Dieses Symbol begleitet Bier seit dem Mittelalter, repräsentiert seinen Brauprozess und markiert die Orte, an denen das Produkt serviert wurde

Jeder Bierliebhaber oder neugierige Verbraucher wird die Anzahl der Marken dieses Produkts bemerkt haben, die sie mit einem Stern in ihrem Namen oder Logo existieren. Estrella Galicia, Estrella Damm, Estrella de Levante, Estrella del Sur, Stella Artois, Mahou oder sogar Heineken sind einige der auf unserem Markt vertretenen Unternehmen, die dieses Symbol in ihrer Corporate Identity haben.

⭐ Die Wurzeln des Sterns der Biere

Jenseits möglicher Marketingstrategien versenkt der Ursprung dieser Darstellung seine Wurzeln im Mittelalter.

Während dieser Zeit arbeiteten die Handwerker in kleinen Werkstätten, die von einem Meister geleitet wurden. Darüber hinaus war es nicht nur ein Arbeitsplatz, es war auch die Heimat der Arbeiter und darin wurden auch ihre handwerklichen Produkte verkauft. Deshalb wurde an der Fassade jeder Werkstatt ein sichtbares Symbol aufgehängt, das die dort hergestellten Produkte darstellt. Es sei darauf hingewiesen, dass die meisten Bürger nicht lesen konnten, daher war dies die praktischste Art, potenziellen Kunden Werbung zu machen. Auf diese Weise wurden die Handwerker desselben Gewerbes in Zünften oder Handwerksbetrieben mit lokalem Charakter unter derselben Unterscheidung vereinigt.

In Deutschland wurden die Brauer durch den Davidstern vertreten. Es gibt verschiedene Versionen über die Wahl dieses Abzeichens und die Bedeutung seiner Spitzen.

Die Spitzen des Sterns

Einige sagen, dass es den Elementen entspricht, die für das korrekte Brauen von Bier notwendig sind (Mälzen, Kochen, Gärung, Luft, Wasser und Feuer, um die Umwandlung des Getreides in Bier zu erreichen); andere sagen, dass sie die sechs grundlegenden Parameter bei der Herstellung eines Qualitätsbiers sind (Wasser, Hopfen, Getreide, Malz, Hefe und die brewer selbst); es gibt auch diejenigen, die dafür sorgen, dass die Spitzen dem Wasser, der Erde und dem Feuer entsprechen, die zum Brauen verwendet werden, zusammen mit den drei Hauptzutaten Wasser, Malz und Hopfen.

Wenn sie wenige wären, ist eine andere Theorie, dass vier der Spitzen des Sterns den Elementen (Erde, Feuer, Wasser und Luft) entsprechen. Der fünfte gehörte dem Unbekannten, der Magie der Brauer, die im Mittelalter nicht kontrollieren konnten.

In jedem Fall besteht kein Zweifel, dass die fünf oder sechs Punkte dieser Sterne eine alchemistische Symbolik sind, die mit dem Prozess der Bierherstellung durch den Handwerker und seinem Schutz zusammenhängt, da sie auch auf die Fässer gedruckt wurden, um sie in gutem Zustand zu halten.

Die Tradition weist auch darauf hin, dass dieses Symbol in der Bevölkerung so beliebt wurde, dass Reisende die Straßen Europas bereisen konnten und wussten, in welchen Häusern und Gasthäusern sie ihrer Unterkunft reichhaltiges Bier hinzufügen konnten.

Die Sterne der Gegenwart

Dies ist das Erbe, aus dem die Sternzeichen von heute trinken, obwohl sich die Abzeichen im Laufe der Jahre verändert haben und die Spitzen eher einem ästhetischen Grund als einer Bedeutung entsprechen.

Unter Beibehaltung der Tradition, die zu seiner Geburt führte, wird heute noch ein ganz besonderer Stern als ‚unverwechselbarer Hotelier‘ verwendet, der darauf hinweist, dass ein Einheimischer Craft Beer hergestellt hat. Dies ist der Zoigl-Stern, ein Davidstern, der in der Oberpfalz verwendet wird, um anzuzeigen, dass bestimmte Orte dieses Bier zum Verzehr zur Verfügung haben.

Zoigl-Bier der Gemeinschaft

Wie Unai López aus dem Blog Von the Grain to the Cup erklärt, ist das Zoigl-Bier eine Gemeinschaft, die ihre Tradition im Herstellungsprozess beibehalten hat. Seit Jahrhunderten wird dieses Bier in Brauereien gebraut, die den Städten selbst oder einer Vereinigung lokaler Brauer gehörten.

„Der Prozess besteht darin, den Most in einem Gemeinschaftsbrauhaus, dem sogenannten Kommunbrauhaus, herzustellen und dann an den Rest der privaten Keller zu verteilen, wo sie die Gärung beenden.“

“ Einige Wochen später, nach der Gärung und Lagerung, wird das Bier direkt aus den Gärtanks ausgeschenkt und in den privaten Räumen jeder Brauerei, den Zoiglstuben oder einfach Stuben, konsumiert, die für einen Zeitraum von Ein Jahr wird konditioniert und zu diesem Zweck als Kneipe genutzt, bis das Bier fertig ist. Diese Räume sind mit langen Tischen ausgestattet, an denen die Besucher nebeneinander sitzen, was diese Erfahrung zu einem hohen Maß an Geselligkeit macht und nur ein oder zwei Tage die Woche oder in einigen Fällen ein einziges Wochenende im Monat geöffnet ist“, erklärt López in seinem Artikel.

Sobald das Bier ausgeht, geht das Schild in die Hände des nächsten Einheimischen über, der den Zoigl serviert, und so weiter, bis er von allen vorgeführt wird.

Verschiedene Anwendungen Erfahrung

Der Artikel weist darauf hin, dass es jetzt eine Brauerei Vereinigung von Zoigl, die einen Kalender entwickelt hat, einschließlich einer mobilen App, wo Sie Termine und bestimmte Orte angeben, wo sie Bier servieren werden, ideal für alle, die die Gegend besuchen oder für alle, die eine vollständige Tour im Laufe des Jahres werden will, zu besuchen und zu versuchen, dieses Bier in jedem der verschiedenen Orte, wo es gemacht wird.

In der Vergangenheit wurde der Stern in einigen Häusern durch einen Besen oder einen Busch ersetzt.

In Spanien wird es keine „Estrella“ -Biere mehr geben

Obwohl es sich um ein beliebtes Symbol handelt, das nicht unbedingt mit einer bestimmten Marke verbunden ist (was wirklich in der Vorstellung des Verbrauchers liegt), ist die Wahrheit, dass es in Spanien keine „Estrella“ -Biere mehr geben wird.

Der Oberste Gerichtshof hat beschlossen, die Verbreitung von alkoholischen Marken mit diesem Namen nach den Denunziationen von ‚Estrella Damm‘ und ‚Estrella Galicia‘ zu vermeiden, verärgert über die Registrierung der Marke ‚Estrella de Madrid‘.

Die großen Brauereien haben den Fall vor den Obersten Gerichtshof von Madrid gebracht. Dieser, der dem Schöpfer der neuen Firma den Grund gab. Wie von El Confidencial berichtet, korrigiert der Oberste Gerichtshof jedoch das Urteil des TSJM und verbietet das Erscheinen neuer Biere unter dem Namen ‚Estrella‘.

„Die Verwendung des Wortes „Stern“ als relevantes Element kann uns glauben lassen, dass es sich um Produkte desselben Unternehmens handelt, die ihren Ruf ausnutzen“, hat das von der Zeitung gesammelte Urteil hervorgehoben.