vidste du, at Spinatstængler er spiselige, faktisk vidunderlige? Med alle spinatsmag af bladene, men uden bid, er de en fornøjelse at spise.

min foretrukne måde, som jeg deler med dig i dag, er Buttery Spinatstængler, hvor de hurtigt sauteres, før de damper lidt og serverer med deres buttery sauce.

du er velkommen til at gennemse alle vores Spinatopskrifter her. Vi kan virkelig godt lide en indisk omrørt stegt Spinatporiyal med kokosnød. Eller find inspiration i Vores vinteropskrifter her.

Spinatstængler er meget mindre sure end spinatblade, så de har den karakteristiske spinatsmag uden hårdheden. Deres smag er delikat, og du savner det, hvis du koger blade og stængler sammen, eller hvis du bare smider stilkene væk.

Buttery Spinatstængler

hak Spinatstænglerne til din foretrukne længde, et sted mellem 2,5 cms og 10 cms. Tag en flad gryde og smelt lidt smør – vær liberal. Tilsæt spinat stilke, en knivspids salt, og nogle peber, sammen med 2 – 3 Tblspns vand. 4 – 5 minutter over medium varme, eller indtil vandet for det meste er fordampet, og stilkene stadig er lyse grønne og er ømme, men ikke grødet. Kast dem rundt, så de er belagt med smør og tjene.

opskrift noter
Tilføj nogle verjuice med vandet.

tilsæt nogle krydderier med smørret, for eksempel, ajvain frø og selleri frø begge går godt med denne skål.

rør en lille rød chilipasta i smøret lige før du tilsætter Spinatstænglerne.

Nyd!