Es ist die Zeit des Jahres, in der der Duft von frisch geschnittenen Weihnachtsbäumen, Lebkuchenbacken und Orangen mit dem süßen und würzigen Geruch von Nelken das Haus erfüllt. Es ist auch Eierlikör-Saison, die zumindest die Leute, die NPR hören, aufgeregt haben könnte. Sie hören es wahrscheinlich jeden November und Dezember, aber Eierlikör ist ein Getränk, das Sie entweder lieben oder hassen. Und wenn Sie es tatsächlich lieben, möchten Sie wahrscheinlich einen Weg finden, es länger zu genießen.

Per Food52 wurde Eierlikör, dieses cremige, dicke und reichhaltige Weihnachtsgetränk, aus einem Getränk geboren, das als Posset bekannt ist. Ein Posset ist laut Merriam Webster eine gesüßte und gewürzte Sauermilch, die mit Ale gemischt und heiß serviert wird. Heute, wie Kitchn teilt, wird hausgemachter Eierlikör traditionell mit rohen Eiern, Zucker, Milch, Sahne und Alkohol in Form von Bourbon, Rum oder Cognac hergestellt und mit etwas Muskatnuss bestreut. Leider, wie kann man das einfrieren? weist darauf hin, dass hausgemachter Eierlikör eine ziemlich kurze Lebensdauer hat und nur einen einzigen Tag frisch bleibt. Im Laden gekaufter Eierlikör hingegen kann nach dem Öffnen und ordnungsgemäßer Lagerung im Kühlschrank bis zu sieben Tage halten. Der Unterschied zwischen ihren Haltbarkeitsdauern ist ein Ergebnis der im Laden gekauften Version, die pasteurisiert wird. Aber verzweifeln Sie nicht, Eierlikörliebhaber. Wie sich herausstellt, ist es einfach, Ihren Urlaubsbeifall einzufrieren und ihn zu genießen, wann immer Sie möchten.