Dieser einfache Apple Crisp wird in der gusseisernen Pfanne mit Haferflocken als Topper hergestellt. Dies ist ein perfektes Herbstdessert, um zusätzliche Äpfel zu verbrauchen. Cast Iron Apple Crisp ist ein einfaches, aber leckeres altmodisches Dessert. Perfekt gekrönt mit Eis oder Schlagsahne für eine Menschenmenge.
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Tipps und Tricks
Müssen Sie eine gusseiserne Pfanne verwenden, um diesen Apfel knusprig zu machen? Absolut nicht. Ich habe es aus ein paar Gründen. 1) Als ich dieses Rezept zum ersten Mal gemacht habe, hatte ich es gerade bekommen und wollte es so oft wie möglich verwenden 2) Ich mag es, Pfannen zu reduzieren. Sie können Ihre Äpfel karamellisieren und die knusprigen in der gleichen Pfanne backen! 3) es sieht wirklich hübsch aus
Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne verwenden möchten oder keine haben, karamellisieren Sie die Äpfel und geben Sie sie dann in eine 9 × 9-Pfanne. Sie können etwas Größeres verwenden, aber es wird dünner knusprig und braucht weniger Zeit zum Kochen.
Lagerung
Wie lagern Sie Apple Crisp? Der beste Weg, Apple Crisp zu lagern, ist, alles auf einmal zu essen. Okay, ich mache nur Spaß. Um für ein paar Tage zu speichern, nur mit Plastikfolie abdecken und lassen Sie es auf Zähler. Wenn Sie möchten, dass es ein paar Tage länger hält, würde ich es aus der Gusseisenpfanne nehmen und sicherstellen, dass es vollständig abgekühlt ist. Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Wie lange ist Apple Crisp gut? Apple Crisp ist am besten in den ersten Tagen nach der Zubereitung. Wenn Sie Apple Crisp jedoch länger aufbewahren müssen, nehmen Sie es aus der Gusseisenpfanne und lagern Sie es bis zu vier Tage im Kühlschrank.
Wie erhitzt man Apple Crisp? Der beste Weg, Apple Crisp aufzuwärmen, ist im Ofen auf 350F für etwa 20-30 Minuten, bis es durchgewärmt ist. Dies ist der beste Weg, wenn das Topping nicht so knusprig ist, wie Sie es möchten. Sie können jedoch auch eine Scheibe aus der Gusseisenpfanne nehmen und in der Mikrowelle erwärmen.
Zutaten
Was sind die besten Äpfel? Ich verwende normalerweise eine Kombination aus Cortland-, Empire- und Granny Smith-Äpfeln. Diese sind alle gut backen und essen Äpfel und haben eine Vielzahl von Texturen und Aromen. Ich würde empfehlen, nicht alle Apfelsorten zu verwenden, um einen tieferen Geschmack und die beste Textur zu erhalten. Einige Arten von Äpfeln, wie Red Delicious, werden sehr schnell zusammenbrechen und matschig werden. Ich würde sie für diese Anwendung nach Möglichkeit vermeiden.
Welche Art von Hafer ist am besten zu verwenden? Ich benutze altmodischen Hafer oder Haferflocken. Vermeiden Sie Instant-Hafer oder Schnellhafer, da diese beim Backen zerfallen. Es ist am besten, auch Stahlhafer zu vermeiden, da sie keine großartige Textur haben.
Methode
Wie macht man Gusseisen Apfel knusprig? Den Ofen auf 350F vorheizen. Als nächstes schälen und schneiden Sie etwa sechs mittelgroße Äpfel. Die besten Äpfel sind eine Mischung aus Cortland, Empires und Granny Smith. Die geschnittenen Äpfel in eine große Rührschüssel geben. Heizen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze vor und schmelzen Sie die Butter. Sobald die Butter geschmolzen ist, Zimt, braunen Zucker und Salz einrühren, bis eine Paste entsteht. Gießen Sie diese Paste über die Äpfel und mischen Sie sie gut, bis sie überzogen sind. Drehen Sie die Hitze auf mittlere Hitze und lassen Sie die Äpfel etwa 5 Minuten kochen, wobei Sie kontinuierlich umrühren, bis die Äpfel weich werden. Pfanne vom Herd nehmen und den Belag machen. In einer separaten Rührschüssel alle Zutaten mit Ausnahme des Zimts mischen und die Butterstücke mit den Fingern zerbrechen, bis sie erbsengroß sind. Fügen Sie den Belag der Apfelmischung hinzu und sorgen Sie für eine gleichmäßige Abdeckung. Zimt darüber streuen und 35-40 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind, die Füllung sprudelt und der Belag knusprig ist.
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Cast Iron Skillet Apple Crisp
Ingredients
Filling
- 6 medium apples peeled, cored and cut into small pieces
- 3 tablespoons unsalted butter
- ⅓ packed cup brown sugar
- 2 teaspoons ground cinnamon
- ⅛ teaspoon kosher salt
Topping
- 1 ¼ cup old fashioned oats
- 2 tablespoons AP flour
- 5 esslöffel kalte ungesalzene Butter
- ⅓ Tasse brauner Zucker
- ⅛ Teelöffel koscheres Salz
- Mit gemahlenem Zimt bestreuen
Anleitung
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Ofen vorheizen auf 350 F.
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Sicherstellen, dass die Äpfel gewaschen, geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten und in eine große Rührschüssel gegeben werden.
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Legen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie die Butter für die Füllung.
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Sobald die Butter geschmolzen ist, braunen Zucker, Zimt und Salz einrühren.
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Gießen Sie die Buttermischung in die Rührschüssel mit den Äpfeln und werfen Sie sie, bis die Äpfel überzogen sind.
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Die Äpfel und die Butter wieder in die Pfanne geben und die Hitze auf mittel stellen. Rühren Sie kontinuierlich, während es 5 Minuten lang kocht, bis die Äpfel weich werden. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, aber lassen Sie die Apfelmischung darin.
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Nachdem die Äpfel teilweise gekocht sind, schneiden Sie die 5 Esslöffel Butter in 5 separate Stücke.
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Mit Ausnahme des gemahlenen Zimts alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Es ist am einfachsten, mit einem Ausstecher oder Händen zu kombinieren. Es ist in Ordnung, kleine Butterklumpen in der gesamten Mischung zu haben.
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Die Äpfel in der Pfanne gleichmäßig mit dem Belag belegen und in den Ofen stellen. Zimt darüber streuen.
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35-40 Minuten backen, bis die Äpfel weich und knusprig sind.
Anmerkungen
- Verwenden Sie eine Auswahl an Äpfeln, um eine Vielzahl von Texturen und Aromen zu erhalten
- Cortlands, Empires, Granny Smith funktionieren am besten
Ursprünglich geschrieben am 13.November 2018. Tips updated and republished on October 2, 2019
