Schwarz-blauer Mangold-Smoothie
Dieser süße Mangold-Smoothie mit Heidelbeeren und Brombeeren aus dem Blender Girl Smoothies-Buch ist überraschend lecker und lässt Sie nicht knebeln!
Ich nannte dies den Chard Black and Blue Smoothie aus dem Buch hat einen leichten frischen Geschmack (verpassen Sie nicht die Minze) mit einer wärmenden Note von Ingwer. Der Mangold und die Beeren bieten erstaunliche Antioxidantien (Boost mit Açaí und Chia für noch mehr) und schützen das Gehirn vor oxidativem Stress, bieten entzündungshemmende und entgiftende Unterstützung. Trinken Sie sofort für den ausgewogensten Geschmack. Der Mangold wird durchsetzungsfähig, je länger der Smoothie sitzt.
Für diejenigen unter Ihnen, die noch nicht versucht haben, Mangold zu einem Smoothie hinzuzufügen, haben Sie keine Angst. Während Mangold bitter und durchsetzungsfähig sein kann, gibt es Möglichkeiten, es hinzuzufügen, damit Sie nicht würgen. Und ich ermutige Sie wirklich, es in Ihre Rotation von Smoothie-Grüns aufzunehmen, da es völlig mit Nährstoffen beladen ist.
Die gesundheitlichen Vorteile von Mangold
Mangold ist ein großartiges Antioxidans, entzündungshemmend, und Entgiftungsmittel. Polyphenol-Antioxidantien fördern die Herzgesundheit und regulieren den Blutzucker. Diese Blattlegende ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A, C, E und K sowie für Eiweiß, Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Magnesium, Natrium und alkalisierendes Chlorophyll für die Gesundheit von Knochen und Lunge. Nährstoffe in Mangold helfen auch, Blut aufzubauen, Zellen zu regenerieren und die Immunität zu stärken.
Mangold gibt es in verschiedenen Farben (rot, orange, gelb und weiß). „Rainbow Chard“ ist nur verschiedene Arten von Blättern, die alle zusammen gebündelt sind. Die meisten Nährstoffe des Mangolds befinden sich in den Blättern, also entfernen Sie die Stängel, um die Bitterkeit zu reduzieren. Das Entfernen der faserigen Stiele hilft auch, Ihre Mischungen glatt zu halten, wenn Sie einen herkömmlichen Mixer verwenden.
Verwendung von Mangold in einem Smoothie
Ich klassifiziere Mangold als Blattgrün mit mittlerem Geschmack. Es hat einen erdigen und leicht bitteren Geschmack mit einer salzigen zitronigen Note. In Smoothies passt Mangold gut zu süßen Früchten wie Banane, Ananas, Mango, Orange, Birne, Apfel, Trauben und Beeren. Beginnen Sie mit 1 bis 2 Blättern (etwa 1 Tasse) und fügen Sie nach Geschmack hinzu. Mangold wird durchsetzungsfähig, wenn es in größeren Anteilen verwendet wird. Das Hinzufügen von Minze, Ingwer und Zitronen- oder Limettensaft und -schale hilft, den bitteren Geschmack zu entfernen. Wenn Sie Mangold verwenden, ist es möglicherweise auch hilfreich, eine Basis aus frischem Apfel-, Orangen- oder Traubensaft zu verwenden.
Wissen Sie, dass Mangold Ihre Smoothies in eine ungenießbare braune Farbe verwandeln kann, und niemand möchte etwas trinken, das wie das Sumpfwasser aussieht, in dem die Pflanzen gestorben sind! Um einen Pooh-braunen Smoothie zu vermeiden, mischen Sie hübsche lila Zutaten wie rohe rote Rüben, Beeren, rote Trauben oder Cranberry, Granatapfel oder Traubensaft. Oder umarmen Sie das Braun, mischen Sie etwas Kakao und gehen Sie Schokolade!
Wie man Mangold auswählt
Wählen Sie bei der Auswahl von Mangold auf dem Markt oder im Lebensmittelgeschäft feste, dunkelgrüne Blätter ohne Welken oder Vergilben. Die Blätter sind extra verderblich, also lagern Sie sie in der schärferen, auf einem Papiertuch oder Tuch, um Feuchtigkeit aufzunehmen, und verbrauchen Sie innerhalb weniger Tage.
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