OMG Wenn geschmolzener Käse nicht eines der köstlichsten, klebrigsten, sündigsten Lebensmittel ist, die jede Kalorie wert sind, weiß ich nicht, was ist! Mein Verlobter und ich waren kürzlich im Olive Garden und haben das „Dip-Duo“ bekommen und wir haben so viel Käse bekommen, dass wir beide unsere Vorspeisen mitgenommen haben. Er bat mich, ihm am Sonntag eine hausgemachte Version der italienischen Fonduta mit fünf Käsesorten zu machen, wenn er Fußball schaut (es war viel besser als der Spinat-Artischocken-Dip).

Ich bin mir nicht 100% sicher, welchen Käse sie in ihrem Dip verwenden, aber ich war mir sicher, dass ich Mozzarella und Parmesan probieren konnte. Was auch immer, die Version, die ich zu Hause gemacht habe, wirst du verdammt lieben! Es bläst ihre Version aus dem Wasser. Hauptsächlich, weil der Käse, den Sie in Ihrem Supermarkt kaufen können, nur von höherer Qualität ist als die meisten Kettenrestaurants, die versuchen, die Kosten zu senken usw. Ich benutze frische Mozzarella-Kugeln, die Art noch im Wasser sitzen. Ein weiterer Schlüssel ist, keinen geriebenen Käse zu kaufen, der in der Tüte enthalten ist. Sie können, aber es hat einfach nicht die gleiche Schmelzfähigkeit und Potenz, die frisch geriebener Käse vom Block bietet.

Als nächstes müssen Sie frisches Baguette-Brot aus Ihrer Bäckerei kaufen und es mit viel, viel Butter und frisch gehacktem Knoblauch braten. Magnifico! Es ist perfekt knusprig und zäh – genau die richtige Textur, um in Ihren dehnbaren Käse einzutauchen.

Dies ist eine wunderbare Vorspeise für ein italienisches Abendessen zu Hause, für einen Spieltag (könnte auch in einem Crockpot gemacht werden) oder in einer kalten Winternacht, wenn Sie gemütlich im Haus sind! Oder an jedem Tag der Woche zu jeder Jahreszeit, wenn Sie Lust auf Käse haben 🙂 🙂 🙂

Copycat Olive Garden Five Käsefonduta

Zutaten

• 8 unzen Block Philadelphia Frischkäse, weich
• 8 Unzen Mozzarella, frisch gerieben /gehackt (die Art, die noch im Wasser sitzt)
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
• 4 Unzen Provolone, frisch gerieben
• 4 Unzen Fontina, frisch gerieben
• 1-2 Teelöffel rote Pfefferflocken (je nachdem, wie viel Kick Sie wollen)
• 1 Roma-Tomate, gewürfelt (überschüssige Feuchtigkeit auf Papiertuch entfernt)
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Laib französisches Baguette, in Scheiben geschnitten
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Ofen auf 450 Grad vorheizen. Fetten Sie eine Glas-Pyrex-Schale (ich benutze eine Kuchenform) mit etwas Butter oder Antihaftspray ein.
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse mit allen anderen Käsesorten vermengen. Mit einem Gummispatel gut mischen, bis alles glatt ist. Fügen Sie die Pfefferflocken, frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und kombinieren Sie.

Gießen Sie die Mischung in die gefettete Schüssel und nivellieren Sie die Mischung mit Spatel. Legen Sie es in den Ofen und kochen Sie es 15 Minuten lang (bereiten Sie Brot während des Kochens zu – siehe unten). Schalten Sie den Ofen auf Braten, fügen Sie gewürfelte Tomaten in die Mitte der Käsemischung und kochen für weitere 3-4 Minuten oder so, bis die Oberseite sprudelnd und goldbraun ist.

Während der Käse kocht, das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Fügen Sie 1/4 Tasse Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel, fügen Sie den gehackten Knoblauch und Mikrowelle zusammen für 30 Sekunden. Bürsten Sie Knoblauchbutter auf jede Scheibe Baguette. 5-7 Minuten goldbraun braten und die Pfanne zur Hälfte drehen.

Bewerten Sie dies