Aus einer Laune heraus habe ich neulich beschlossen, ein Hühnchen-Alfredo-Gericht zuzubereiten. Die Essensplanung hat in letzter Zeit ein wenig gefehlt und ich habe versucht herauszufinden, was ich zum Abendessen tun soll, und das kam mir als Option vor. Also zog ich heraus, was ich denke, ist mein „go to“ Rezept für Alfredo Sauce und ging von dort. Dieses Rezept kann hier gelesen werden. Ich habe es mindestens einmal gemacht, aber denke, ich habe es schon einmal gemacht, nur nicht darüber gepostet, da ich normalerweise nicht über die gleichen Rezepte poste, es sei denn, ich mache wesentliche Änderungen. Was ich am Ende für diesen gemacht habe.

Wenn ich es „aus einer Laune heraus“ mache, bedeutet das normalerweise, dass ich nichts herumliegen habe, was Teil des Rezepts ist. Dieses Mal gab es ein paar dieser Dinge, aber es war leicht zu ersetzen oder wegzulassen. Also, da ist, was ich getan habe.

• Offensichtlich ist die Pasta anders, da ich mich entschieden habe, die Schachtel Cavatappi anstelle von Fettuccine zu verwenden.
• Für das Huhn verwendete ich 1 1/2 Pfund, was ungefähr vier kleineren Brüsten entsprach.
• Ich fand heraus, dass ich kein italienisches Gewürz mehr hatte, also benutzte ich einige Kräuter aus der Provence.
• Ich habe die Pilze (und die Tomaten und die saure Sahne) übersprungen.
• Ich habe schwarzen Pfeffer über weißem Pfeffer verwendet.
• Ich hatte keine halbe und halbe, also benutzte ich eine andere Tasse Milch. Wir kaufen nur Vollmilch, also war es näher als ein 2% gewesen wäre.
• Ich habe Mozzarella anstelle des Monterey Jack verwendet.

Also, viele Änderungen und / oder Ersetzungen, aber insgesamt war es ein sehr gutes Gericht. In gewissem Sinne war das Endergebnis eher eine „normale“ (einfache) Alfredo-Sauce als das Hinzufügen all dieser anderen Sachen.

Sehr gutes Essen, ich kann es nur empfehlen.