dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
Jeg elsker absolut chai. Lige siden college, det er stadig hænderne ned min yndlingsdrink at bestille på kaffebarer. (Og selv for nylig-jeg har eksperimenteret med opskrifter, der gør det hjemme!) Uanset om det er køligt og Iset om sommeren eller varmt og hyggeligt om vinteren, er en god chai bestemt min “komfort” mad fra den varme drikkeverden!
så da jeg for nylig så nogle Chai cupcake opskrifter dukker op på blogosfæren, vidste jeg, at jeg var nødt til at prøve dem. Så fandt jeg også ud af, at temaet for denne uges Ferieopskriftudveksling var vanilje, jeg regnede med, at dette var den perfekte uge til at prøve nogle vanilla chai cupakes – yum!
desværre var min første batch en total katastrofe takket være et uheld at tilføje kun 1/2 kop mel i stedet for 1 1/4 kopper mel. Arggggg. Men heldigvis når jeg faktisk fulgte opskriften, de var ekstraordinære! Vanilje og chai krydderi smag er absolut lækker, og cupcakes kom ud med en perfekt lys og fluffy tekstur. Så når de først var iset med denne enkle, men rige kanel smørcreme…se ud. Helt uimodståelig. 🙂
så hvis du elsker chai, skal du prøve disse!
Description
alle godhed chai i en lækker (og let!) cupcake! Du vil elske denne vanilje Chai Cupcakes Opskrift!
ingredienser
Cupcake ingredienser:
- 1/2 kop (1 pind) smør
- 1 kop sukker
- 2 tsk. vanilleekstrakt, købt eller hjemmelavet
- 2 æg
- 2 tsk. Chai krydderiblanding (opskrift nedenfor)
- 1 1/4 kopper universalmel, sigtet
- 1/2 kop kærnemælk
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. æblecidereddike
Chai krydderiblanding ingredienser:
- 1 1/2 tsk. jord kardemomme
- 1 1/2 tsk. jord kanel
- 1/2 tsk. jord ingefær
- 1/4 tsk. jordkløver
- 1/4 tsk. jorden muskatnød
Buttercream ingredienser:
- 1 kop (2 pinde) smør
- 1 tsk. vaniljeekstrakt, købt eller hjemmelavet
- 2 kopper pulveriseret sukker, sigtet
- resten af chai-krydderiblandingen
- 1 spsk. kold mælk, hvis det er nødvendigt for at tynde smørkrem
instruktioner
Cupcake retninger:
- Forvarm ovnen til 325 grader. Forbered en cupcake pande med liners.
- i en lille skål eller plastikpose skal du kombinere chai-krydderiblandingsingredienserne. Afsætte.
- fløde sammen smør og sukker. Tilsæt vanilje og slå i et æg ad gangen. Rør 2 teskefulde af chai-krydderiblandingen ind. Fold melet og kærnemælken skiftevis ind, og rør, indtil det er kombineret, bland ikke for meget. Bland bagepulver og eddike sammen i en separat skål, tilsæt den derefter til dejen og bland, indtil den er kombineret.
- sked i tilberedte cupcake dåser indtil 3/4 fuld og bages 15-20 minutter eller indtil en tandstikker kommer ud ren.
Buttercream retninger:
- i en standblander, slå smørret, indtil det er cremet. På lavt niveau blandes vanillen og resten af chai-krydderiblandingen. Pisk forsigtigt det pulveriserede sukker om liter kop ad gangen. Hvis smørcremen er for tyk, tilsættes 1-2 spsk kold mælk, indtil den ønskede konsistens er nået. Rør derefter på afkølede cupcakes med dit foretrukne frosting tip. (Jeg brugte et 1m tip.)
noter
Jeg har nævnt dette før, men en nem måde at få perfekt størrelse cupcakes (og muffins!) er at øse dejen i muffins dåser med en is scoop. Jeg kan godt lide den her.
opskrift tilpasset fra nybegynderkokken
Ali ‘ s Tip:
Jeg har nævnt dette før, men en nem måde at få perfekt størrelse cupcakes (og muffins!) er at øse dejen i muffins dåser med en is scoop. Jeg kan godt lide den her.
~~~~~~~~
kom og vær med på det sjove ved My Baking Addiction og GoodLife Eats-Ferieopskriftsbytte sponsoreret af Beanilla.
