Butter auflöst. Es gibt zwei wichtige Dinge in diesem Schritt. Erstens, werfen Sie nicht nur das Mehl weg. Sie möchten, dass sich alles gleichmäßig in der Butter auflöst. Zweitens brauchst du einen Schneebesen. Das tust du wirklich. Ich würde dir sagen, wenn du es nicht tust, aber für die Herstellung dieser Sauce, es hilft wirklich alles zusammen zu mischen und es ist einfach nicht etwas, was man leicht mit jedem anderen Kochwerkzeug machen kann.

Dann werden Sie den Knoblauch in die Butter-Mehl-Mischung geben und die Mischung weiter verquirlen, bis sie zu sprudeln beginnt und eine hellbraune Farbe annimmt. Sie sollten die Mischung während dieses Schritts kontinuierlich verquirlen, damit sie gleichmäßig kocht, was der Schlüssel zur Herstellung einer wirklich guten Sauce ist. Die braune Farbe ist voll von köstlichen nussigen Geschmack und wird eine gute Basis für den Start der Sauce sein.

Jetzt werden wir die Milch hinzufügen. Um dies zu tun, sollten Sie die Milch sehr langsam einfüllen und wie zuvor kontinuierlich verquirlen, während Sie gießen. Dies hilft der Sauce, sich zu einer schönen cremigen Mischung zu verbinden. Wenn Sie die Milch zu schnell einfüllen, viel auf einmal hinzufügen oder nicht schnell einmischen, kann die Milch gerinnen, anstatt sich in die Mischung einzumischen. Aber wieder keine Angst! Gehen Sie einfach langsam und mischen Sie es die ganze Zeit. Wenn Sie das tun, kann sehr wenig schief gehen!

Rühren Sie die Mischung weiter, bis die gesamte Milch hinzugefügt und gut gemischt ist, und dann beginnt die Mischung zu sprudeln. Lassen Sie es etwa eine Minute lang weiter kochen, während Sie natürlich weiter rühren (im Zweifelsfall einfach weiterrühren!) Dies hilft der Sauce, sich wirklich zu verbinden und zu verdicken.

Last but not least, fügen Sie Ihre Cheddar-Käse! Meiner bescheidenen Meinung nach, je schärfer desto besser, aber verwenden Sie Ihre Lieblingskäsesorte, um die Sauce mit dem Geschmack zu würzen, den Sie lieben. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie ihn ein, bis er geschmolzen und kombiniert ist. Dieser Schritt ist nicht so wankelmütig wie einige der oben genannten, also werfen Sie ihn auf irgendeine alte Weise.

Nehmen Sie ein wenig Geschmack, dann fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, geben Sie ihm ein paar gute Herren, um alles gut zu kombinieren und Sie sind bereit zu gehen! Jetzt genießen Sie alles mit dieser Pfanne Köstlichkeit und seien Sie nicht überrascht, wenn Ihre Familie Sie um mehr bittet!