alt om Chappellet Napa Valley California Cabernet Sauvignon vin producent profil, vinsmagning noter, vin og mad parring tips, bedste årgange, historie af ejendommen, oplysninger om deres vinfremstilling teknikker, terroir og jord. Du kan også læse om de druer, der anvendes til Californien vin og lære om den omfattende historie Napa Valley, Californien vine

Chapellet vine historie, oversigt

Chappellet blev skabt i løbet af sommeren kærlighed, det er 1967 for dem, der ikke kender, kan ikke huske, eller er bare for ung til at vide, hvad det betyder. Hvad der skete var, don Chappellet og Molly Chappellet flyttede fra Los Angeles og købte det, der skulle blive Chappellet Vineyards på Pritchard Hill.

de valgte siden delvist takket være råd fra den allerede legendariske Andre Tchelistcheff. Tchelistcheff bragte dem til deres fremtidige vingård, da han vidste, at dette var perfekt terroir til Cabernet Sauvignon.

bortset fra den oprindelige person, der får kredit for at bosætte sig i området i 1880, var Thomas Pritchard, Chappellet-familien de første avlere i den moderne æra, der virkelig dyrkede regionen.

fordi de var de første, var de også i stand til at få rettighederne til at bruge Pritchard Hill-navnet til deres vine. På tidspunktet for deres køb, mens en del af deres vingård blev plantet til Cabernet Sauvignon, havde de en meget større procentdel af Chenin Blanc og Gamay i vinmarkerne. Disse vinstokke er siden blevet fjernet.

efter at have købt deres 50 hektar jord begyndte de at bygge en ny vingård i 1967. Fordi deres vinstokke stadig var unge, producerede de ikke en vin før det følgende år, hvilket viste sig at være heldigt, da 1968 var en bannerårgang for Californiens vingårde.1969 Chapellet betragtes som en legendarisk vin af fans af ældre, klassiske Cabernet Sauvignon. Det arkitektonisk interessante, pyramideformede vingård tog et par år at gennemføre. Så deres første par årgange blev produceret på nærliggende vingårde.

deres første leje var naturligvis vinproducenten til Chapellet. De bragte Philip Togni ind, som fortsatte med at skabe sin egen, selvbetegnede vingård. Chappellet-vingården har altid haft held, når det gjaldt valg af vinproducenter. Philip Togni var vinproducent for Chapellet, da de producerede deres berømte vin fra 1969.

efter Philip Togni, andre fremtidige armaturer i Californiens vinindustri; Joe Cafaro, Tony Soter og Cathy Corison blev alle tappet for det samme job, inden de gik videre til at finde deres egne godser. Heldigvis bragte de efter Corison Philip Corallo Titus ind, som har været hos ejendommen i over 30 år!

Chapellet vinmarker, vine, vinfremstilling

deres første beplantninger fandt sted over tågelinjen højt oppe på Pritchard Hill med en højde på 1.600 fod. Siden deres oprindelige køb er vinmarkerne blevet udvidet.

i dag ejer Chappellet-familien mere end 100 hektar plantet med vinstokke i Napa-dalen. Imidlertid er deres vinmarker kun en lille del af deres ejendomsbesiddelser, da de nu er af de største grundejere i regionen med næsten 3.000 hektar i alt i deres besiddelse.

Chappellet bruger kun selvstændige bæredygtige og økologiske vineyard landbrugsteknikker. I 2012. deres Pritchard Hill vingård eared sin økologiske certificering. Chappellet er også en af de mere miljøvenlige, grønne godser i Napa-dalen.

i 2008 afsluttede Chappellet byggeriet på deres 20.000 kvadratmeter solcelleanlæg. Det betyder, at Chappellet fra 2008 er i stand til at producere energi for at udligne deres komplette brug af elektricitet. Chappellet går et skridt videre i at hjælpe med at spare vand. De har deres eget vandgenvindingsanlæg, der giver dem mulighed for at genbruge vand til kunstvanding.

servering og dekantering af Chappellet med Vin, Mad, Parringstips

Chappellets røde vine serveres bedst ved 15,5 grader Celsius, 60 grader Fahrenheit. Den kølige, næsten kældertemperatur giver vinen mere friskhed og løft. Unge årgange af deres rødvin kan dekanteres i 1-3 timer, afhængigt af årgangens karakter. Dette gør det muligt for vinen at blødgøre og åbne sin parfume. Ældre årgange har muligvis brug for meget lidt dekantering, lige nok til at fjerne sedimentet.

Chappellet Cabernet Sauvignon serveres bedst med alle typer klassiske kødretter, kalvekød, svinekød, oksekød, lam, and, vildt, stegt kylling, ribben, hamburgere, grill, ristede, braiserede, grillede retter og gryderetter. Rød Chappellet er også god med asiatiske retter, hjertelige fiskekurser som tun, laks, svampe og pasta.

den hvide vin fra Chappellet serveres bedst med alle typer skaldyr og skaldyr, sushi, sashimi, kylling, kalvekød, svinekød og ost. bortset fra Cabernet Sauvignon producerer Chappellet også vin fra Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petite Sirah, Chardonnay og Chenin Blanc-druer samt en indgangsvine fra en blanding, Las Piedras. De har også for nylig tilføjet deres beholdninger med køb af Sonoma Loeb vingård, der ligger i Sonoma Coast.

deres topvine er alle Cabernet Sauvignon-baserede vine, hvor deres flagskibsvin er Chappellet Pritchard Hill. Derudover producerer de også Chappellet Signature og Donn Chappellet. Deres vine er tilgængelige til salg hos lokale købmænd og gennem deres mailingliste.

.chappellet.com