We’re all a bit teilweise zu kontinentalem Käse. Welcher Brite ist das nicht? Obwohl englischer Käse großartig ist, produziert der Kontinent die berühmtesten Käsesorten. Ein wachsendes Gefühl von Lokalität und Bewusstsein für Lebensmittelmeilen hat jedoch viele dazu veranlasst, ihre Käsekaufgewohnheiten in Frage zu stellen.

Es ist kein Geheimnis, dass die britische Milchindustrie zu kämpfen hat. Landwirte werden ständig von Supermärkten unter Druck gesetzt, und die Konkurrenz aus dem Ausland ist enorm. Deshalb hatte ich mich gefragt – gibt es britische Ersatzstoffe für ausländische Lieblingskäse?

Nach ein wenig Online-Graben, Gesprächen mit Käsehändlern und einigen Geschmackstests habe ich unten eine Liste mit einigen der besten englischen Ersatzstoffe für ausländische Käsesorten zusammengestellt. Und was noch besser ist, dass viele von ihnen leicht in Ihrem lokalen Supermarkt erhältlich sind. Hurra!

8 englische Käseersatzprodukte, die nach ausländischen Favoriten schmecken

1. Englischer Käseersatz für Feta (Käse 1)

2. Englischer Käseersatz für Feta (Käse 2)

3. Englischer Käseersatz für Roquefort

4. Englischer Käseersatz für Parmesan

5. Englischer Käseersatz für Edamer

6. Englischer Käseersatz für Halloumi

7. Englischer Käseersatz für Mozzarella

8. English cheese substitute for brie

English Substitute for Feta 1 – Crumbly Cheshire

Kann jemand Feta nicht mögen? Einer der beliebtesten ausländischen Käsesorten in Großbritannien, Es ist ein vielseitiger Käse, der Salate und Gemüsegerichte wie meine Rote Beete ergänzt, Kürbis- und Cheshire-Käsetarte. Die Leichtigkeit und Würze von Feta ist dem Cheshire-Käse sehr ähnlich. Crumbly Cheshire Cheese ist ein milder, junger Käse mit viel weniger Salz als Feta – bis zu 50% weniger!

Wo Sie es finden: Sie finden es in den meisten britischen Supermärkten.

Englischer Ersatz für Feta 2 – Graceburn

Wir produzieren nicht nur einen, sondern zwei großartige Ersatzstoffe für Feta. Graceburn ist eine englische Version eines Feta mit einem leicht cremigeren Geschmack und Textur. Es ist etwas schwieriger zu beschaffen als krümeliges Cheshire (und etwas teurer), aber es schmeckt wunderbar, besonders wenn es in Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern mariniert ist.

Wo Sie es finden: Sie finden es in weiteren Lebensmittelgeschäften wie Fortnum und Mason.

Englischer Ersatz für Roquefort – Stilton

Blauschimmelkäse ist ein bisschen wie Marmite – man liebt ihn oder hasst ihn. Nun, ich liebe es. Roquefort ist einer der beliebtesten Frischkäse mit einem sehr unverwechselbaren Geschmack. Ein großartiger englischer Ersatz für Roquefort ist Stilton. Das cremige und scharfe Geschmacksprofil von Roquefort ist einem gut gereiften Stilton sehr ähnlich. Stilton ist etwas milder und krümeliger. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass Stilton 40% weniger Salz enthält als Roquefort.

Wo Sie es finden: Sie finden es in den meisten britischen Supermärkten.

Englischer Ersatz für Parmesan – Sussex Charmer

Okay, Sussex Charmer ist ein bisschen mehr Nische als die beiden oben genannten Sorten. Aber was für ein Name! Parmesan ist einer dieser Käsesorten, die es überall gibt. Sussex Charmer ist jedoch ein Geheimnis. Es wird nach einem Rezept hergestellt, das eine Kreuzung zwischen Parmesan und Cheddar darstellt – hart gepresst und etwa ein Jahr gereift. Obwohl es etwas schwieriger zu beschaffen ist, ist es ein großartiger englischer Ersatz für Parmesan. Reiben Sie es über einige Nudeln und Sie werden Schwierigkeiten haben, den Unterschied zu erkennen.

Wo finde ich es: Leicht verfügbar von Bookham & Harrison.

Englischer Ersatz für Edamer – Milder Cheddar

Edamer ist einer dieser milden Käsesorten, die jedem gefallen und am besten in Scheiben geschnitten werden. Ein englischer Ersatz für Edam mit einem ähnlichen Profil ist ein junger britischer Cheddar. Dieser Käse hat einen sanften Geschmack und eine Textur, die sich auch hervorragend zum Schneiden eignet. Die bessere Nachricht ist, dass ein junger milder Cheddar bis zu 30% weniger Salz enthält als Edamer.

Wo Sie es finden: Sie finden es in den meisten britischen Supermärkten.

Englischer Ersatz für Halloumi – High Weald Halloumi

Wussten Sie, dass die Nachfrage nach Halloumi in Großbritannien die eines anderen Landes übertrifft? Wir Briten mögen eindeutig unseren Halloumi. Nun, Sie werden sich freuen zu hören, dass es Englisch Halloumi! Die schuppige Schichtstruktur und der leichte salzige Geschmack, die mit Halloumi verbunden sind, werden im Bio-Halloumi von High Weald Dairy perfekt nachgebildet. Sicher, es ist ein bisschen teurer als die zypriotische Art, aber wenn Sie es sich leisten können, warum dann nicht die britische Sorte kaufen?

Wo finde ich es: Sie finden es in einigen Delikatessen und High Weald Dairy.

Englischer Ersatz für Mozzarella – Hampshire Buffalo Mozzarella

Jeder mag ein bisschen weichen milchigen Mozzarella. Wie Feta passt es hervorragend zu Salaten – seine weiche, feuchte Textur ergänzt die meisten Obst- und Gemüsesorten. Nun, wir produzieren unseren eigenen Mozzarella hier in England! Viele Mozzarellas enthalten Zusatzstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern. Allerdings ist die Bio-Hampshire-Art nicht so, dass es am besten so frisch wie möglich gegessen wird.

Wo finde ich es: Sie finden es in den gehobenen Supermärkten wie Waitrose.

Englischer Ersatz für Brie – Somerset Brie

Dies muss einer der einfachsten Ersatzstoffe auf der Liste sein. Brie stammt aus der Region Île-de-France in der Nähe von Paris. Aber wir machen unseren Brie hier in Somerset! Somerset Brie wird nur von Lubborn Cheese hergestellt und ist einer der meistverkauften vegetarischen, weichweißen Käsesorten, die hier hergestellt werden. Die Somerset-Version hat eine etwas reichhaltigere Konsistenz als die französische Sorte mit einer samtig glatten, weißen Rinde. Es ist in den meisten britischen Supermärkten erhältlich, also keine Ausreden mit diesem!

Wo Sie es finden: Sie finden es in den meisten britischen Supermärkten.