Enchilada Casserole wird Ihre neue Nacht unter der Woche sein! Es ist ein geschichtetes Gericht fast wie Lasagne und hat alle Ihre Lieblings mexikanischen Grundnahrungsmittel Zutaten. Die Rindfleischmischung ist voll mit Bohnen, Zwiebeln, Mais, Salsa und wird dann mit Käse, Tortillas und Enchilada-Sauce belegt, bis das ganze Gericht voll ist. Perfekt für Taco Dienstagabend und so einfach! Wenn Sie an mehr Enchilada-Rezepten interessiert sind, schauen Sie sich unbedingt die Rezepte unten an. Es gibt viele von ihnen auf dieser Seite!

Zutatenliste:

Ich habe keine anderen Empfehlungen für die anderen Zutaten in diesem Gericht, weil ich das Gefühl habe, dass sie alle sehr gut zusammenpassen. Normalerweise werde ich versuchen, einige Substitutionen für andere verwendete Zutaten aufzulisten. Die Punkte variieren je nachdem, welche Art von Mehl Tortilla Sie verwenden, so sicher sein, das Rezept in Ihr Rezept Builder eingeben. 🙂

Mehl-Tortillas: Versuchen Sie es mit dünnen, ofenfertigen Lasagneblättern anstelle von Mehl-Tortillas. Beides wird in der gleichen Menge erledigt, wie im folgenden Rezept angegeben.

Salsa – Die Hitze dieses Gerichts kann variieren, je nachdem, wie heiß Sie Ihre Salsa bevorzugen. Salsa verde kann auch verwendet werden.

Wie man käsige Enchilada-Nudeln macht

Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen und eine 9 × 13-Auflaufform einfetten.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Rinderhackfleisch und Zwiebeln kochen, bis das Fleisch gebräunt und vollständig durchgegart ist.

Salsa, schwarze Bohnen (abgetropft), Mais, Taco-Gewürz und Kreuzkümmel unterrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Sauerrahm einrühren.

Verteilen Sie 1/3 der Fleischmischung auf dem Boden der gefetteten 9 × 13-Auflaufform.

Fügen Sie zerkleinerten Käse über die Oberseite der Fleischmischung hinzu.

Schicht mit 2 Tortillas. Gießen Sie 1/3 der Enchilada-Sauce über die Oberseite der Tortillaschicht.

Schichtung wie oben beschrieben fortsetzen, bis die oberste Ebene erreicht ist. Zum Schluss den Auflauf mit Tortillas, 1/3 Enchilada-Sauce und geriebenem Käse belegen. Seien Sie großzügig auf dem Käse 🙂

Mit Folie abdecken und backen bei 400 Grad F für 25 Minuten oder bis sprudelnd und Käse geschmolzen ist.

Servieren Sie mit jedem Belag, den Sie möchten. In 8 gleiche Portionen schneiden. Portionsgröße: 1 Scheibe.

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