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Ceviche de corvina ist ein weißes Seebarsch-Ceviche, das eine köstliche Vorspeise ist. Ich liebe Ceviche und scheine es als Vorspeise für fast jedes Land zu wählen, in dem es geliebt wird. Dieses Rezept ist anders, da es Sellerie in der Mischung verlangt, die ich vorher nicht hatte. Ich war absolut begeistert von dem kühlen knusprigen Biss der Sellerie neben dem Wolfsbarsch und Garnelen zur Verfügung gestellt. Der Fisch wird in Zitronensaft gekocht und normalerweise mit Pommes Frites serviert, um die köstliche Ceviche de Corvina mit zu schöpfen.
In Panama City gibt es einen berühmten Fischmarkt, der ein Muss ist. Es heißt Mercado de Mariscos. Der Hauptgrund dafür ist, dass Sie hier Stände finden, die diese geschätzte Ceviche de Corvina mit den absolut frischesten Zutaten herstellen. Auf der einen Seite des Marktes können Sie Meeresfrüchte direkt von den Fischerbooten kaufen, die Sie in der Bucht sehen. Ob es Wolfsbarsch ist, nach dem Sie suchen, Hummer oder Schalentiere, Sie müssen früh dort sein, um die guten Sachen zu bekommen. Auf der anderen Seite des Marktes können Sie die wunderschönen Meeresfrüchte genießen, die im panamaischen Stil zubereitet und serviert werden. Ceviche de Corvina wird in einer Tasse serviert und ist ein Bissen, den Sie nicht vergessen werden. Dies sind keine ausgefallenen Orte, aber das Essen ist erstklassig. Der Markt befindet sich auch in der Nähe des historischen Viertels Casco Viejo, das heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Bis Sie es nach Panama schaffen, sollten Sie dieses Ceviche de Corvina mit einem schönen panamaischen Bier genießen und von Ihrer nächsten Reise träumen.
Waren Sie schon in Panama? Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen und was Ihr Lieblingsessen war, während es.
Wenn Sie mehr über dieses mittelamerikanische Land erfahren möchten, lesen Sie unbedingt „Unsere Reise nach Panama.“
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Ceviche de Corvina (White Sea bass Ceviche)
Ingredients
- 1 lb. boneless white sea bass or other white fish that is fresh
- ½ lb. geschälte und entäderte Garnelen
- 1 ½ Tassen fein gehackte Zwiebel
- 1⅓ Tassen frischer Zitronensaft
- ½ Tasse fein gehackter Sellerie
- ¼ Tasse fein gehackter frischer koriander
- Salz nach Geschmack
- ½ Paprika fein gehackt optional
Anleitung
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Schneiden Sie den Fisch und die Garnelen in mundgerechte Stücke und schüssel
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Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie gut.
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Der Zitronensaft sollte den Fisch bedecken.
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Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
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Allow at least 4 hours for the fish to cook in the lemon juice
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Serve with tortilla chips or saltines
