Johnathan Boardsman

Professionelle Zusammenfassung

Erfahrener Catering-Manager mit Erfahrung im Eventmanagement in Hotels und traditionellen Restaurants. Nachgewiesene Fähigkeit, alle Aspekte der Catering-Umgebung von der Menüplanung bis zur Lebensmittelverschwendung zu verwalten. Engagiert für erstklassigen Kundenservice, Zusammenarbeit mit Kunden vom ersten Treffen bis zur Veranstaltung.

Kernqualifikationen

• Hospitality Management
• Eventmanagement– und Catering–Software
• Menüplanung
• Qualitätssicherung
• Kundenzufriedenheitsüberwachung
• Personalwesen
• Bestellung und Inventarisierung von Versorgungsgütern
• Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften

Erfahrung

Catering Manager, Juli 2006 – Präsentieren
Conrad Hotels & Resorts – America, Indiana

• Beaufsichtigen Sie externe und interne Catering-Veranstaltungen
• Entwickeln Sie einen umfassenden Marketingplan für die Catering-Abteilung
• Organisation der Personalrotation und –planung sowie Einstellung und Rekrutierung
• Verwaltung der Lebensmittelkostenkontrolle, der Arbeitskosten und des allgemeinen Betriebs von der Planung bis zum Abriss von Veranstaltungen

Bankettaufseher, Mai 2003 – Juni 2006
Red Lion Hotels – Seattle, Washington

• Verwaltete Mitarbeiter während Hotelbankettveranstaltungen
• Durchführung des Ein- und Ausladens von Veranstaltungstechnik
• Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit durch regelmäßige Temperaturüberwachung und ordnungsgemäße Handhabung von Lebensmitteln
• >Diente als Ansprechpartner für Kunden bei Catered Events

Ausbildung

2005 Bachelor-Abschluss, Hospitality Management
South Seattle College – Seattle, Washington