10 kalifornische Brennereien zu besuchen, wenn Sie eine Pause vom Wein brauchen
Es gibt einige großartige kalifornische Brennereien, die Sie jetzt besuchen können. Staaten Gesetze wurden vor kurzem zum ersten Mal seit der Prohibition aktualisiert. Das neue Gesetz erlaubt es Brennereien, Verkostungsräume zu eröffnen. Wir wissen, wird nicht besser als das. Wir dachten, Sie könnten eine Liste der besten kalifornischen Brennereien mit Verkostungsräumen genießen. Ein zusätzlicher Bonus, die meisten dieser kalifornischen Brennereien befinden sich in wichtigen Weinregionen. Das heißt, Sie haben für jeden etwas dabei!
California Wine Country Weinberge, Weingüter, Restaurants, Hotels und Veranstaltungen sind auf Augenhöhe mit den besten überall auf der Welt. Es liegt also nahe, dass die Brennereien, die zwischen den Weinbergen entstehen, von gleicher Qualität sind. Im Jahr 2000 gab es nur eine Handvoll, aber bis 2015 intensivierten die 75 kalifornischen Brennereien den bereits reichen Wandteppich der Region.
Diese zehn kalifornischen Brennereien ergänzen den lokalen Wein und die lokale Küche mit einem weiteren Beispiel feiner, handgefertigter Produkte und sind den Eigentümern ein Verdienst. Sie können erwarten, Brennereien auf dieser Liste zu finden, die eine Reihe von Spirituosen liefern, die von eklektisch bis traditionell reichen. Werfen Sie einen Blick, oder noch besser, nehmen Sie einen Schluck.
Brennereien in Nordkalifornien zu besuchen
Napa Valley Distillery
ie Napa Valley Distillery war die erste Destillerie, die in Napa eröffnet wurde, seit die Prohibition zwischen 1920 und 1933 die Türen für das Destillieren geschlossen hatte. Die Napa Valley Distillery produziert fabelhaften Wodka aus Single Vintage Napa Valley Sauvignon Blanc sowie ein Dutzend Kleinserien wie Old Hollywood Ginn aus neun seltenen Pflanzenstoffen und einer kleinen Eiche und bietet Verkostungen sowohl im Grand Tasting Salon in der Brennerei als auch im Vintage Bar Shop auf dem Oxbow Public Market in der Innenstadt von Napa an. Ihre Boutique bietet auch eine globale Auswahl von mehr als 400 Cocktailbittern, Sirupen, Sträuchern und Cocktailaccessoires. Dies ist eindeutig eine der kalifornischen Destillerien, die man unbedingt besuchen muss.
Charbay Distillery
Die Charbay Distillery in St. Helena (Napa Valley) ist eine Amerikas älteste Brandy-Produzenten. Sie haben eine Reihe von feinen Bränden, die mit Alambic Pot Still Brandy im Jahr 1983 beginnt. Wie die meisten kalifornischen High-End-Destillerien ist Charbay eine Familienangelegenheit, die von Generationen von Erfahrungen profitiert, die aus Europa über den Ozean transportiert wurden. Die kleine Produktion von Whisky, Tequila, Wodka, Rum und Brandy bietet eine vollständige Speisekarte für eine breite Palette von Gaumen.
Der Whisky R5 (Lot No. 4) wird mit dem Bear Republic Brewery Racer5 IPA-Bier doppelt destilliert und zeichnet sich durch 7 Prozent Alkoholgehalt, zweireihige Gerste und aromatischen Hopfen am vorderen Ende aus, was zu bitterem Hopfen und einem sauberen, glatten Finish führt. 83, benannt nach dem Jahr, in dem er aus Pinot Noir- und Sauvignon Blanc-Trauben destilliert wurde, ist ein erstklassiger Folle Blanche-Brandy, der in französischer Limousin-Eiche gereift ist. Der Brandy wurde nach 27 Jahren veröffentlicht, um den Jahrestag der Ankunft des Gründers Miles Karakasevic in der neuen Welt zu feiern. Heute befindet sich die Charbay Distillery neben der Charbay Winery und bietet Verkostungen, Touren und Fassbrände, Portweine und Aperitifs mit der Option einer handgerollten Zigarre an.
