Che Dau Trang Black Eyed Peas Milchreis
Bitte begrüßen Sie Bao von Triple Scoop Desserts, einen Fotografen, Blogger und selbsternannten Liebhaber aller Dinge Eis. Triple Scoop Desserts dreht sich alles um Eis und hat einige erstaunliche Rezepte, also schauen Sie es sich bitte an. Wir haben das Glück, dass Bao eine seiner liebsten Leckereien aus der Kindheit macht und teilt, die kein Eis war, che dau trang! Hülsenfrüchte sind ein großer Teil der vietnamesischen Desserts, also wird dies nur einer von vielen sein!
Es ist großartig, hier ausfüllen zu können und Hong und Kim Zeit zu geben, sich auf ihren besonderen Hochzeitstag vorzubereiten. Ich weiß, dass ihre Hochzeit voller Liebe und Magie sein wird und alles nach Plan verlaufen wird.
Heute habe ich das Vergnügen, Ihnen zu zeigen, wie man eines meiner Desserts aus der Kindheit zubereitet. Dies ist der Favorit meiner Mutter und sie hat es oft für meine Familie gemacht. Che Dau Trang ist ein typisch vietnamesisches Dessert – es ist einfach, süß und hat einen Hauch von cremiger Kokosmilch. Das Dessert kann warm gegessen werden; Aber während der Sommermonate esse ich dieses Dessert gerne gekühlt direkt aus dem Kühlschrank. Der süße Reis mit den weichen Bohnen und der cremigen Kokosnusssauce sorgen für ein samtiges Gefühl mit nur ein wenig Textur aus den Bohnen.
Es war mir eine Freude, zum Blog von Ravenous Couple beizutragen. Es ist einer meiner Lieblingsblogs, nicht nur wegen der Rezepte und kreativen Fotos, sondern auch wegen der Geschichten, die es einzigartig machen. Ich wünsche Ihnen ein glückliches gemeinsames Leben voller großartiger Erfahrungen und fantastischer Mahlzeiten,
Che Dau Trang ~ Black Eyed Peas Milchreis
Ingredients
Che Dau Ingredients:
- 1 cup glutinous sweet rice
- 4 cups water
- 1/2 cup sugar
- 1 black eyed peas 16 oz can
Coconut Sauce Ingredients:
- 1 Kokosmilch 16 oz Dose
- 1/4 Tasse halb und halb
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 3 Teelöffel Zucker
Anleitung
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In einer 8-Tassen-Saucenpfanne den süßen Reis mit den 4 Tassen Wasser hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen. Der Reis wird in 20-30 Minuten gekocht. Ich schlage vor, Sie rühren den Reis in den letzten 5-10 Minuten des Kochens um, da süßer Reis dazu neigt, ziemlich leicht am Boden der Pfanne zu haften. Sie möchten, dass der fertige Reis etwas flüssig, aber nicht dick wie Kartoffelpüree ist. Sie können immer ein paar Teelöffel Wasser hinzufügen, um den Reis zu lockern, wenn er zu dick ist.
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Wenn der Reis fertig gekocht ist, schalten Sie den Herd aus. Eine Dose Black Eyed Peas abtropfen lassen und abspülen und dann zum süßen Klebreis geben. Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker hinzu und falten Sie alles zusammen. Übertragen Sie den Che in eine hitzebeständige Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
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Um die Kokosnusssauce zuzubereiten, gießen Sie eine Dose Kokosmilch in eine kleine Saucenpfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit der Hälfte und der Hälfte zu einer Aufschlämmung vermengen und dann langsam in die köchelnde Kokosmilch einrühren. Mischen Sie den Zucker und schalten Sie dann die Hitze aus.
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Zum Servieren einige Löffel des Che in eine Schüssel schöpfen und dann mit ein paar Löffeln der Kokosnusssauce beträufeln und genießen. Ich habe auch gesehen, dass dieser Che mit zerdrückten Erdnüssen und gerösteten Sesamsamen gekrönt ist, also wenn Sie diese Zutaten haben, probieren Sie es aus.
