Es ist eine glückliche Zeit des Jahres, wenn Kirschen wieder in der Saison sind. Ich liebe es, Kirschen zu essen, solange ich denken kann. Aber jetzt, wo ich in Washington lebe, liebe ich sie NOCH mehr. Weil Washington State die besten Kirschen hat. Hände runter.
Seit ich nach Washington gezogen bin, wollte ich rosinenpicken, und am vergangenen Wochenende hatte ich endlich diese Chance. Glücklicher Tanz. So, jetzt habe ich einen großen ‚ole Eimer Kirschen, die verbraucht werden müssen. Probleme der Ersten Welt.
Weil es diese Woche in Seattle 90 Millionen Grad hat, hatte ich Eis im Kopf. Obwohl, ehrlich gesagt könnte es negativ sein 90 Millionen Grad und ich würde immer noch über Eis nachdenken. Also entschied ich, dass Kirschschwimmer meiner kostbaren Kirschen würdig waren (obwohl ich immer noch kaum eine Delle gemacht habe!).
Alles, was Sie tun, ist einen einfachen Sirup mit Ihren Kirschen zu machen. Dann mischen Sie es mit Vanilleeis und Zitronen-Limetten-Soda. Sie werden in kürzester Zeit fröhlich nippen!
Prost,
Liz
Zutaten
- Für den Kirschsirup
- 2 Tasse Kirschen, Stiele und Gruben entfernt
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- Für den Kirschsaft
- Kirschsirup
- Vanilleeis
- Limonen-Limonade
Anleitung
- Machen Sie die kirschsirup. In einem Topf bei mittlerer Hitze Kirschen, Zucker und Wasser vermischen. 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Kirschen weich werden und zerfallen. Vom Herd nehmen und die Kirschen etwa eine Stunde im einfachen Sirup ziehen lassen. Den einfachen Sirup durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und die Flüssigkeit in eine saubere Schüssel geben. Drücken Sie auf die Kirschfeststoffe, um so viel Flüssigkeit wie möglich herauszuholen. Entsorgen Sie die Kirschfeststoffe. Sie sollten ungefähr 2 Tassen Kirschsirup haben. Der Sirup kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Lassen Sie die Kirsche schweben. Die Mengen hier sind eine Richtlinie für die Herstellung eines einzelnen Schwimmers in einem großen Glas. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse des Kirschsirups in das Glas. Fügen Sie 2-3 Kugeln Vanilleeis hinzu. 1 Tasse) langsam über das Eis gießen, bis es die Oberseite des Glases erreicht. Sofort mit einem Strohhalm und einem Löffel servieren.
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