Spirit Works Distillery
Die Spirit Works Distillery in Sebastopol steht für die Grain-to-Glass-Philosophie der meisten dieser kleinen kalifornischen Brennereien. Sie mahlen, maischen, gären und destillieren vor Ort. Getreu ihrer Form sucht diese handwerkliche Mikrobrennerei nach Möglichkeit nach lokalen Bio-Zutaten. Segeln, Klettern und Spirituosen lieben Timo und Ashby Marshall. Sie servieren stolz ihre Schlucke auf dem Barlow Open Air Maker Marketplace.
Sie können sie für eine Tour und Verkostung besuchen. Die Kosten betragen 20 USD pro Person.
Sonoma County Distilling Company
Sonoma County Distilling Company in Rohnert Park startete der Trend 2010 als eine der ersten 200 Destillerien in den USA. Zweimal destillieren, um die gewünschte Alkoholkonzentration zu erreichen. Diese California Craft Distillery verwendet Direct Fire Alembic Pot Stills, die einen konsistenten Geschmack mit leichter Karamellisierung ergeben. Mit gentechnikfreiem kalifornischem Getreide und gemälzter Gerste, die in Petaluma mit kalifornischem Kirschholz geräuchert wurde, wird der Geist dann in neuer amerikanischer Eiche aus Missouri und Minnesota gereift. Das Ergebnis ist eine weitere herausragende, Korn-zu-Glas-Spirituose, die Aufmerksamkeit verdient.
Sonoma Coast Spirituosen
Sonoma Coast Spirits ist eine kleine handwerkliche kalifornische Brennerei im Petaluma Maker’s District mit einem herrlichen Blick von der gemütlichen Verkostungsbar in der Anlage. Ein Favorit aus einem Dutzend Gründen, einer ist die World Spirits Goldmedaille für den Lemon Drop Craft Cocktail der Gründer Doug und Jill Olson. Sie produzieren auch vier Wodkas und drei Grappa-Selektionen. Der Grappa wird nach einem Rezept von Jills Urgroßvater Lionardo Dioguardi hergestellt, der vor der Prohibition in Santa Rosa unter Verwendung lokaler Zinfandel-Trauben unter seinem eigenen Label destillierte. Unter Ausnutzung der neuen 2016-Gesetze, die den Verkauf an die Öffentlichkeit im Verkostungsraum ermöglichen, ermöglichen Proben von Craft-Cocktails den Olsons, ihre Leidenschaft vor Ort zu teilen und mit nach Hause zu nehmen.
Alley 6 Craft Distillery
Die Alley 6 Craft Distillery ist eine kalifornische Mikrobrennerei, die 2012 eröffnet wurde. Das Hotel liegt in der Stadt Healdsburg, seine erste und einzige Brennerei bis vor kurzem, verwöhnt die Gäste mit Proben ihres Roggenwhiskys, Single Malt Whisky, Ernte Gin, Candy Cap Bitters, und eine Auswahl an zusätzlichen handgefertigten Auswahlen, während Sie mehr über den Destillationsprozess erfahren, gefolgt von einer Brennerei-Tour. Gebaut, wie die Gründer Krystle und Jason Jorgensen sagen, mit „sparsamen Nickels und viel Brauenschwitz“, Alley 6 ist ein Familienunternehmen, das die Leidenschaft für die Herstellung von Whiskys in kleinen Mengen teilt, die aus der Zeit entstanden sind, in der Getränke hinter der Bar gemischt wurden.Zwei 132-Gallonen-Destillierkolben aus Kupfer helfen Alley 6 beim Mahlen, Maischen, Fermentieren, Destillieren, Fässern und Abfüllen ihrer komplexen, preisgekrönten Spirituosen. Bestehend aus 78 Prozent Roggen und 22 Prozent aromatischer gemälzter Gerste, gereift in neuer, stark verkohlter amerikanischer Weißeiche, Alley 6 Rye Whiskey setzt Vanille, Würze, und Roggen in der Nase, gefolgt von Karamell am Gaumen. Der Alley 6 Single Malt Whisky ist derzeit nur im Verkostungsraum erhältlich, was ihn zu einem guten Grund für einen Besuch macht.
