April 01, 2019

Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und schon bald möchten Sie Ihr Zelt abstauben und nach draußen gehen. Egal, ob Sie zu einem primitiven Ort wandern, um mit Freunden eine feuergekochte Mahlzeit zu sich zu nehmen, oder sich mit der Familie treffen, um einen Campingplatz zu besuchen, Sie können es mischen, indem Sie etwas Neues kochen.

Die Klassiker wie Krautsalat und Kartoffelsalat machen Spaß, aber warum nicht am offenen Feuer geröstete Paprikaschoten oder einen erfrischenden Wassermelonen-Feta-Salat probieren? Lassen Sie sich inspirieren, sowohl zu kochen als auch nach draußen zu gehen mit diesen Camping-Cookout-Beilagenrezepten!

Diese Rezepte sind gemacht, um Ihre Camping-Cookout-Mahlzeiten zu verbessern, während immer noch machbar für die begrenzten kulinarischen Werkzeuge, die Sie in Ihrer Outdoor-Küche haben werden. Wählen Sie Ihre Rezepte nach Ihrer Kochmethode (Campingkocher, Grill oder offenes Feuer) und wie weit Sie wandern oder zu Ihrem Campingplatz fahren möchten. Profitieren Sie von lokalen Produkten mit diesen Salaten und Camping-Cookout-Seiten. Stellen Sie sicher, dass Sie Produkte, Milchprodukte und Fleisch frisch halten, indem Sie mit Ihrem IceMule-Kühler wandern.

1. Feuer Geröstete Shishito-Paprika

Shishito ist unglaublich einfach zuzubereiten, aber so aromatisch und saftig. Waschen Sie die Paprika, bevor Sie sie in Olivenöl und etwas Salz werfen. Wenn Sie einen Gasherd verwenden, kochen Sie in einer Pfanne bei starker Hitze, um die Paprikaschoten zu blasen. Wenn Sie über einem Grill kochen, kochen Sie direkt über einer offenen Flamme oder legen Sie die Paprikaschoten mit einer Zange auf eine Schicht Alufolie in der Nähe des Feuers und lassen Sie sie knusprig versengen.

2. Kalter Sesamnudelsalat

In einer heißen Sommernacht gibt es nichts Schöneres als kalte Sesamnudeln. Kochen Sie gesalzenes Nudelwasser auf einem Campingkocher und fügen Sie Soba-Buchweizennudeln hinzu. Kochen Sie fünf Minuten lang oder wie auf der Nudelverpackung angegeben. Die Nudeln mit einer Mischung aus Sesamöl, Reisessig und Sriracha anrichten. Werfen Sie ein wenig frischen Ingwer und Pfeffer hinein, wenn Sie möchten. Dieses Rezept ist wirklich flexibel, also zögern Sie nicht, frisches Gemüse hinzuzufügen, das Sie bevorzugen, von rohen gewürfelten Paprikaschoten über gedämpfte grüne Bohnen bis hin zu frisch gehacktem Gemüse.

3. Avocado Pesto Pasta

Dieses Gericht ist eine köstliche Variante der klassischen und beliebten Pesto Pasta. Fügen Sie der traditionellen Pesto-Kombination aus Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Walnüssen oder Pinienkernen eine pürierte Avocado hinzu. Die Avocado verleiht Ihrer Mahlzeit ein neues Maß an Cremigkeit und Reichhaltigkeit und bleibt dennoch gesund. Bevor Sie losfahren, pürieren Sie das Olivenöl, die Nüsse und das Basilikum in einer Küchenmaschine. Sobald Sie auf dem Campingplatz sind, zerdrücken Sie eine Avocado in die Mischung und mischen Sie sie mit Nudeln, die auf Ihrem Campingkocher gekocht werden.

4. Klassische Caprese

Der Sommer ist die einzige Jahreszeit, in der Tomaten so frisch sind, dass Sie versucht sein könnten, sie wie einen Apfel zu essen. Das macht es auch zur idealen Zeit, um sich einen frischen Caprese-Salat zu gönnen, diese vier Zutaten zusammen ergeben einen kühlen und frischen Sommersalat! Kombinieren Sie Scheiben von Erbstücktomaten und Mozzarella mit gehacktem Basilikum. Diesen Salat mit Olivenöl oder Balsamico-Dressing beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frisch und einfach!

5. Wassermelone und Feta-Salat

Wassermelone ist immer eine erfrischende Option für Sommergerichte, aber dieser Salat ist ein echter Game Changer. Wassermelone in kleine Stücke schneiden und mit zerknittertem Feta und gehackten Minzblättern werfen. Mit einem einfachen Dressing aus frisch gepresstem Limettensaft, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer anrichten.

