Schritt 5: Erstellen Sie ein 3D-Muster auf der Oberseite des Blattes
Legen Sie Ihr Blatt auf das Schneidebrett. Verbinden Sie mit einem kleinen Messer das obere Ende Ihres Zickzacks mit der zentralen Vene des Blattes. Halten Sie das Messer in einem Winkel von 40 ° und schneiden Sie sehr präzise von der Blattader bis zur Spitze des Zickzacks eine kleine Karottenscheibe aus. Fahren Sie fort, bis Sie alle Scheiben herausgeschnitzt haben, in denen sich Ihre Schnitte mit der Blattader verbinden. Dies verleiht der Oberseite des Blattes einen 3D-Effekt.
An dieser Stelle können Sie die Schritte 3-5 auf der anderen Seite Ihrer Karotte wiederholen, wenn Sie eine Karotte haben möchten, die auf beiden Seiten geschnitzt ist. Diese sehen besonders gut in Salaten geworfen!
Wiederholen Sie zusätzlich die Schritte 1-5, um so viele Karottenblätter zu erstellen, wie Sie benötigen.
Schritt 6: Möhren leicht kochen
Sobald Sie alle Möhren ausgeschnitten haben, ist es eine gute Idee, sie leicht zu kochen, um sie zarter zu machen und ein wenig Geschmack hinzuzufügen. Wenn ich Sushi oder ein anderes Fischgericht garniere, koche ich meine Karotten in Dashi-Brühe, aber alternativ können Sie Hühnerbrühe oder sogar eine leichte Rinderbrühe verwenden, je nachdem, was Sie machen.
