Diese chia samen brei macht eine köstliche, wärmender und gesunder Start in den Tag. Vollgepackt mit nahrhaften Chiasamen – dies ist ein einfaches und vielseitiges Frühstück. Fügen Sie einfach eine Vielzahl von Belägen zu Ihrem Chia–Brei hinzu – Nüsse, Obst, Joghurt, um dieses Frühstück so dekadent oder so einfach zu machen, wie Sie möchten. Paleo, Vegan, Whole30 und glutenfrei.

(Dieser Chia Seed Porridge-Beitrag wurde erstmals im Juni 2016 veröffentlicht)

Ich liebe Chia Seed Pudding, aber wenn das Wetter kälter wird, ist es schön, etwas Warmes zu haben, um den Tag zu beginnen. Wenn Sie nach einem getreidefreien Frühstück suchen, dann ist dieser Chiasamen-Brei eine großartige einfache Option anstelle Ihres Standard-Breis mit Hafer.

Chiasamen werden am besten eingeweicht gegessen – sie behalten das bis zu 8-fache ihres normalen Gewichts in Wasser. Dies bedeutet, dass sie für den Körper super feuchtigkeitsspendend sind. Sie sind in der Tat die reichste pflanzliche Quelle für essentielle Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend sind (Quelle).

Chiasamen eignen sich hervorragend für trockene, schuppige entzündliche Hauterkrankungen und helfen, den Körper und damit die Haut wieder mit Feuchtigkeit zu versorgen. Was könnte besser sein als that……An sofort Morgen hol mich ab!

Chiasamen sind auch eine gute Form von Ballaststoffen, Eiweiß, Kalzium und Zink. Sie sind vorteilhaft für Ihre Ernährung, wenn Sie milchfrei sind und diese Kalziumspiegel erhöhen möchten (Quelle).

Zusätzliche Rezepthinweise zur Herstellung von Chiasamen-Brei

Kann ich die Chiasamen über Nacht einweichen?

Ja! Um dieses Frühstück zuzubereiten, beginnen Sie am besten in der Nacht zuvor mit dem Einweichen der Chiasamen, damit Sie die Nährstoffe aus diesen nährstoffreichen Samen optimal nutzen können. Das Tolle ist, dass dieser Vorgang abends nur etwa 1 Minute Vorbereitung dauert!

Wie tränke ich die Chiasamen?

Gib 1/4 Tasse Chiasamen in eine Schüssel und bedecke die Chiasamen mit 400 ml deiner Lieblingsmilch. (Ich habe 250 ml oder 1 Tasse Kokosmilch und 150 ml oder 2/3 Tasse Mandelmilch verwendet). Umrühren, sicherstellen, dass die Chia von der gesamten Flüssigkeit bedeckt ist, und die Schüssel abdecken. Lassen Sie die Chiasamen über Nacht im Kühlschrank einweichen und dann haben Sie morgens nur noch ein paar Minuten Zeit zum Kochen. Ganz ruhig!

Warum ist mein Chia Porridge oder Chia Pudding flüssig?

Es sollte verdicken, wenn es kocht und für den „Brei“ Ich denke, schmeckt besser, wenn die Chia-Mischung es ist nicht zu dick. Wenn es Ihnen jedoch zu flüssig ist, geben Sie weitere Chiasamen hinzu und lassen Sie es etwas ruhen, bis es eingedickt ist.

Welche Beläge kann ich auf Chia-Brei haben?

• Sie können jede Frucht verwenden – Beeren, Bananen, Birnen, Äpfel, Pflaumen, Feijoas und Kiwis funktionieren alle gut.
• Sie können Pulver durch die Chia-Mischung rühren, z. B. Kakaopulver, wenn Sie einen „Schokoladen“ -Chia-Brei haben möchten, oder etwas Gewürz wie eine Prise gemahlener Ingwer, Muskatnuss oder Zimt hinzufügen.
• Ich mag es, ein bisschen Textur hinzuzufügen, so dass gehackte Nüsse, getrocknete Kokosnuss, rasierte Kokosnuss oder gemahlener Leinsamen gute Optionen sind.
• Wenn Sie nichts davon haben, kann ein Esslöffel Erdnuss- oder Mandelbutter eine einfache Topping-Option sein, die ein bisschen Protein und Fett hinzufügt.
• Joghurt und/oder Kokosjoghurt können den Brei gut abrunden.
• Ich habe keinen Süßstoff hinzugefügt, nur damit die Früchte den Brei natürlich versüßen. Wenn Sie es süßer möchten, können Sie Ahornsirup darüber träufeln oder wenn Sie möchten, dass es so zuckerfrei wie möglich und dennoch süß ist, können Sie einige Tropfen Stevia durch die flüssige Chia-Mischung rühren, bevor es aushärtet, und die Früchte auf ein Minimum beschränken.

