Glücklicher Tag vor Thanksgiving!
Ich freue mich sehr auf Thanksgiving in diesem Jahr, weil ich dieses Jahr tatsächlich mein eigenes Abendessen mache … ich denke zum ersten Mal überhaupt. Wenn ich es so sage, klingt es irgendwie komisch.
Als hätte ich in all den Jahren, in denen ich nicht zu Hause war, noch nie mein eigenes Thanksgiving veranstaltet, aber es ist wahr.
Normalerweise sind wir gerade nach Hause zu meiner Mutter gegangen. Oder seit wir in Michigan sind, bin ich zum Haus meiner Tante gegangen. Aber in diesem Jahr, da ich gerade operiert worden bin, bin ich nicht viel bereit, so bald danach zu reisen.
Also machen wir hier ein kleines Abendessen und feiern nur uns als Familie. Meine Mutter ist immer noch hier und hilft mir bei den neuen Babes … also ist es so, als würde ich nach Hause gehen, oder? haha
Wie auch immer, obwohl Thanksgiving-Dinner eine riesige Mahlzeit mit Tonnen von Essen ist … gibt es keine Möglichkeit, die Vorspeisen oder Snacks, die vor der großen Mahlzeit passieren, zu überspringen.
Ich meine, wie sollen wir durch den Morgen und frühen Nachmittag kommen, ohne vor dem großen Abendessen zu essen?
Es gibt keine Möglichkeit, dass ich so lange gehen kann, ohne zu essen … also habe ich etwas aufgepeitscht, das ich schon lange machen wollte: Maple Bourbon Kandierte Pekannüsse.
Diese kleinen Babys sind köstlich und Mama und ich haben unser Bestes gegeben, sie nicht alle vor morgen zu essen. Wer weiß, ob sie tatsächlich dauern werden…
Ingredients 1x2x3x
- 4 Tassen rohe Pekannüsse
- 1 Eiweiß
- 1/4 Tasse gepackter hellbrauner Zucker
- 1/4 tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Bourbon
Anleitung
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Ofen auf 275 ° F vorheizen und Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und mit Antihaft-Kochspray besprühen.
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In a large bowl or stand mixer, add egg white and beat until foamy. Add pecans and toss until evenly coated.
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Add brown sugar, sugar, maple syrup, and bourbon and mix well until pecans are coated.
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Pour mixture onto prepared baking sheet and spread into single layer.
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Bake at 275° F for 1 hour, tossing every 15-20 minutes, until pecans are done.
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Take pecans out of oven and let cool completely before enjoying.