Prohibition Spirits Distillery
Die Prohibition Spirits Distillery bietet Verkostungen in Sonomas Cornerstone Gardens an und präsentiert Kaliforniens ersten Bio-LimonCello, Hooker’s House Whiskys, Sugar Daddy Rums, Jack’s Gins, Chauvet-Brände und Spezialbrände, die die Fähigkeiten und die innovative Natur der Gründer Fred und Amy Groth demonstrieren. Neben Spirituosenverkostungen bietet das Duo Mixologiekurse an und beherbergt Privat- und Gruppenveranstaltungen in der Ruhe der Cornerstone Gardens, komplett mit einer Testküche im Freien, kunstvollen Gärten, Live-Musik, Boutique-Weingütern und einem atemberaubenden Blick auf den Sonnenuntergang. Dies ist ein Muss California Distillery besuchen
& Yonder Spirits
Young & Yonder Spirits in Cloverdale ist bekannt für Armont Vodka, der sechsmal langsam destilliert wird, durch mehrere Reinigungsprozesse, liefert Wodka, der glatt, sauber, knackig und verfeinert ist für einen ausgezeichneten Schluck, ob auf den Felsen oder in einem gemischten Cocktail.
Ihr H.O.B.S. Gin, benannt nach Harbor of Broken Souls, gibt eine Anspielung auf die Verbindung zwischen diesem Wacholder-, Zitrus- und Blumengeist als Favorit derer, die ihr Leben auf dem Meer verbracht haben. Jahre in der Herstellung, Verfeinerung und Perfektionierung dieser handgefertigten Spirituose zeigen die perfekte Balance von Wacholder, Zitronenschale, Koriander, Lavendel, Hibiskus, Lorbeerblatt, Angelikawurzel und Kardamom. Achten Sie auf einen ganz besonderen Bourbon von den Mitbegründern Josh Opatz und Sarah Fiske.
California Central Coast Distilleries
Re:Finden Sie handgefertigte Spirituosen
Re:Find Handcrafted Spirits in Paso Robles nimmt Bleed, den frei laufenden Saft aus hochwertigen Rotweintrauben vor der Gärung, und destilliert ihn zu feinen Wodka- und Gin-Spirituosen. In der Regel verworfen, Winzer gedreht Brennereien Alex und Monica Villicana festgestellt, dass dreifache Destillation den Saft in etwas Außergewöhnliches gedreht. Neue Angebote von Rye Whiskey und Bourbon wurden in diesem Jahr veröffentlicht, zusätzlich zu saisonalen aromatisierten Spirituosen und einem mit Eichenholz angereicherten Wodka mit Gewürzen und Karamell, der Whisky sehr ähnelt. Einzigartig, raffiniert und stilvoll verwandelt diese kalifornische Destillerie einen Cocktail in ein Event.
KroBār Craft Distillery
KroBār Craft Distillery in Paso Robles , die Nachnamen der Gründer Stephen Kroener und Joe Barton zu mischen, ist das Ergebnis einer kombinierten 40-jährigen Erfahrung im Alkoholgeschäft. Diese Erfahrung ist, warum sie die Vendome Copper and Brass Works in Louisville gewählt, KY ihre noch zu schaffen.
Verkostung Vom Gesellschaftsraum oder von der Ethanolgasse aus blickt die Brennerei auf die Weinberge entlang des Highway 46. Die Erfahrung ist eine göttliche von zwei Jungs, die von den Besten in den Betrieben ihrer Eltern bei Barton Family Wines und Silver Horse Winery gelernt haben. Entdecken Sie, wie ansprechend diese Spirituosen aus pflanzlichen Stoffen sein können, indem Sie Roggenwhisky, Gin, Bourbon und einen Weißwein-Aperitif namens Lit schlürfen und das Beste aus Kroeners Albariño und Bartons Grenache Blanc und Viognier machen. Der Speakeasy Tasting Room Vibe teilt sich eine Terrasse mit den Grey Wolf Cellars der Barton Family Wines, wo auch ein Mittagessen möglich ist.
