Buckeye Brownie Cookies sind dekadente Stücke von Brownie-ähnlichen Cookies, gekrönt mit Erdnussbutter und Schokolade! Befriedigen Sie Ihre Naschkatzen mit diesem Schokoladendessert!Fügen Sie dieses Dessert zu Ihrem Weihnachtsmenü hinzu und seien Sie bereit, nach dem Rezept gefragt zu werden. Ihre Gäste werden diese sicherlich lieben! Probieren Sie es zusammen mit einem Cranberrysalat, Käsekuchenbissen aus rotem Samt und Blaubeer-French-Toast-Auflauf.
Buckeye Brownie Cookies Rezept
Buckeye Brownie Cookies haben zwei meiner Lieblingssachen – Erdnussbutter und Schokolade. Ich kann nicht glauben, dass ich gerade dieses Rezept mit Ihnen teile.
Aber es ist schon seit geraumer Zeit eine Obsession geworden, vor allem, dass ich mich für die Feiertage mit Schokolade eindecken konnte!
Es ist unbestreitbar, dass ich einen süßen Zahn habe und Rezepte wie dieses begeistern mich! Dieser ist ein Hüter, also wenn Sie es nicht versucht haben, dann ist dies die Zeit, dies zu tun.
Weihnachten steht vor der Tür und Desserts machen Ihre Partys festlicher. Sie schmecken gut und sehen auch gut aus! Kekse sind im Allgemeinen eine großartige Dessertoption, da sie einfach serviert werden können.
Was sind Buckeye Brownie Cookies?
Dieses Dessert ähnelt und ist nach der Buckeye benannt. Sie werden mit einem Brownie als Basis und Erdnussbutter in der Mitte gepresst. Dann wird geschmolzene Schokolade darauf gelegt. So einfach es auch scheinen mag, die Geschmackskombination dieses Desserts ist phänomenal und die klebrige Textur macht seinen Reiz aus.
Wie macht man Buckeye-Brownie-Kekse?
Eine kurze Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie im Rezeptvideo oben. Die allgemeinen Schritte lauten jedoch wie folgt:
- Backvorbereitung: Heizen Sie den Ofen wie vorgeschrieben vor und bereiten Sie zwei Backbleche vor.
- Schmelzen: Butter und bittersüße Schokolade unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie die nassen Zutaten in einer Schüssel mit Zucker. Mischen Sie in einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten. Kombinieren Sie die abgekühlte Schokoladenmischung in die nasse Mischung. Dann die trockene Mischung hinzufügen und umrühren, um alles einzuarbeiten.
- Erdnussbutterbällchen zubereiten: In einer anderen Schüssel Erdnussbutter und Puderzucker vermengen. Dann zu Kugeln rollen und beiseite stellen.
- Backen: Verwenden Sie einen Scooper, um gleichmäßige Hügel aus dem Teig zu machen und ordnen Sie sie auf den Backblechen an. Backen Sie nur, bis sie fest sind.
- Dekorieren: Sobald Sie fertig sind, holen Sie sich die Erdnussbutterbällchen und schieben Sie sie in die Mitte jedes Kekses. Lassen Sie sie noch einige Minuten auf der Pfanne abkühlen und legen Sie die Kekse dann zum weiteren Abkühlen auf das Gestell. Dann die geschmolzene Schokolade darüber träufeln.
Wie lange backen Sie Buckeye Brownie Kekse?
Die Backzeit hängt vom verwendeten Backofen ab. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Temperatur erhalten, indem Sie mit einem Thermometer überprüfen. Backen Sie sie für dieses Rezept 10 Minuten lang, bis sie auf der Oberfläche liegen, und vermeiden Sie ein Überbacken.
Soll ich den Teig kühlen?
Es ist optional. Sie können diesen Teil überspringen, wenn der Teig klebrig, aber nicht zu nass ist. Wenn es zu dünn ist, können Sie den Teig einige Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wie lange bleiben sie frisch?
Legen Sie diese in einen luftdichten Behälter und sie bleiben 3 bis 4 Tage lang gut.
Kann ich sie einfrieren?
Ja! Tauen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auf.
Buckeye Cookies Rezepttipps:
- Legen Sie beim Aufbewahren ein Stück Brot zusammen mit den Keksen. Es wird die Feuchtigkeit absorbieren.
- Wenn Sie die Geschmackskombinationen in diesen lieben, dann werden Sie auch die Twix-Kekse und diese No-Bake-Kekse lieben! Probieren Sie es aus.
- Sie können Ihre Lieblings-Brownie-Mischung in diesem Rezept verwenden, wenn Sie es eilig haben.
- Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, wenn Sie den Teig zu nass finden.
- In diesem Rezept können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Ich habe die Allzweckart verwendet, aber alles, was für Sie funktioniert, ist in Ordnung.
Vorbereitungszeit: 1 hourCook Zeit: 10 minutesTotal Zeit: 11 Stunden 10 Minuten
Zutaten
- 8226.8 ozg bittersüße Schokolade (gehackt)
- 22 Esslöffelesslöffel ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
- 22 große Eier
- 1/366.67cupg Kristallzucker
- 1/21/2teasponteaspoon Vanilleextrakt
- 1/262.5cupg Allzweckmehl
- 1/21/ 2teasponteaspoon Backpulver
- 22tableespoonstableespoons Kakaopulver
- 1258cupg cremige Erdnussbutter
- 1120cupg Puderzucker
- 4113.4ozg halbsüße Schokolade
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.
- Zwei große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.Fügen Sie Butter und 8 Unzen bittersüße gehackte Schokolade in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel und schmelzen Sie in Schritten von 30 Sekunden, gelegentlich umrühren, bis glatt. Beiseite stellen, um etwas abzukühlen.
- In einer großen Schüssel Eier, Vanille und Kristallzucker schaumig schlagen.
- Die leicht abgekühlte geschmolzene Schokoladenmischung zur Eimischung geben und umrühren.
- Fügen Sie langsam die Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie gut vermischt ist. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Mischen Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel Puderzucker mit Erdnussbutter, bis er vollständig vermischt ist, und rollen Sie ihn dann in 1-Zoll-Kugeln. Machen Sie etwa 24 Kugeln und ordnen Sie sie auf einem mit Wachspapier bedeckten Backblech an. Beiseite.
- Etwa 1 1/2 – 2 Esslöffel Teig auf die vorbereiteten Backbleche geben.
- Backen Sie für 10 Minuten oder bis die Kekse von außen fest aussehen, achten Sie darauf, nicht zu überbacken!
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und drücken Sie die Erdnussbutter-Kugeln sofort leicht in die Mitte jedes Kekses. Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, danach auf ein Kühlregal geben.
- Die halbsüße Schokolade in Schritten von 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und nach jeder Runde umrühren. Löffel geschmolzene Schokolade über die Erdnussbutterbällchen.
- 10 Minuten kalt stellen, damit sich die Schokolade absetzt und serviert.
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