Carlotta Grisi, in voller Caronna Adela Giuseppina Maria Grisi, (geboren am 28. Juni 1819, Visinada, Istrien, Österreichisches Kaiserreich — gestorben am 29. Mai 1899, Saint-Jean, in der Nähe von Genf, Schweiz), italienische Ballerina der Romantik, die eine Muse des Choreographen und Tänzers Jules Perrot und des Dichters Théophile Gautier war; Sie schuf die Titelrolle in Giselle.Carlotta Grisi, eine Cousine der berühmten Opernsängerin Giulia Grisi, erhielt ihre frühe Ausbildung an der Ballettschule der Mailänder Scala. Ihre Familie war arm, und im Alter von 10 Jahren wurde sie von der Schule zurückgezogen, um einer Tourneeoperngesellschaft beizutreten. 1834 trat sie in die Ballettkompanie des San Carlo in Neapel ein; Dort erregte sie die Aufmerksamkeit von Jules Perrot, der sie zu einer Ballerina von exquisiter Sensibilität formte. Ihrem Besuch in London 1836 folgte ein längeres Engagement in Wien. 1840 traten sie — sie als Madame Perrot, obwohl sie nie verheiratet waren — an einem kleinen Pariser Theater in einer leichten Oper, Zingaro, auf. Perrots Plan war es, ein gemeinsames Engagement an der Pariser Opéra auszuhandeln, aber es war Grisi allein, der engagiert wurde.Grisis erste Kreation an der Opéra war Giselle (1841), die sie sofort als Nachfolgerin der großen Stars der 1830er Jahre, Marie Taglioni und Fanny Elssler, etablierte. Es war auch der Beginn einer lebenslangen Freundschaft mit dem Dichter und Kritiker Théophile Gautier, der in Zusammenarbeit mit dem Dramatiker Jules-Henri Vernoy de Saint-Georges das Szenario von Giselle geschrieben hatte. Später schrieb er auch das Szenario von La Péri (1843), in dem sie ihren früheren Triumph wiederholte. Grisi blieb die unbestrittene erste Ballerina der Opéra bis 1849 und schuf Rollen in François Decombe Alberts La Jolie Fille de Gand (1842), Joseph Maziliers Le Diable à quatre (1845) und Paquita (1846) und Perrots La Filleule des fées (1849).Die Bedingungen ihres Pariser Engagements hinderten sie nicht daran, am Her Majesty’s Theatre in London aufzutreten, wo sie in Giselle und Le Diable à quatre tanzte und auch Hauptrollen in Perrots dramatischem Meisterwerk La Esmeralda (1844) und Paul Taglionis Electra (1849) und Les Métamorphoses (1850) schuf. In London war sie auch in zwei Divertissements zu sehen, Perrots Pas de quatre (1845) und Paul Taglionis Les Graces (1850). Ihre letzte Londoner Kreation war die Pantomimenrolle der Ariel in Fromental Halévys Oper La Tempesta (1850), in der sie eine markante Folie zum Caliban des berühmten Basses Luigi Lablache machte.

Die letzte Phase von Grisis Karriere fand in St. Petersburg statt, zu einer Zeit, als Perrot Ballettmeister war. Sie tanzte dort von 1850 bis 1853 und trat nicht nur in Rollen auf, die sie anderswo geschaffen hatte, sondern auch in drei neuen Werken ihres ehemaligen Lehrers, Die Najade und der Fischer (1851), Der Krieg der Frauen (1852) und Gazelda (1853). Zuletzt trat sie 1853 in Warschau auf.Grisi heiratete nie, aber sie hatte zwei Töchter, eine von Perrot und die andere von Prinz Leon Radziwill. Sie zog sich in der Nähe von Genf zurück, wo sie häufig von Gautier besucht wurde. Verewigt durch die Schaffung von Giselle, überbrückte Grisi als Künstler die beiden Zweige des romantischen Balletts, die von der ätherischen Taglioni und der dramatischen Elssler gegründet worden waren.