Es ist ein Taco! Es ist eine Pizza! Es ist ein Taco auf einer Pizza! Carne Asada Pizza, yo. Was gibt es sonst noch zu sagen?

Eigentlich habe ich viel zu sagen:
Cilantro lässt mein Herz pittern.
Gegrilltes Flankensteak auf eine Pizza zu legen, ist pures Genie.
Trader Joes macht wirklich guten Pizzateig und macht meine Arbeit so viel einfacher.
Ich kann nicht anders, als das heutige Rezept als eine schlechte Episode von Glee zu betrachten. Ich mache eine Mischung aus Taco Tuesday und Pizza Week und singe dabei mit. Nicht hübsch.

Als ich gefragt wurde, ob ich an der von Nosh veranstalteten Pizzawoche teilnehmen möchte, sagte ich NATÜRLICH! Und dann wurde ich gefragt, ob ich bereit wäre, am Taco Tuesday ein Riff zu machen. Und ohne zu zögern, antwortete ich NATÜRLICH!

Aber warte mal.

Soll ich einen Pizza-Taco oder eine Taco-Pizza machen? Ein großer Unterschied, den Sie kennen.

Wie Sie sehen können, habe ich mich für eine Taco-Pizza entschieden. Denn seien wir ehrlich, Peperoni in eine Taco-Schale zu stopfen ist 1) irgendwie eklig und 2) ein wenig uninspiriert. Aber Tacos auf einer Pizza? Die Möglichkeiten sind endlos. Und ich weiß das, weil mein Freund, Mel, und ich verbrachten den größten Teil unseres Vormittags damit, letzte Woche beim Snowboarden darüber zu sprechen. Bei jedem Sessellift besprechen wir die Möglichkeiten. Sauce oder keine Sauce? Schmelzkäse oder krümeliger Käse? Hackfleisch? Huhn? Guacamole? Gekühlte Bohnen? Dann rissen wir den Berg hinunter und dachten darüber nach, was wir uns einfallen lassen würden. Der Bauch rumpelt nicht weniger. Ich bekam Hunger.

Letztendlich haben wir uns für meinen Lieblings-Taco entschieden, um daraus eine Pizza zu machen. Carne Asada: so einfach und so gut. Dies ist eine Pizza … ja, aber mit allen fix in’s eines carne asada Taco. Die Basis ist ein Korianderpesto, Ich benutzte Pfeffer Jack Käse (aber mit einer leichten Hand) und kochte die Pizza, bis sie heiß und sprudelnd. Und dann habe ich es direkt aus dem Ofen mit dünn geschnittenem Flankensteak, das ich gegrillt habe, gehackter Zwiebel, frischem Koriander und einer Prise Limette belegt. Es ist einfach und lecker. Mit einem kalten Bier runtergespült? Ja und ja.

Schauen Sie sich unbedingt die anderen Pizzen an, die die Pizza week feiern! Ein großes Dankeschön an Nosh On It für das Hosting und einen fabelhaften Tag, jeder!!

Quinoa-Pizza mit Meyer-Zitrone, Ziegenkäse und Basilikum vom Cafe Johnsonia
Frühstückspizza von Very Culinary
Himbeer-Brie-Dessert-Pizza von Completely Delicious
Grünkohl-Artischocken-Pizza mit geröstetem Knoblauch Ricotta aus der Eckküche
Shrimps und Grütze Naan-Pizza vom Grier Mountain
Karamellisierte Frühlingszwiebeln und Fenchel-Pizza mit Bierkruste von Girl Versus Dough
Spinat-Artischocken-Pizza aus dem Vintage-Mixer

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