Ein wenig mehr über die Beläge, die ich verwendet habe, um den Chia-Brei in diesem Rezept zu machen……….

Ich habe gehackte Mandeln, gefrorene Beeren, die im Mixer geblitzt wurden, um mir einen Beeren-Nieselregen zu geben, und Zimt-sautierte Birnen und Feijoas (sie haben gerade Saison in Neuseeland). Ich habe etwas rasierte Kokosnuss um die Seite gestreut und alles mit einem Klecks Kokosjoghurt abgerundet.

Jetzt …… ja, ich benutze eine Vielzahl von Belägen, wenn ich mich ein bisschen dekadent fühle und ein bisschen mehr Zeit habe, wie am Wochenende ……..und natürlich auch, damit die Fotos schön aussehen!

Nein…..Ich würde wahrscheinlich nicht ALLE diese Beläge hinzufügen, wenn ich einen anstrengenden Morgen vor mir hätte. Ein paar einfache Beläge können gut funktionieren und Ihr Chia-Brei schmeckt immer noch gut!

Die blitzed frozen Berries machen etwas mehr, als Sie brauchen, damit Sie sie für Ihr nächstes Frühstück im Kühlschrank aufbewahren oder in einen Smoothie geben können.

Ist Chiasamen Brei Paleo?

Ja, das ist es!

Ist Chia Seed Porridge kohlenhydratarm?

Ja allein Chia seed Porridge ist aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts arm an Nettokohlenhydraten. Aber die Gesamtkohlenhydrate Ihres Breis hängen stark von den Belägen ab, die Sie verwenden. Wenn Sie viel Obst mit hohem Zucker- und Kohlenhydratgehalt wie Bananen verwenden oder Ahornsirup hinzufügen, ist das Endergebnis kein kohlenhydratarmes Frühstück. Wenn Sie möchten, dass Ihr Chia-Brei so kohlenhydratarm wie möglich ist, halten Sie sich an zuckerarme Früchte wie Beeren.

Zusätzliche Ernährungstipps

Ich habe in diesem Rezept gehackte Birnen verwendet, da sie derzeit Saison für uns haben. Die bescheidene Birne wird oft übersehen, aber sie enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien und sind eine großartige Quelle für Vitamin C, Kupfer und Vitamin K. Birnen enthalten auch Pektin, eine lösliche Faser, die an Cholesterin bindet und dabei hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen (Quelle).

Lassen Sie die Haut immer auf der Haut, da die Haut überraschend hohe Mengen an Phytonährstoffen enthält, darunter Anti-Krebs-Polyphenole, Anti-Aging-Flavanoide und das Super-Antioxidans Glutathion, das Krebs, Schlaganfall und Bluthochdruck vorbeugen kann (Quelle).

Ich habe diesem Chiasamen-Brei auch gehackte Feijoas hinzugefügt und da sie eine sehr kurze Saison haben, mache ich gerne das Beste daraus, wenn ich kann!

Haben Sie Feijoas schon einmal probiert? Feijoas sind einzigartig in Neuseeland, Brasilien, Bolivien und Argentinien. Feijoas gehören zur Familie der Guaven, die Schale ist grün und das fleischige Fruchtfleisch hat einen ausgeprägten würzigen und aromatischen Geschmack, der auch leicht süßlich ist. Wenn Sie nicht irgendwo leben, wo Feijoas wachsen, verpassen Sie es wirklich! Komm rüber!

Feijoas wachsen im Herbst in Neuseeland in Hülle und Fülle und wenn Sie das Glück haben, Freunde mit Feijoa-Bäumen zu haben (wie wir), dann werden in der Regel ein oder zwei Tüten vor Ihrer Haustür abgesetzt.Feijoas sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, 100 g frisches Obst liefern etwa 20,3 mg Vitamin C, was 34% der FEI entspricht. Feijoa enthält auch kleine Mengen an B-Komplex-Vitaminen wie Vitamin B3, B5 und B6 und Folsäure sowie Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kupfer und Mangan (Quelle).

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Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept! Bitte lassen Sie mich wissen, wie Sie in den Kommentaren unten weitergekommen sind, ich liebe es, von Ihnen zu hören!Facebook Instagramm Für mehr leckere Rezepte und um zu sehen, was ich mir vorgenommen habe, kannst du mir auf Facebook, Instagram, Pinterest oder Twitter folgen.

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Hope