Zu dieser Jahreszeit, wenn die Sommerprodukte hinter uns liegen, wir aber noch nicht ganz bereit sind, auf helle Cocktails mit Fruchtakzenten zu verzichten, ist es Zeit, die Fruchtliköre auszubrechen. Und im Moment sind wir große Fans von Luxardos Kirschlikör, der als Kirsche „Sangue Morlacco“ bekannt ist.“
Es genügt zu sagen, dass niemand Kirschen so gut kennt wie dieser italienische Produzent. Ihr Maraschino-Likör, hergestellt aus den Blättern, Gruben, Stielen und Schalen saurer Marasca-Kirschen, ist ein Grundnahrungsmittel in klassischen Cocktails auf der ganzen Welt. Ihre Maraschino-Kirschen sind der Goldstandard der Branche. Und die Sangue Morlacco ist genauso beeindruckend. Während Maraschino einen blassen Farbton hat, und eine bittere Kante neben seiner Süße, Sangue Morlacco ist noch mehr erkennbar als reine Kirsche — tiefrot, mit einer großen Balance zwischen süß und herb. Probieren Sie es in diesen drei einfachen Cocktails aus.
Einfach: Kirschblasen
Wir haben eine Theorie über Fruchtliköre — fügen Sie sie zu Sekt hinzu und Sie haben ein A + Getränk. Wir haben uns noch nie geirrt. Wenn Sie einem Glas Blasen einen Spritzer hinzufügen, erhalten Sie einen saftigen Kirschgeschmack, der hell und sprudelnd ist. Sie können eine Luxardo Maraschino Kirsche zum Garnieren verwenden, aber wir gingen ein wenig frech mit einer neon-roten Supermarkt-Version. Sie haben die Wahl.
Anleitung: Kombinieren Sie in einem Weinglas oder einer Flöte 1 Unze Kirschlikör mit 4 Unzen Blasen. Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.
Mittelstufe: Cherry Soda
Im Grunde genommen eine erwachsene Kirschlimonade, kommt dieser Cocktail in wenigen Minuten mit Kirschlikör, Wodka und Zitronensaft zusammen, um ihn hell und lebendig zu halten. Nimm es von uns, diese gehen einfach runter.
Anleitung: Kombinieren Sie in einem Cocktailshaker mit Eis 1 Unze Wodka, 1/2 Unze Kirschlikör, 1/2 Unze frischen Zitronensaft und 1/4 Unze einfachen Sirup. Schütteln Sie das alles, bis es gut gekühlt ist, dann in ein hohes Glas mit frischem Eis abseihen. Mit ein paar Luxardo Maraschino Kirschen garnieren.
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Fortgeschritten: Cherry Manhattan
Manhattans werden oft mit einer brandierten Kirsche garniert, also nehmen wir es weiter und verwenden Kirschlikör im Getränk selbst. Überspringen Sie nicht den Bitter oder den Zitronen—Twist – beide Schlüssel zu einem großartigen Manhattan.Anleitung: Kombinieren Sie in einem Mischglas mit Eis 2 Unzen Roggen, 3/4 Unzen Kirschlikör und 1/4 Unzen Honigsirup (das ist Honig, der 1: 1 mit heißem Wasser geschnitten wird). Fügen Sie einen Schuss Orangenbitter hinzu. Rühren, bis sehr gut gekühlt, dann in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Mit einer Zitronendrehung garnieren — über die Oberfläche des Getränks drehen, um die Zitrusöle darauf zu sprühen – und ein paar Luxardo Maraschino-Kirschen.
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