Leon West, ein langjähriger New Orleans Koch bekannt für seine Mentorship und hinter den Kulissen Einfluss auf die Küche der Stadt, starb am Freitag im Alter von 74, Berichte NOLA.com . West war der erste Küchenchef des Ernest N. Morial Convention Center in New Orleans, wo er ein Vierteljahrhundert lang arbeitete, bevor er die Küche im Messina’s at the Terminal leitete.

West begann seine Karriere in New Orleans, nachdem er 1983 aus Boston gezogen war; Er arbeitete für Aramark und stimmte einer Rolle als erster Executive Chef des Convention Centers zu. Nach seiner Eröffnung im Jahr 1984 verbrachte West die nächsten 25 Jahre damit, den massiven kulinarischen Betrieb des Zentrums zu leiten, Kongresse für Zehntausende und Veranstaltungen für Prominente und Sportler zu veranstalten. Er verließ 2009, um für Messina’s zu arbeiten, ein lokales Catering-Unternehmen und Veranstaltungsraum am Flughafen Lakefront.Während West nie sein eigenes Restaurant eröffnete, war er während seiner gesamten Karriere als einflussreiche Persönlichkeit in New Orleans und als Mentor bekannt, der unzählige junge Köche in den Küchen des Centers ausbildete. Er arbeitete mit der American Culinary Federation of New Orleans zusammen, wo er das Best Chefs of Louisiana-Programm gründete, um andere Köche im ganzen Staat anzuerkennen. Im Jahr 2017 wurde West neben den Köchen Leah Chase, Marcus Samuelsson, Edna Lewis, Nina Compton und anderen in die African American Chefs Hall of Fame aufgenommen. Als die COVID-19-Pandemie ausbrach, leitete West in Zusammenarbeit mit der gemeinnützigen World Central Kitchen und der Stadt New Orleans die Fütterungsbemühungen in Messina.

Nach NOLA.com , West brach am Freitag in der Küche von Messina zusammen und starb später im University Medical Center. Die Todesursache wurde nicht veröffentlicht. Einen vollständigen Nachruf finden Sie im Bericht von Ian McNulty hier.Leon West, unbesungener Held unter den New Orleans-Köchen, stirbt mit 74 Jahren: ‚Eine Ikone… Er lehrte alle‘