Chevys Fresh Mex, eine mexikanische Restaurantkette im National Border Cantina-Stil, kündigt ein neues glutenfreies Menü mit Vorspeisen und À-la-carte-Gerichten für Gäste mit glutenbedingten Störungen an.Laut den National Institutes of Health leiden bis zu einer von 133 Amerikanern an Zöliakie, und glutenbedingte Störungen nehmen weiter zu.Als Teil von Chevys Fresh Mex Versprechen verspricht die Marke, dass alle Produkte täglich von Grund auf neu hergestellt werden, mit Frische als Thema in allen Gerichten. Die Restaurantkette erstellte ihre glutenfreien Richtlinien und Menüs unter Anleitung von Healthy Dining und führte ein unternehmensweites Training ein, um die Teammitglieder über den richtigen Umgang mit Lebensmitteln und Unterkünfte für glutenfreie Gäste zu informieren.
Wenn möglich, kann Chevys auch zusätzliche Menüpunkte ändern, um den spezifischen Ernährungsbedürfnissen der Gäste gerecht zu werden.“Wir haben unser kulinarisches Angebot und unseren Ansatz für den Kundenservice basierend auf dem Feedback der Gäste wiederbelebt und erkannt, wie wichtig es ist, nicht nur eine Vielzahl glutenfreier Gerichte anzubieten, sondern auch den Bestellprozess für unsere Gäste zu vereinfachen“, sagt Brian Wright, Präsident von Chevys Fresh Mex. „Wir sind bestrebt, allen Gästen ein angenehmes Erlebnis zu bieten, auch solchen mit diätetischen Einschränkungen.“Frische bleibt das Zentrum unseres kulinarischen Fokus, so viele unserer Vorspeisen waren schon immer natürlich glutenfrei“, sagt Carlos Franco, Executive Chef von Chevys Fresh Mex. „Unser Ziel ist es, mit frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen aufregende Geschmacksprofile zu erstellen, ohne unnötige Verdickungs- oder Füllstoffe hinzuzufügen.“
Glutenfreie Menüauswahl gehören grande Salate wie die Garnelen Fajita Salat gekrönt mit hausgemachten Apfel-Chipotle-Vinaigrette; Frische Mex Fajitas mit Knoblauch Garnelen oder Gemüse der Saison; klassische Enchiladas mit Original Salsa Huhn oder Picadillo Rindfleisch; Mittagessen Schalen mit Mesquite-gegrilltes Gemüse, Garnelen oder Lachs; und eine Vielzahl von Seiten und Soli einschließlich weicher Tacos, frische Guacamole, Reis und Bohnen. Chevys ‚glutenfreie Menüs sind in allen 42 Firmenrestaurants erhältlich, und Standorte in Sacramento und New York Times Square bieten zusätzliche glutenfreie Menüauswahl. Die Zubereitungsmöglichkeiten variieren je nach Standort und alle Gäste mit glutenbedingten Störungen sollten Ihren Server im Voraus informieren, um sicherzustellen, dass Zubereitung und Zutaten den Ernährungsbedürfnissen entsprechen.
