De sundhedsmæssige fordele ved kirsebær

kirsebær er små, runde, dybe røde stenfrugter, der typisk er i sæson i Storbritannien fra omkring juni til juli. Afhængig af sorten, hvoraf der er hundreder, kan deres størrelse og smag variere, men falder normalt i en af to kategorier: sød eller syrlig (sur). Søde kirsebær spises normalt, når de kommer, mens tærtekirsebær bruges mere til madlavning. De mere velkendte kirsebærsorter inkluderer Black stone cherry, morello og Spanish cherry. Alle kirsebær har en sten i midten, som skal fjernes, før de spiser eller laver mad.

annonce

ernæringsmæssige fordele ved kirsebær

kirsebær er en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler, herunder kalium, calcium, vitamin A og folsyre. De er også kendt for deres antioksidante egenskaber. En del af 14 kirsebær tæller som en af dine fem om dagen.

kan kirsebær reducere betændelse?

antioksidanter er afgørende for et godt helbred, da de beskytter vores celler mod skader forårsaget af iltningsmidler eller frie radikaler. Kirsebær indeholder antioksidanter kendt som anthocyaniner og cyanidin, som kan have antiinflammatoriske virkninger, og indledende forskning har vist, at disse antioksidanter kan være gavnlige under inflammatoriske tilstande såsom gigt, selvom der er behov for mere forskning for at replikere disse resultater i humane undersøgelser.

Læs mere om de sundhedsmæssige fordele ved anthocyaniner.

kan kirsebær reducere blodtrykket?

forskning fra British Journal of Nutrition fandt, at kirsebærsaft kan hjælpe med at reducere blodtrykket på grund af dets høje polyphenolindhold.

kan kirsebær fremskynde genopretning efter træning?

der har været en hel del forskning gennem årene i kirsebær, og specifikt tærte kirsebær, og den rolle, de kan spille i motion og motion opsving. Forskning fra Journal of the International Society of Sports Nutrition fandt, at drikke tærte kirsebærsaft i syv dage før og under en anstrengende løbshændelse minimerede muskelsmerter efter kørsel. En anden lille undersøgelse viste, at tærte kirsebærsaft ser ud til at hjælpe genopretning og muskelfunktion efter anstrengende træning.

kan kirsebær forbedre søvn?

Tart kirsebær indeholder høje koncentrationer af vigtige fytokemikalier, herunder melatonin, som er involveret i reguleringen af vores søvncyklusser. Der har været lidt blandet forskning om, hvorvidt kirsebær, og specifikt kirsebærsaft, er til gavn for dem, der har problemer med at sove, men tegnene er opmuntrende. Forskning fra European Journal of Nutrition fandt, at tærte kirsebærsaft er gavnlig for at forbedre søvn både i kvalitet og varighed og kan være til gavn for dem, der har forstyrret søvn, mens en anden lille undersøgelse tyder på, at kirsebærsaft kan være gavnlig for dem med søvnløshed.

kan kirsebær hjælpe dem med gigt?

der har været nogle undersøgelser af virkningerne af kirsebærsaft på gigt. En undersøgelse viste, at indtagelse af kirsebær og kirsebærsaft over en to-dages periode er forbundet med en lavere risiko for gigtangreb, mens en anden undersøgelse antyder, at kirsebærsaft skal indtages i mindst fire måneder for at reducere akutte angreb. Yderligere forskning tyder på, at drikke kirsebærsaft sænker blodets urinsyreniveauer (som kan udløse et angreb af gigt) hos raske frivillige. Men som NHS påpeger, er disse resultater endnu ikke blevet gentaget i en storstilet undersøgelse, der involverer deltagere med gigt. I øjeblikket skal der udføres mere forskning, før vi kan sige, at kirsebærsaft forhindrer eller Letter gigt.

Kunne du lide dette? Prøv nu …

alle vores sundhedsfordeleguider
sunde opskrifter
hvad tæller som fem om dagen?
mere sundhed & ernæringstips

denne side blev sidst opdateret den 15.juni 2020 af Tracey Raye.Nicola Shubrook er ernæringsterapeut og arbejder med både private kunder og erhvervslivet. Hun er et akkrediteret medlem af British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) og det komplementære & Natural Healthcare Council (CNHC). Læs mere på urbanwellness.co.uk.