6. Frischer Maissalat

Mais ist ein Grundnahrungsmittel der Sommer-Cookouts, wenn es Erntezeit ist, ist der Mais so gut, dass man ihn nicht einmal kochen muss. Genießen Sie diesen frischen Mais, indem Sie ihn vom Kolben abschneiden und mit frischen Tomaten, Radieschen, roten Zwiebeln und allem anderen, was Sie zur Hand haben, werfen (großartig auch mit Paprika und Avocado). Dieser Salat eignet sich auch hervorragend mit gehackter Avocado. Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander, Basilikum oder Dill hinzu und kleiden Sie sie mit einer Mischung aus Olivenöl und Essig.

Quinoa Tabouleh

Dieses Tabouleh ist eine leckere Variante eines klassischen mediterranen Gerichts. Kochen Sie die Quinoa wie auf der Verpackung empfohlen. Mit gehackten Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, einem großen Bund Petersilie mischen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Süßkartoffel und Schwarzer Bohnensalat

Süßkartoffeln sind ein fantastisches Campingessen, weil sie herzhaft sind und so gut über dem Feuer kochen. Würfeln Sie dieses Superfood in halbe Zoll Stücke und werfen Sie es mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Wickeln Sie diese Kartoffeln in Alufolie und lassen Sie sie im Feuer kochen oder sauté sie auf Ihrem Campingkocher. Wenn Sie fertig sind, legen Sie sie in eine Schüssel und werfen Sie diese Cook your ‚Taters mit einer Dose Bohnen, frischem Limettensaft und frisch gehacktem Koriander.

8. Dutch Oven Kartoffeln

Wenn Sie mit dem Auto campen oder auf einem Campingplatz in der Nähe sind, ist das Mitbringen eines Dutch Oven eine großartige Methode zum Kochen am offenen Feuer. Dutch Ovens sind herzhafte Kochgefäße, die der Hitze und Intensität des Feuers standhalten können, aber seien Sie gewarnt, sie sind sehr schwer und werden nicht empfohlen, wenn Sie in einen Campingplatz wandern!

Um Dutch over Kartoffeln zuzubereiten, beginnen Sie mit Fingerlingkartoffeln, einem halben Stück Butter, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern Ihrer Wahl (wir empfehlen Thymian, Rosmarin und Knoblauch). Stellen Sie den Dutch Oven über das Feuer und fügen Sie die Butter und Kräuter hinzu, sobald sie geschmolzen sind, geben Sie die ganzen Kartoffeln hinein und lassen Sie sie 20-30 Minuten kochen. Rühren Sie alle fünf Minuten um und überprüfen Sie mit einer Gabel, ob die Kartoffeln weich genug sind, wenn Sie fertig sind. Dieses Rezept ist auch köstlich mit Parmesankäse oder Speckstücken.

Schaschliks

Ein weiteres großartiges feuergekochtes Gericht, das sowohl Spaß macht als auch einfach ist, sind Schaschliks. Bringen Sie einige Holz- oder Metallstangen und frisches Gemüse und Fleisch mit. Rindfleisch, Hühnchen oder Wurst sind großartige Optionen, aber Sie können auch marinierten Tofu verwenden. Fügen Sie Paprika, Zucchini, Sommerkürbis und Zwiebeln hinzu. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver beträufeln. Über den Grill legen, während sich das Fleisch bräunt, oder in Alufolie einwickeln und in den Kohlen kochen lassen.

10. Gegrilltes Obst

Während frisches Obst köstlich ist, erzeugt gegrilltes Obst eine einzigartige Kombination aus rauchigem Grillgeschmack und süßen karamellisierten Früchten. Dies funktioniert am besten mit Ananas und Pfirsichen. Gegrilltes Obst schmeckt fantastisch, wenn es zu einem einfachen Spinatsalat mit Ziegenkäse und Balsamico-Dressing hinzugefügt oder mit Honig und gerösteten Walnüssen beträufelt wird.

11. Asiatischer Krautsalat

Mischen Sie es mit einem nicht traditionellen Krautsalatrezept, wie diesem frischen und knusprigen asiatischen Krautsalat. Rotkohl, Koriander, Karotten, gehackten Ingwer und rote Zwiebeln hacken. Mit Reisweinessig, Sesamöl und gehackten Erdnüssen garnieren.

12. Blutorangen- und Zwiebelsalat

Diese einfache Kombination aus zwei starken und würzigen Aromen ist eine großartige Beilage zum Kochen. Die Blutorange schälen, in Scheiben schneiden und flach in Schichten auf einen Teller legen. Mit gehackten roten Zwiebeln bedecken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Teilen: