Dieser Caprese-Nudelsalat ist mit zarten Nudeln, Kirschtomaten, frischem Basilikum und cremigem Mozzarella gefüllt. Es wird in ein weißes Balsamico-Pesto-Dressing geworfen, das diesem Gericht einen Hauch von Geschmack verleiht. Einfach, frisch und voller Geschmack, dieser kalte Nudelsalat ist in wenigen Minuten fertig und perfekt für den Sommer!

Happy Tuesday, Freunde! Ich hoffe, Sie haben das lange Wochenende mit Familie, Freunden, Feuerwerk und vielen leckeren Speisen genossen.

Nun, ihr wisst, dass mir das Essen am Herzen liegt, aber lasst uns heute über zwei meiner Sommerlieblinge sprechen. Eis und Caprese-alles. Die schreien einfach Sommer und alle Dinge lecker, nicht wahr?

Beginnen wir mit Eis. Ich bin ein großer Fan von Softdrinks, Shakes, Triple Scoops, Sie nennen es. Und da der Hubster praktisch jede Nacht Eis isst, können Sie fast garantieren, dass wir immer eine Gallone (oder drei) in unserem Gefrierschrank verstaut haben. Obwohl wir das ganze Jahr über Eis essen, wird es im Sommer dringend benötigt, zumal es in letzter Zeit so heiß war!

Wenn Sie schon lange genug hier rumhängen, wissen Sie, dass ich praktisch besessen von Caprese-Aromen bin, besonders im Sommer. Von diesem Knoblauchbrot bis zu diesem Quinoasalat, diesem Burger und diesem gegrillten Käse liebe ich es, neue Wege zu finden, um die Trifecta meiner Lieblingszutaten (Tomaten, Basilikum und Mozzarella) zu integrieren.

Dieser Caprese Nudelsalat ist gefüllt mit zarten Nudeln, Kirschtomaten, frischem Basilikum und cremigem Mozzarella. Es wird in ein weißes Balsamico-Pesto-Dressing geworfen, das diesem Gericht einen Hauch von Geschmack verleiht. Einfach, frisch und voller Geschmack, dieser Nudelsalat ist in wenigen Minuten fertig und perfekt für den Sommer!

Wenn du Caprese genauso liebst wie ich, dann garantiere ich dir, dass du Hals über Kopf für diesen Caprese Nudelsalat bist. Die frischen Tomaten, Basilikum und Mozzarella machen die erstaunlichste Geschmackskombination, besonders wenn sie mit einem pikanten Dressing geworfen werden. Und was gibt es Schöneres, als alles mit frischer Pasta zu werfen?

Lassen Sie uns kurz über dieses Dressing sprechen. Genauer gesagt, der weiße Balsamico-Essig. Hast du das schon mal versucht? Ich verwende es in vielen meiner Salatrezepte, da der Geschmack etwas milder ist als normaler Balsamico-Essig. Und wenn es das Pesto trifft, wow…is es gut!

Und wie die meisten meiner Rezepte ist dieser Caprese Pesto Nudelsalat ein Kinderspiel. Aber du wusstest, dass das kommen würde, oder? Machen Sie einfach die Nudeln, werfen Sie die Tomaten, Basilikum, Mozzarella und fügen Sie das Dressing hinzu. Einfach peasy!

Dieser Nudelsalat ist die perfekte Beilage zu einer großen Schüssel EDY’S® Butterfinger Peanut Butter Cup Ice Cream. Immerhin ist es Sommer, und Caprese und Eis passen zusammen wie zwei Erbsen in einer Schote.

Also, das nächste Mal, wenn Sie schauen, um auf einer Sommerparty oder Get-together zu unterhalten, oder wollen einfach nur die Aromen des Sommers zu umarmen, diese Caprese Nudelsalat (und Eis!) ist genau das, was Sie brauchen!

Caprese Nudelsalat Zutaten

Dieser Cavatappi Nudelsalat könnte nicht einfacher zu machen sein! Hier ist, was Sie brauchen, um diesen Caprese Nudelsalat mit Kirschtomaten zu machen:

• Cavatappi-Nudeln
• Olivenöl
• Weißer Balsamico-Essig
• Pesto
• Kirschtomaten
• Frisches Basilikum
• Mozzarella-Perlen
• Salz und Pfeffer

Wie man Caprese-Nudelsalat macht

Sie können diesen Caprese-Nudelsalat sofort genießen, solange er noch frisch ist warm, oder Sie können es kühlen, um es als kalten Pesto-Nudelsalat zu essen. So oder so, so mache ich diesen Caprese Pesto Nudelsalat zu Hause:

1. Nudeln al dente kochen.
2. Gekochte Nudeln, Olivenöl, Pesto und weißen Balsamico-Essig miteinander vermischen.
3. Restliche Zutaten hinzufügen und umrühren.

Können Sie Nudelsalat einfrieren?

Ich empfehle diesen Caprese-Nudelsalat nicht einzufrieren, nein. Die Kirschtomaten würden die Textur ändern, ebenso wie das frische Basilikum.

Tipps zur Herstellung von Caprese-Nudelsalat

Ich habe Cavatappi-Nudeln verwendet, um diesen Caprese-Pesto-Nudelsalat zuzubereiten, aber jede kurze, robuste Nudel funktioniert. Denken Sie: Ellenbogen Makkaroni, Bowtie Pasta, etc.

Ich habe in diesem Rezept klassisches Basilikumpesto verwendet, aber wirklich jedes Pesto wird funktionieren. Ich habe im Laden lustige Pesto-Variationen gesehen, wie sonnengetrocknetes Tomatenpesto – verwenden Sie, was Sie möchten.

Beachten Sie, dass dieser Caprese-Nudelsalat am Tag seiner Herstellung am besten ist. Die Tomaten und das Basilikum welken mit der Zeit und die Nudeln werden weicher, je länger sie im Kühlschrank stehen.

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