Käsepizza ist selten der interessanteste Punkt auf einer Speisekarte, aber bei 400 Gradi in Melbourne, Australien, ist sie der Star. Der Super Cheese des Restaurants besteht aus 99 verschiedenen Käsesorten und ist die käsigste Pizza der Welt.
Käsepizza ist selten der interessanteste Punkt auf einer Speisekarte, aber bei 400 Gradi in Melbourne, Australien, ist sie der Star. Der Super Cheese des Restaurants besteht aus 99 verschiedenen Käsesorten und ist die käsigste Pizza der Welt. Anstatt einfach 99 verschiedene Käsesorten auf eine Pizza zu stapeln, schmilzt Küchenchef Johnny di Francesco eine Mischung aus 94 Käsesorten (darunter Käse wie Taleggio, gereifter Cheddar und Gorgonzola) und kühlt die Mischung dann ab, bis sie zu einem Hybridkäseblock aushärtet. Er reibt das und verwendet es als Basiskäse. Dann übertrifft es die Pizza mit fünf weiteren Käsesorten: Fior di Latte, Büffelmozzarella, Ziegenkäse, Ricotta und Raspadura.
Leider ist die klebrige, ultra-käsige Pizza jeden Tag nur zwei Stunden lang erhältlich — und das alles in Australien. Also hier sind fünf DIY super-käsige Pizzen, um Ihre Quark Heißhunger zu befriedigen.
1. Drei-Käse-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln und Pimientos
Fontina, Roquefort und Parmesan bilden hier das pikante Käse-Trio.
2. Gegrillte Pesto-Pizza mit vier Käsesorten
Diese beliebte Pizza wird mit einem knoblauchartigen Pistazienpesto und vier Käsesorten gekrönt: Mozzarella, Fontina, Provolone und Scamorza (ein Kuhmilchkäse, der wie ein trockener Mozzarella aussieht).
3. Margherita Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Minimalismus ist Perfektion in dieser einfachen, klassischen Pizza.
4. Pizza Bianca mit Trüffelöl
Ricotta und cremiger Taleggio-Käse runden diese wunderbare weiße Pizza ab.
5. Kartoffel-Sellerie-Gruyère-Torte
Nicht ganz eine Pizza, nicht wirklich ein Gratin, diese unkonventionelle französisch-italienische Mischung ist schwer zu kategorisieren, aber leicht zu lieben.
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