tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.
absolutně miluji chai. Už od vysoké školy, je to stále hands-down můj oblíbený nápoj objednat v kavárnách. (A dokonce i v poslední době-experimentoval jsem s recepty, které to dělají doma!) Ať už je to v létě chladné a ledové, nebo v zimě teplé a útulné, dobrý chai je určitě mým“ pohodlným “ jídlem teplého nápojového světa!
takže když jsem nedávno viděl nějaké recepty Chai cupcake, které se objevují na blogosféře, věděl jsem, že je musím vyzkoušet. Pak jsem také zjistil, téma pro tento týden je Svátek Recept Výměna byla vanilka, myslel jsem, že to byl perfektní týden vyzkoušet některé vanilkovou chai cupakes – yum!
bohužel, abych byl upřímný, moje první dávka byla naprostá katastrofa, díky náhodnému přidání pouze 1/2 šálku mouky místo 1 1/4 šálku mouky. Arggggg. Ale naštěstí, jakmile jsem skutečně dodržel recept, byly mimořádné! Vanilkové a chai koření příchutě jsou naprosto chutné a košíčky vyšly s dokonale lehkou a načechranou texturou. Pak, jakmile byli polevou s tímto jednoduchým, ale bohatým skořicovým krémem … pozor. Naprosto neodolatelná. 🙂
takže pokud máte rádi chai, musíte dát tyto vyzkoušet!
Tisk
Popis
Všechny dobroty chai v LAHODNÉ (a snadné!) košíček! Budete milovat tento recept na vanilkové Chai Cupcakes!
ingredience
Cupcake ingredience:
- 1/2 šálku (1 tyčinka) másla
- 1 šálek cukru
- 2 lžičky. vanilkový extrakt, zakoupený v obchodě nebo domácí
- 2 vejce
- 2 lžičky. chai spice mix (recept níže)
- 1 1/4 šálků univerzální mouky, proseté
- 1/2 šálku podmáslí
- 1/2 lžičky. jedlá soda
- 1/2 lžičky. jablečný ocet
Chai Spice Mix složení:
- 1 1/2 lžičky. mletý kardamom
- 1 1/2 lžičky. mletá skořice
- 1/2 lžičky. mletý zázvor
- 1/4 lžičky. mletý hřebíček
- 1/4 lžičky. mletý muškátový oříšek
krémové ingredience:
- 1 šálek (2 tyčinky) másla
- 1 lžička. vanilkový extrakt, store-koupil nebo domácí
- 2 šálky moučkového cukru, prosetou
- zbytek chai spice mix
- 1 polévková Lžíce. studené mléko, pokud je potřeba řídnout krémem
Návod k použití
Košíček Směrech:
- Předehřejte troubu na 325 stupňů. Připravte si košíček s vložkami.
- v malé misce nebo plastovém sáčku kombinujte ingredience chai spice mix. Zrušit.
- smetanu spolu s máslem a cukrem. Přidejte vanilku a porazte v jednom vejci najednou. Zamíchejte 2 lžičky směsi koření chai. Složte mouku a podmáslí střídavě a míchejte, dokud se nespojí, nepřemíchejte. Smíchejte jedlou sodu a ocet v samostatné misce, přidejte ji do těsta a míchejte, dokud se nespojí.
- lžíci do připravených košíčků do 3/4 plné a pečte 15-20 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté.
máslový krém pokyny:
- ve stojánkovém mixéru porazte máslo, dokud není krémové. Na nízké úrovni smíchejte vanilku a zbytek směsi koření chai. Opatrně porazte v práškovém cukru asi ½ šálku najednou. Pokud je krémový krém příliš silný, přidejte 1-2 lžíce studeného mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pak potrubí na chlazené košíčky s vaší oblíbenou polevou. (Použil jsem 1m Wilton tip.)
poznámky
zmínil jsem se o tom dříve, ale snadný způsob, jak získat dokonale velké košíčky (a muffiny!) je nabrat těsto do muffinových plechovek s kopečkem zmrzliny. Tenhle se mi líbí.
Recept adaptovaný od Začínajícího Kuchaře,
Ali je Tip:
zmínil jsem se o tom dříve, ale snadný způsob, jak získat dokonale velké košíčky (a muffiny!) je nabrat těsto do muffinových plechovek s kopečkem zmrzliny. Tenhle se mi líbí.
~~~~~~~~
Přijďte se pobavit na Moje Pečení Závislost a GoodLife Eats Dovolenou Recept Swap sponzorované Beanilla.
