Karotten sind vollgepackt mit Nährstoffen – von Beta-Carotin und Vitamin K bis hin zu Kalium und einer Fülle von Antioxidantien. Wenn ihr Saft in Cocktails eingearbeitet wird, steigert er ihren Gesundheitsfaktor und lindert gleichzeitig unsere Schuldgefühle. Hier sind 10 Karottencocktails, die Sie diesen Frühling trinken können.
Carrot Sour in Arroz, Washington, D.C.
Sie werden auf diesem sauer süß sein. Getränkedirektor Taha Ismail verwendet gedämpften Karottensaft, um diesem tigerfarbenen Schluck, der von Moscatel Sherry, weißem Rum und samtigem Falernum angetrieben wird, erdige Fruktose hinzuzufügen. Zimt wird frisch auf dem fertigen Eiweiß gerieben, so dass ein Schluck das Eintauchen in eine Scheibe gewürzten Karottenkuchens mit schaumiger Glasur hervorruft. Reservieren Sie bei Arroz.
Imperial Marrakech at GreenRiver, Chicago, Illinois
Gehen Sie mit diesem bezaubernden Elixier durch das Kaninchenloch. Ingwer, Honig, Za’atar, Zitrone und Zimt vermischen sich mit frischen Karotten und Thymian zu einem belebenden Cocktail, der sein Rückgrat aus Kartoffel-Wodka erhält. Sicherlich hätte Alice nach ihrer Reise ins Wunderland eines davon geliebt. Reservieren Sie bei GreenRiver.
Conejo bei Craft & Commerce, San Diego, Kalifornien
Die karibisch gesinnte Margarita hat ihren Namen vom spanischen Wort für „Kaninchen“. Mit Mezcal geschmiedet, hat es dank der Verwendung von Karottensaft, grünem Curry, Ananassaft und Habanero-Paprika ein komplexes rauchig-würzig-herzhaftes Profil. Ein mit Chili gewürzter Rand sorgt für Wärme. Reservieren Sie unter Craft & Commerce.
Was der Fudd am Erntetisch, St. Helena, Kalifornien
WTF hat eine ganz neue Bedeutung. Barkeeper Joel Pfeifle macht einfachen Sirup mit Fenchel und Oregano aus dem hauseigenen Garten, den er mit Karottensaft, hausgemachtem Limoncello, Ford’s Gin und weißem Wermut mischt. Die Ergebnisse sind Fudding genial. Reservieren Sie am Tisch.
Jessica Rabbit bei LSXO, Huntington Beach, Kalifornien
„Du weißt nicht, wie schwer es ist, eine Frau zu sein, die so aussieht wie ich“, gurrte das dralle Baby, das einen Namen mit diesem Cocktail teilt. Das gleiche könnte von diesem Kiefer-Dropper eines Showstoppers gesagt werden. Hergestellt aus Karottensaft, Wodka, Génépy, Fresno-Chilis, Thai-Basilikum und Yuzu, blendet und erfreut es. Machen Sie eine Reservierung bei LSXO.
Was ist los Doc im Cafe Clover, New York, New York
Der Name des Cocktails stammt von Bugs Bunny, nicht vom Barbara Streisand Film. Frischer Karottensaft wird mit OJ, Honig und Plymouth Gin gemischt. Ein Halbmond aus Orange und ein Zweig Petersilie vervollständigen es. Reservieren Sie im Cafe Clover.
Karottenmimose bei Dirty Habit, Washington, DC
Dies ist keine durchschnittliche Mimose. Die Barkeeperin Sarah Ruiz mischt Karottensaft, Ingwersaft und Zitronensäure, um einen Zitrusgeschmack nachzuahmen. Sie mischt das mit prickelndem Weißwein und garniert den orangefarbenen Cocktail mit Karottenspitzen. Machen Sie eine Reservierung bei Dirty Habit.
Was ist los Doc? at Three Degrees, Portland, Oregon
Wir sind sicher, dass Bugs Bunny eine weitere Ode an seine berühmte Eröffnungszeile lieben würde. Hergestellt mit einer Karotte Cordial, Aviation Gin, Zitronensaft und einfachem Sirup, wird es mit einem Zweig frischem Rosmarin abgerundet. Warnung: Trinken Sie zu viel und Sie können selbst ein Wascally Wabbit werden. Reservieren Sie bei drei Grad.
Rayong-Auffrischung in NaiYaRa, Miami Beach, Florida
Wenn Sie nach einem langen Tag einen Lift brauchen. Diese energetisierende Auffrischung aus Karottensaft, Absolut Elyx, Domain de Canton, einfachem Sirup und Zitronensaft sollte den Trick gut machen. Außerdem gibt es eine eingelegte Karotte, so dass Sie etwas zu knabbern haben, während Sie nippen. Machen Sie eine Reservierung bei NaiYaRa.
Kaninchen im Scheinwerferlicht im Alembic, San Francisco, Kalifornien
Ihre Augen werden sich weit öffnen, nachdem Sie diesen stellaren Sipper probiert haben. Karottensaft macht eine Kombination aus zwei Rogen, Amaro CioCiaro und Limette. Vergiss nicht zu blinzeln, während du trinkst. Reservieren Sie im Alembic.
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Bildnachweis: Kailley Lindman (Green River); Greg Powers (Arroz); Paige Green (Erntetisch).
