Dies ist ein Gastbeitrag von Erin Chase, Gründerin von 5DollarDinners.com und MyFreezEasy, sowie Autor der $ 5 Dinner Mom Kochbuch-Serie und Mutter von vier Jungen.

Für die meisten Familien sind Lebensmittel die drittgrößten monatlichen Ausgaben im Budget. Ich habe gelernt, dass Make-Ahead-Gefriermahlzeiten eine großartige Möglichkeit sind, Ihre Lebensmittelkosten zu senken und Ihre Familie dennoch mit sättigenden und leckeren Mahlzeiten zu versorgen!

Bevor wir einsteigen, möchte ich mich kurz vorstellen. Ich bin Erin Chase, eine Mutter von vier Jungen auf einer Mission, um Ihnen zu helfen, weniger Geld für Lebensmittel auszugeben! Ich habe vor fast 10 Jahren mit 5-Dollar-Abendessen begonnen (und Lisa nicht lange danach über unsere Blogs kennengelernt) und Millionen dazu inspiriert, für weniger Geld gut zu essen. Als meine Familie gewachsen ist und unser Zeitplan unruhiger geworden ist, erkannte ich die Notwendigkeit, Make-Ahead-Tiefkühlmahlzeiten in mein Leben zu integrieren. Ich wollte eine Lösung für „schnell zubereitete Mahlzeiten“ und „Sie wählen Ihre eigenen Rezepte für Ihren Speiseplan“, also haben wir einen gefrierschrankfreundlichen Speiseplanservice namens MyFreezEasy entwickelt!

Heute werde ich einige budgetfreundliche Tipps teilen, und wie Sie Ihre Lieblingsrezepte in Ihr eigenes echtes Essen verwandeln können, Make-Ahead-Mahlzeiten!

Bevor wir zu den Rezepten kommen, wollen wir aufschlüsseln, warum Gefriermahlzeiten für den vielbeschäftigten Küchenchef so wichtig sind und wie sie Ihnen viel Geld sparen können.

Wie Tiefkühlgerichte Geld sparen

• Kaufen Sie den Verkauf ein
  Wenn Sie heute eines von mir lernen, lassen Sie es so sein: Kaufen Sie Extras Ihrer Lieblingsfleischstücke, die zum Verkauf stehen, und verwandeln Sie sie in eine Tiefkühlmahlzeit. Werfen Sie nicht nur die zusätzlichen Fleischpakete in den Gefrierschrank, sondern geben Sie das Fleisch mit etwas Sauce und Gemüse in Beutel oder Behälter und frieren Sie es „kochfertig“ ein.“ Fleisch ist normalerweise der teuerste Teil einer Mahlzeit, also hilft es Ihnen zu sparen, wenn Sie es zum Verkauf kaufen! Die meisten Mahlzeiten halten etwa 6 Monate im Gefrierschrank, sodass Sie genügend Zeit haben, sie zu essen.Wenn Sie vorhaben, ein paar Mahlzeiten zuzubereiten, können Sie auch in großen Mengen kaufen, ohne Angst zu haben, dass sie verschwendet werden. Der Kauf in großen Mengen ist immer günstiger als kleinere Portionen.

  Fleisch zum Verkauf kaufen & Mahlzeiten zubereiten -> Auf lange Sicht enorme Lebensmitteleinsparungen!

• Auswärts essen ist teuer
  Kommst du jemals von einem Abend mit den Kindern, Besorgungen oder Meetings nach Hause und hast keine Ahnung, was du zum Abendessen essen sollst? Oft, Das führt dazu, dass die Familie zum Abendessen mitgenommen wird, und das kann sich wirklich summieren!Drive-thru -> Lebensmittel Budget Katastrophe!

  Essen zu Hause ist der beste Weg, um Lebensmittel zu sparen. Ein einfaches Abendessen in Ihrem Gefrierschrank reduziert die Versuchung zum Mitnehmen oder Durchfahren dramatisch!

• Weniger Abfall
  Seien wir ehrlich — manchmal vergessen wir, welche Zutaten wir in unserem Kühlschrank haben. Und dann werden sie verschwendet, was so ist, als würde man Geld in den Müll werfen! Wenn Sie einen Plan für alle Ihre Zutaten haben, bevor Sie sie kaufen, verbrauchen Sie viel eher alles — und sparen Geld.
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  Nachdem Sie sich an Gefriermahlzeiten gewöhnt haben, wird es zur zweiten Natur, Lebensmittel einzufrieren, bevor sie verderben. Gemüse kann gekocht und eingefroren und später in Suppen verwendet werden, Gewürze können für Saucen verwendet werden, und Käse kann Lasagne übersteigen.Lebensmittelverschwendung -> Hauptschuld für den Verlust von Lebensmitteln und das verschwendete Geld!
• Slow Cooker Mahlzeiten
  Slow Cooker Gefrierschrank Mahlzeiten sind ein Lebensretter für eine beschäftigte Familie. Sie können alle Zutaten gefroren in den Slow Cooker geben, sodass am Tag des Essens keine Vorbereitung erfolgt. Da alles zum ersten Mal gekocht wird, müssen Sie sich keine Sorgen um Familienmitglieder machen, die keine Reste mögen – das Essen ist frisch! Sie können so viel Zeit sparen (und wie wir wissen, ist Zeit wertvoll), wenn Sie alles auf einmal hacken, vorbereiten und aufräumen.
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  Starten Sie den Slow Cooker am Morgen -> Ruhe den ganzen Tag!

