Candy Cane Fudge Brownies
Fudgy, reichhaltige und dekadente Schokoladen—Brownies, die in Ihrem Mund schmelzen – voller Zuckerrohraromen, hergestellt aus Zuckerrohrstaub, und Sie auf der Zuckerrohrwolke 9 mit dem Hauch von Zuckerrohrsüße zurücklassen …
Also, wenn Schokolade gesund ist, weil sie von einer Pflanze stammt, dann sind Zuckerstangen eine Notwendigkeit, weil sie vom Nordpol kommen, und der Nordpol rockt sie haufenweise besser als jede andere Pfefferminz-knusprige Zugabe in einen Brownie, die ich jemals in meinem ganzen schokoladengefüllten Leben probiert habe!
Die Herstellung dieses Brownie war ein voller Glücksfall. Wie immer ist es für mich selbstverständlich, Sachen in eine Schüssel zu werfen, und diesmal war es keine Ausnahme.
Der einzige Unterschied bestand darin, einen Zuckerrohrstaub zu erzeugen, indem man einige Zuckerstangen verarbeitete und versuchte, sie in eine Pfefferminz-knusprige Form zu bringen, aber stattdessen verwandelte man sie in einen Feenstaub, der so engelhaft war, dass sogar Tinkerbell stolz gewesen wäre.
In diese zu beißen war eine unglaublich dekadente Erfahrung wie keine andere.Der Zuckerstangenstaub verwandelte sich in eine hybride Kreuzung zwischen kuchenartiger und zäher Textur, voll von so viel Schokoladenreichtum und dem subtilen Nachgeschmack von Zuckerstange, dass sogar mein 5-jähriger Sohn es gutheißte.
Ich muss vielleicht nur eine zusätzliche Charge davon für den Weihnachtsmann für Heiligabend Mitternacht machen, weil der arme Weihnachtsmann, der all diese Geschenke verlässt, so hungrig werden muss, dass er auftanken muss. Stimmt’s? Recht.
Sie können die Reste des klebrigen fudgy Brownie überall auf dem Messer sehen, während ich hineinschneide. Diese Brownies waren genau wie Fudge.
Der perfekte Zuckerstangen-Fudge.
Weight Watchers: 3pp pro Brownie!
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Zutaten
- 1/2 tasse candy cane staub — siehe unten (made mit 10x 13,5 cm|5,3 “ in länge zuckerstangen von der spitze der haken) ODER 160g/5.6 unzen Gewicht
- 1/2 Tasse leichte Butter oder Kokosöl, geschmolzen und leicht abgekühlt
- 1 Tasse brauner Zucker, verpackt
- 2 x-große Eier, Raumtemperatur
- 1 Tasse helles Dinkelmehl (oder einfaches / Allzweckmehl)
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350F vor und sprühen Sie eine 8-Zoll-Pfanne mit Speiseölspray ein. Mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen
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In einem Kugelmixer / Prozessor Zuckerstangen durch Pulsieren in 2 oder 3 kurzen Impulsen verarbeiten, bis eine Mischung aus Pulver / Staub und Chips entsteht (etwa 3-4x 2 Sekunden Impulse). Beiseite.
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Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter oder das Kokosöl und den Zucker. Eier hinzufügen und gut verquirlen.
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Sieben Sie das Mehl und das Kakaopulver in die feuchte Mischung und mischen Sie es langsam mit einem Holzlöffel, bis es gerade vermischt ist. Den Teig nicht schlagen.
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Falten Sie die zerdrückten Zuckerstangen vorsichtig durch.
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Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und 15-20 Minuten backen oder bis die Brownies an den Rändern feststehen und sich in der Mitte leicht fest anfühlen. Ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher kommt schmutzig heraus, aber die Brownies backen weiter, während sie in der Pfanne sitzen, und festigen sich beim Abkühlen.
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Streuen Sie die restlichen Zuckerstangen, falls gewünscht.
