WASHINGTON—“Milchkäse enthält Fortpflanzungshormone, die Brustkrebssterblichkeit Risiko erhöhen können.“ Das ist das Warnschild Das Physicians Committee for Responsible Medicine — eine gemeinnützige Organisation mit mehr als 12.000 Mitgliedern – beantragt bei der Food and Drug Administration, dass Käsehersteller auf allen Milchkäseprodukten prominent angezeigt werden. Die Petition wird am Oktober eingereicht. 3, als Brustkrebs-Bewusstseinsmonat beginnt.
Milchprodukte enthalten Spuren von Östrogenen von Kühen, und da Milch in Käse umgewandelt wird, sind die Östrogene konzentrierter. Während sie nur Spuren sind, scheinen sie beim Menschen biologisch aktiv zu sein und die Brustkrebssterblichkeit zu erhöhen.Die epidemiologische Studie von Life After Cancer ergab, dass bei Frauen, bei denen zuvor Brustkrebs diagnostiziert wurde, diejenigen, die täglich eine oder mehrere Portionen fettreicher Milchprodukte (z. B. Käse, Eiscreme, Vollmilch) zu sich nahmen, eine um 49 Prozent höhere Brustkrebssterblichkeit aufwiesen als diejenigen, die täglich weniger als eine halbe Portion zu sich nahmen.
„Anstatt Käsehersteller wie Kraft ein rosa Band auf Produkte wie Philadelphia-Frischkäse und Makkaroni zu schlagen & Käse, wie sie es in früheren Monaten des Brustkrebsbewusstseins getan haben, sollten sie Warnhinweise hinzufügen“, sagt der Präsident des Ärztekomitees, Neal Barnard, MD, Autor von The Cheese Trap and Your Body in Balance. „Wir möchten, dass Frauen wissen, dass Milchkäse das Risiko birgt, an Brustkrebs zu sterben.“Die Petition zitiert mehrere Studien, die den Verzehr von Käse und anderen fettreichen Milchprodukten mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko in Verbindung bringen.Eine vom National Cancer Institute finanzierte Studie aus dem Jahr 2017 verglich die Ernährung von Frauen, bei denen Brustkrebs diagnostiziert wurde, mit denen ohne Brustkrebs und stellte fest, dass diejenigen, die am meisten amerikanischen, Cheddar- und Frischkäse konsumierten, ein um 53 Prozent erhöhtes Brustkrebsrisiko aufwiesen. Die Autoren sagen, dass Komponenten in Milchprodukten wie Insulin-like Growth Factor (IGF-1) und andere Wachstumshormone zu den Gründen für das erhöhte Krebsrisiko gehören können.Laut den Centers for Disease Control gehört Brustkrebs zu den häufigsten Todesursachen bei Frauen. Im Jahr 2016, dem letzten Jahr, für das Inzidenzdaten verfügbar sind, wurden 245.299 neue Fälle von Brustkrebs bei Frauen gemeldet, und 41.487 Frauen starben in den Vereinigten Staaten an Brustkrebs.“Um sicherzustellen, dass die Amerikaner die potenziellen erheblichen Risiken und die daraus resultierenden langfristigen Kosten des Konsums von Milchkäseprodukten verstehen, sollte die FDA sicherstellen, dass der obige Hinweis für alle Milchkäseprodukte prominent auf der Produktverpackung und -kennzeichnung angebracht ist“, heißt es in der Petition.