So verwandeln Sie 100 Tage echte Lebensmittelrezepte in Gefriermahlzeiten

Rezept: Slow Cooker Green Salsa Chicken

Zum Einfrieren: Fügen Sie das Huhn, die Gewürze, die Bohnen, den Mais und die Salsa einem gefrierfreundlichen Beutel oder Behälter hinzu. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben.

Rezept: Bolognesesauce

Zum Einfrieren: Das Rinderhackfleisch anbraten und das Gemüse hacken, dann mit Tomatensauce und Gewürzen in den Behälter oder Beutel geben. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. In einer Pfanne auftauen und aufwärmen und mit Nudeln servieren.

Rezept: Slow Cooker Marokkanisches Huhn

Einfrieren: Huhn, Zwiebel, Kichererbsen, Brühe und Gewürze in den Beutel oder Behälter geben. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben.

Rezepte: Slow Cooker Flank Steak Fajitas

Zum Einfrieren: Fügen Sie das Flankensteak, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Jalapeno, Gewürze und Sojasauce zu Baggie oder Behälter. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben. Montieren Sie Fajitas auf Vollkorn-Tortillas, und fügen Sie Lieblings-Toppings.

Rezept: Bestes Slow Cooker Pulled Pork

Zum Einfrieren: Schweinebraten, Zwiebel, Honig, Essig und Gewürze in den Beutel oder Behälter geben. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben. Fleisch zerkleinern und abseihen und mit Lieblings-BBQ-Beilagen servieren.

Rezept: Slow Cooker Steak Chili

Zum Einfrieren: Fügen Sie Eintopf Rindfleisch, Tomaten, Bohnen, Zwiebeln und Gewürze zu Baggie oder Container hinzu. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben, und fügen Sie dann bevorzugte Beläge hinzu.

Rezept: Slow Cooker Sunday Sauce

Zum Einfrieren: Braune Wurst und Fleischbällchen anbraten. Schweinerippchen, Wurst, Fleischbällchen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in den Beutel oder Behälter geben. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben.

Rezepte von MyFreezEasy

Rezept: Gebackener Zitronen-Dill-Lachs

Zum Einfrieren: Fügen Sie Lachs, Zitronensaft, Dill und einen Hauch von Salz und Pfeffer zu Baggie oder Container hinzu. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und backen wie angegeben.

Rezept: Slow Cooker Chicken Cacciatore

Einfrieren: Fügen Sie geschnittene Zwiebeln und Paprika mit den Tomaten, Gewürzen und Hühnchen in Baggie oder Container hinzu. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben.

Rezept: Flankensteak mit Chimichurri

Einfrieren: Steak und Marinade in Beutel oder Behälter geben. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und grillen wie angegeben. Fügen Sie kurz vor dem Servieren Chimichurri-Sauce hinzu.

Rezept: Slow Cooker Chicken Ropa Vieja

Einfrieren: Fügen Sie das Huhn, geschnittene Zwiebeln und Paprika, Oliven und andere Gewürze zu Baggie oder Container hinzu. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben. Das Huhn zerkleinern und überschüssige Flüssigkeit abseihen. Über Reis mit einem Beilagensalat oder Lieblingsgemüse servieren.

Rezept: Slow Cooker Red Curry mit Kabeljau

Einfrieren: Kabeljau, Currypulver und Paste mit Kokosmilch und anderen Zutaten in den Beutel oder Behälter geben. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben. Den Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden und über braunem Reis servieren.

Rezept: Four Bean Chili

Einfrieren: Bohnen, Tomatensauce und Gewürze in den Beutel oder Behälter geben. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und köcheln lassen, wie angegeben.

Rezept: New Mexican Chicken Salat Wraps

Einfrieren: Fügen Sie das Huhn, Salsa und grüne Chilis mit anderen Zutaten zu Baggie oder Container. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. Auftauen und langsam kochen wie angegeben. Shred und Löffel in Salat Tassen mit bevorzugten „Taco Toppings.“

Rezept: Kokos-Currylachs

Einfrieren: Den Lachs mit der Currypaste in den Beutel oder Behälter geben. Verschließen und einfrieren im Kühlschrank mit Gefrierfach bis zu 6 Monate oder in der Tiefkühltruhe bis zu 12 Monate. In Kokosmilch auftauen und pochieren.

Mehr über MyFreezEasy

Hoffentlich fühlen Sie sich inspiriert, einige Gefriergerichte auszuprobieren! Eine kurze Anmerkung zum MyFreezEasy-Programm. Wir bieten monatliche Themenmahlzeiten für „Alle Hühnerrezepte“, „Alle Hackfleischrezepte“ und „Alle Schweinefleischrezepte“ an, damit Sie mit dem Fleisch, das in Ihrem Lebensmittelgeschäft zum Verkauf steht, Mahlzeiten für Ihren Gefrierschrank zubereiten können.

Wir haben auch einen „Clean Eats“ -Speiseplan und andere Diätpräferenzkategorien wie Paleo, Whole30, Keto, Glutenfrei und mehr. Und wir haben natürlich auch Zugang zu Slow Cooker (und Instant Pot) Mahlzeiten.

Wir bieten die Rezepte, Einkaufslisten, Anweisungen und sogar Anleitungsvideos und Tipps / Tricks-Videos an, um Ihnen dabei zu helfen. Sehen Sie sich unseren kostenlosen Freezer Cooking Workshop online an, um mehr zu erfahren. Es ist nur ein paar Minuten lang und perfekt für Anfänger und Neulinge! Und schauen Sie sich unbedingt mein MyFreezEasy-Programm an.

Viel Spaß beim (Tiefkühl-) Kochen!