Der Chartreuse Swizzle ist ein moderner klassischer Cocktail. Oft ein unterstützender Geist in Getränken, hochoktaniger, pflanzlicher Chartreuse steht bei diesem Cocktail im Mittelpunkt. Der grüne Likör packt einen Schlag in dieses erfrischende eisige Getränk. Zitrische Limette und Ananas mildern die Kräuterwärme, während Falernum diesem erfrischenden Getränk einen warmen, würzigen Rückenknochen verleiht. Sehr viel nicht traditionell, fügte ich einen Spritzer El Silencio espadin Mezcal hinzu, um ein Flüstern von pflanzlichem Rauch zu geben. Ich bin auf einem großen Kick, einen Spritz auf einem Getränk zu verwenden, um es mit einem unerwarteten Geist zu würzen (wie ich es hier mit Chartreuse auf diesem Daiquiri getan habe).
Das Rezept für den beliebten Chartreuse Swizzle entstand genau hier in der Bay Area! Der Barkeeper von San Francisco, Marco Dionysos, mischte den ersten Chartreuse Swizzle in Harry Dentons Starlight Room für einen Cocktailwettbewerb, den er gewann! Und seitdem hat so mancher Barkeeper und Cocktail-Enthusiast mit dem Getränk das Herz erobert.
Wenn Sie mit Chartreuse in einer seiner Formen (grün und gelb) nicht vertraut sind, werden Sie sich freuen! Chartreuse ist eine Spirituose mit 130 verschiedenen Kräutern und Gewürzen, aber nur wenige kennen das vollständige Rezept. Weit oben in den Chartusian Mountains, nach denen der Geist benannt ist, befindet sich die Brennerei dieses mysteriösen Geistes. Destilliert von den Betreuern und Rezept Vertrauten, die Chartusian Mönche erhalten ein Leben des Gebets und der Anbetung aus dem Verkauf von Chartreuse. Historisch gesehen hatten nur 2 Mönche das Rezept und wurden zur Geheimhaltung geschworen. Heutzutage teilen mehr Mönche das Geheimrezept, das 1605 dem Orden von Chartreuse geschenkt wurde … oder war es das?
Ich habe kürzlich an der Buchveröffentlichung des Buches Chartreuse The Liqueur hier in San Francisco teilgenommen. Durch das Schreiben des Buches wurde entdeckt, dass die zuvor angenommene Gründung von Chartreuse im Jahr 1605 tatsächlich um etwa 50 Jahre verschoben war. Wenn man diese Tatsache herausfindet, die Antwort von Chartreuse? Eh, c’est la vie. Ha! Das Buch ist jetzt exklusiv über Cocktail Kingdom erhältlich. Schnappen Sie sich ein Exemplar, um sich über die faszinierende Geschichte dieses Geistes zu informieren, während Sie natürlich an einem Chartreuse Swizzle nippen!
Ingredients
glass: highball tools: jigger, Shaker, Swizzle Stick oder Barlöffel
- 1 1/2 Unzen grüne Chartreuse
- 1 Unze Ananassaft
- 3/4 Unze Limettensaft
- 1/2 Unze Falernum
- Garnierung: Minzzweig, Limettenrad, Ananasblätter
- optional: Spritz von Mezcal, ich habe El Silenco espadin verwendet
Anleitung
- Alle Zutaten in eine Shakerdose geben und umrühren.
- In ein Highballglas gießen.
- Füllen Sie das Glas mit Crushed Ice und mischen Sie es, indem Sie einen Swizzle Stick oder Barlöffel zwischen Ihre Handflächen drehen, bis die Außenseite des Glases frostig wird.
- Mit mehr Crushed Ice auffüllen. Garnieren.
- Spritz mit Mezcal, wenn mit.
Hinweise
Sie können dies alles im Glas aufbauen, anstatt es zuerst in einer Shaker-Dose zu mischen. Ich mache das nur, um sicherzustellen, dass es richtig eingebaut ist.
