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Wenn Sie ein köstliches Dessert benötigen, das einfach zuzubereiten ist, ist dieses EINFACHE Cherry Poke Cake Rezept genau das Richtige! Einfach Löcher in einen Kuchen stecken, mit Kirschgelee füllen und mit Zuckerguss belegen!
Poke Cakes machen so viel Spaß, und dieser Cherry Poke Cake ist keine Ausnahme. Einfacher zu machen als nur ein weißer Kuchen mit Kirschfüllung und auch leckerer!
Wie ich bereits erwähnt habe, bin ich kein großer Kuchen- oder Dekorateur. Obwohl meine Bunny Butt Cupcakes und No Bake Horse Cookies ziemlich süß geworden sind, wenn ich es selbst sage!
Während diese Desserts großartig geworden sind, neige ich dazu, mich an Rezepte zu halten, die einfach zusammenzustellen sind und wenig Kreativität erfordern. Hier kommen Poke Cakes ins Spiel, speziell dieser Cherry Poke Cake.
Was ist ein Poke Cake?
Grundsätzlich ist ein Poke Cake nur ein Blechkuchen mit Löchern, die hinein „gestochen“ werden. Diese Löcher werden dann entweder mit Jello oder Pudding gefüllt und dann gekühlt, bis es sich aufbaut. Top den Kuchen mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss und da haben Sie es!
Es gibt so viele lustige Geschmackskombinationen, die Sie sich einfallen lassen können. Denken Sie nur an all die verschiedenen Kuchen-Mix und JELLO Aromen gibt es- die Möglichkeiten sind wirklich endlos.
Und wenn Sie eine Schachtel Kuchenmischung und eine Schachtel JELLO oder Instant Pudding verwenden, sind sie auch super einfach zuzubereiten! Es ist ein Dessertrezept, das die Kinder Spaß daran haben werden, Ihnen zu helfen (besonders der stossende Teil!)
Wie man Cherry Poke Cake macht
Ich beginne meine Poke Cakes immer gerne mit einer Box Cake Mix. Es ist ganz einfach, ich habe fast immer eine Schachtel in der Speisekammer und seien wir ehrlich, sie sind einfach GUT! Und auch einfach … vergessen wir nicht den einfachen Teil.
Unser Rezept bringt Boxed Cake Mix auf eine andere Ebene, indem es Buttermilch, Vanille Extra und Mandelextrakt verwendet.
PRO-TIPP: Trockene Kuchenmischung vor dem Mischen sieben, um Klumpen zu vermeiden und Kuchenteig nicht zu stark zu mischen. Überarbeiteter Teig führt zu hartem Kuchen!
Als nächstes bereiten Sie den Kuchen in einer 9 ×13 Pfanne vor. Backen Sie es und stecken Sie dann, solange es noch heiß ist, Löcher. Löcher sind, wo die JELLO-Mischung gehen wird, um das charakteristische Aussehen und den Geschmack eines Poke-Kuchens zu erzeugen, also je mehr, desto besser.
Warten Sie, bis der Kuchen aus dem Ofen kommt.
Kühlen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden oder über Nacht. Ohne diesen Schritt haftet das JELLO nicht ausreichend am Kuchen und es wird so heiß, dass es den Zuckerguss schmilzt.
Wenn Sie fertig sind, bereiten Sie den Zuckerguss vor und schäumen Sie ihn auf. Dieser flauschige Zuckerguss verwendet Schlagsahne und Marshmallow-Flusen und ist super einfach zuzubereiten, aber Sie können auch einen Kanister im Laden gekauften Zuckerguss verwenden, wenn Sie möchten.
Zum Schluss haben wir unseren Kirschkuchen mit Kirschkuchenfüllung aus der Dose gekrönt. Alternativ können Sie frische Kirschen, mehr Schlagsahne oder Mandelscheiben verwenden.
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Cherry Poke Cake ist das ultimative Dessert für Potlucks, kirchliche Veranstaltungen und BBQs. Cool, cremig und Make-ahead, es ist einfach nicht zu schlagen!
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Cherry Poke Cake
Ingredients
- 1 white cake mix
- 4 large eggs , room temperature
- ½ cup vegetable oil
- 1 cup buttermilk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon almond extract
- 3.4 ounces cherry gelatin
- 1 cup boiling water
- 1/2 cup cold water
Frosting
- 8 ounces tub whipped topping , thawed
- 1/2 cup marshmallow fluff
- ¼ – ½ cup powdered sugar
- 1/2 teaspoon almond extract
- 1/2 teaspoon vanilla extract
Toppings
- Additional whipped topping
- Fresh Cherries
- Cherry Pie Filling
- Sliced Almonds
Instructions
Poke Cake:
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Preheat oven to 350 degrees and coat a 13×9 baking dish with cooking spray
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In a large mixing bowl or bowl of a stand mixer, combine cake mix, eggs, buttermilk, vegetable oil, vanilla and almond extract until smooth.
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Gleichmäßig in Auflaufform verteilen, etwa 25 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
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Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
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Kombinieren kirsche gelatine und kochendem wasser und rühren über 2 minuten, bis gelöst, fügen sie kaltes wasser.
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Stechen Sie mit einem Holzspieß oder einer großen Gabel etwa alle 1/2 Zoll Löcher in den Kuchen.
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Gießen Sie vorsichtig Gelatine über den Kuchen, um sicherzustellen, dass er in alle Löcher gelangen kann.
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Abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Zuckerguss:
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In einer Rührschüssel alle Zutaten, beginnend mit ¼ Tasse Puderzucker, vermischen und schaumig rühren. Möglicherweise müssen Sie mehr Puderzucker hinzufügen, je nachdem, wie dick der Zuckerguss sein soll.
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Über Kuchen verteilen.
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Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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Mit frischen Kirschen, Dosenkirschen oder Mandelscheiben und natürlich zusätzlicher Schlagsahne servieren.
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Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, kommen Sie zurück und lassen Sie uns wissen, wie es war!
