Lebensmittelwörter haben einige knorrige Wurzeln, aber folgen Sie ihnen weit genug zurück, und Sie können die kulinarische Geschichte in ein paar kurzen Silben sehen. Willkommen, um deine Worte zu essen.

Stellen Sie sich ein Rudel Wölfe vor, die in den Sabinischen Hügeln, 30 Meilen nördlich von Rom, heulen. Und stellen Sie sich Papst Paul II. vor, einen dicken Papst in einer Zeit sehr dicker Päpste, der in seinem Sommerhaus schwitzt. Ein Gesandter aus dem Osten kommt aus dem technisch verdammten armenischen Arm der christlichen Welt und trägt die Gabe von Melonen, die innen weiß und sanft orange sind. Papst Paul II. war während seiner Regierungszeit von Melonen besessen, und die saftigen Früchte waren sein ultimatives Verhängnis. Der Chefkoch des Papstes veröffentlichte 1470 ein Kochbuch, in dem ausdrücklich empfohlen wurde, Melonen als Vorspeise zu essen, da das Essen mit vollem Magen schwerwiegende Folgen haben könnte. Im nächsten Jahr aß Paul II. „zwei gute große Melonen“ in einer Sitzung und starb dann.

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Die Geschichte besagt, dass die Kantalupe ihren Namen von Cantalupo di Sabina hat, einer Stadt in den Sabinischen Hügeln, in der das Papsttum ein Landgut hatte. Cantalupo selbst bedeutet auf Italienisch einfach „heulende Wölfe“, und es heißt, dass die üppige Melone zuerst dort für die Päpste angebaut wurde, bevor sie den Namen aufnahm und sich in ganz Europa ausbreitete.

Das Problem ist jedoch, dass dies nur eine nette Geschichte sein könnte. Der alte Ursprung der Rebe war wahrscheinlich Persien oder Indien, aber Sorten der einzelnen Melonenarten (alle Honigtau, Melonen und ähnliche Nicht-Wassermelonen sind alle nur verschiedene Sorten) wurden im Mittelmeerraum seit Jahrtausenden angebaut. Die Cantaloupe wurde wahrscheinlich nach einem Ort namens „Cantaloupe“ benannt, aber es gibt sieben Städte namens Cantalupo in Italien und eine andere namens Cantaloup in Frankreich. Fügen Sie die Tatsache hinzu, dass es sich um einen nicht ganz ungewöhnlichen italienischen Nachnamen handelt, und wir stecken offiziell ohne Kompass im Nebel der Zeit fest. Wir sind uns nicht einmal sicher, wann die Italiener anfingen, die Melone „Cantalupo“ zu nennen – es ist unklar, welche Art von Melone Paul II.Der Name „Cantaloupe“ kam jedoch definitiv aus Italien oder Frankreich und kam 1739 auf Englisch an, um die Melone zu beschreiben, als Philip Miller „The Cantaleupt Melon“ als „Fleisch“ beschrieb…von einem reichen weinigen Geschmack“ in seinem Gärtnerwörterbuch. Bis dahin war der englische Name für die allgemeine Melonenfamilie der süßen, aromatischen Melonen „Moschusmelone“, die sich Moschusäpfeln, Moschuskirschen, Moschuspfirsichen und Moschusbirnen in der Moschusfruchtfamilie anschloss, die alle so genannt wurden, weil sie nach einer Beschreibung eines „Moschusnektarins“ „sowohl riechen als auch essen, als ob die Frucht in Moschus getränkt wäre“, die, nun, Moschusflüssigkeit, die für die Parfümerie geschätzt und von Tieren (insbesondere dem Moschushirsch) verwendet wurde, um ihr Territorium zu markieren.

Hirsch oder Lupi, diese besondere Frucht scheint ihrer Assoziation mit einer Art tierischer Lust oder Sehnsucht nicht zu entkommen. Schneiden Sie eine perfekt reife Melone auf, legen Sie sie neben das blasse Fruchtfleisch eines Honigtaus, und die Assoziation ist nicht allzu schwer zu verstehen: Sie möchten in die Moschusmelone eintauchen, ihr Fruchtfleisch in Ihre Nebenhöhlen arbeiten lassen, fühlen, wie es um Ihre Zunge rutscht; Der Honigtau scheint nur ein schöner, leichter Snack zu sein. Aber wenn selbst der Papst es nicht schaffen könnte, wem sollen wir widerstehen?

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