Mimosen sind aus vielen Gründen in der Brunch Cocktail Hall of Fame. Sie sind einfach zu machen. Sie können sehr billig sein (angesichts der Tatsache, wie einfach es ist, mittelmäßigen Sekt mit Orangensaft zu verkleiden). Sie haben echten Saft, der fast gesund ist, oder? Und für den Tag trinken, Blasen sind nie eine schlechte Wahl.

Aber es gibt eine ganze Welt prickelnder Brunch—Drinks – einige davon genauso einfach wie das Hinzufügen von Prosecco zu OJ und viele von ihnen viel aufregender. Probieren Sie also für Ihre nächste Brunchparty einen dieser fünf Cocktails aus. Wir versprechen Ihnen, dass Sie Ihre Mimose nicht verpassen werden.

75 Redux

Wenn Sie eine French 75 in einer schicken Cocktailbar bestellen, erhalten Sie wahrscheinlich einen Gin-Zitronen-Cocktail mit Sekt. Wir sind teilweise auf die Version mit Cognac-und bei brunchtime, bis die Sekt und verwenden Sie eine echte Dosis Champagner, anstatt nur einen Schwimmer.

Anleitung: Kombinieren Sie in einem Cocktailshaker mit Eis 1 Unze Cognac, 1/2 Unze frischen Zitronensaft und 1/2 Unze einfachen Sirup (gleiche Teile Zucker in heißem Wasser gelöst). Schütteln Sie alles auf und belasten Sie es in eine Flöte. Top mit 4 Unzen Champagner. Mit einer langen, dünnen Zitronenschale garnieren.

Seelbach

Diese Wunderkerze wurde erstmals im Seelbach Hotel in Louisville kreiert und basiert auf einer Basis von Bourbon mit einem Schuss Orangenlikör. (Der Klassiker verwendet Cointreau, aber wir verwenden ein trockenes Curaçao.) Es ist steifer als Ihr Standard-Sektcocktail und ideal für einen feuchtfröhlichen Brunch. Nur ein wenig Vorsicht walten lassen, wenn Sie es zum Abendessen machen wollen.

Anweisungen: Fügen Sie 1/2 Unze Curaçao (wir mögen Pierre Ferrand) und 1 Unze Bourbon (wie Buffalo Trace) zu einer Champagnerflöte hinzu. Fügen Sie einen kräftigen Shake Bitter hinzu: 7 Spritzer Angostura und 7 Peychaud’s, wenn Sie sie haben. Top alles mit 5 Unzen Sekt.

Sparkling Granatapfel

Blasen: köstlich. Bubbles aufgepeppt mit PAMA: noch besser. Bubbles, PAMA und Gin? Jetzt haben Sie einen echten Cocktail, der ungefähr 15 Sekunden dauert. (Juniper-Phobes können Wodka tauschen, aber wir bevorzugen die Gin-Version.)

Anweisungen: Gießen Sie 1/2 Unze PAMA und 1/2 Unze Gin in ein Weinglas oder eine Champagnerflöte. Fügen Sie 5 Unzen Sekt hinzu.

Limoncello & Bubbles

So ziemlich jeder Fruchtlikör schmeckt gut mit Blasen, aber wenn dieser Likör auf der süßeren Seite ist, kann zu viel davon Sie in süßliches, gefährlich zuckerhaltiges Gebiet bringen. Die süß-herbe Balance von Limoncello bedeutet, dass Sie eine schwerere Hand verwenden können.

Anleitung: Kombinieren Sie in einer Champagnerflöte 1 Unze Limoncello und 5 Unzen Prosecco. Mit einer brandierten Kirsche garnieren. Trinken Sie noch drei, bevor der Brunch vorbei ist.

Garden Sparkler

Lassen Sie sich nicht von dem zusätzlichen Schritt der Herstellung von frischem Gurkensaft einschüchtern; Es ist einfach genug, auch wenn Sie bereits einen von jedem Cocktail auf dieser Liste hatten. Sie peitschen einfach Gurken und Wasser durch einen Mixer und belasten dann. Verwenden Sie den Gurkensaft Tag, während es seine lebendige grüne Farbe behält. Und wenn du schon dabei bist, kannst du genauso gut einen Haufen machen und am Krug servieren…

Anleitung: Für den Gurkensaft: Schneiden Sie eine frische Gurke, halten Sie die Haut für Farbe, und lassen Sie es in einen Mixer geben. Fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu – das ist nur, um es zu verflüssigen. Mischen Sie es, bis es völlig glatt ist, und geben Sie es dann in einen Behälter. Dump die Feststoffe; die grüne Flüssigkeit ist Ihr Gurkensaft.Für den Rest des Cocktails: Wenn Sie ein einzelnes Getränk zubereiten, geben Sie 1/2 Unzen Gin (wie Beefeater), 1/2 Unzen Gurkensaft, 1/2 Unzen frischen Zitronensaft und 1/4 Unzen Honigsirup (gleiche Teile Honig in heißem Wasser gelöst) in einen Cocktailshaker mit Eis. Alles aufschütteln, in ein Weinglas mit Eis abseihen und mit 4 Unzen Sekt auffüllen.

Oder machen Sie es durch den Krug: 3 Unzen Gin, 3 Unzen frische Zitrone und 3 Unzen Gurke, mit 1 1/2 Unzen dieses Honigsirups in einem Krug mit Eis verrührt. Das Ganze mit einer vollen Flasche Sekt abrunden und mit frischen Gurkenscheiben garnieren.

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