Uh-oh! Pokud jste poutinský purista, ustupte! Tento low-carb poutine s příliš mnoha substitucemi do té míry, že je to hraniční rozpoznatelné jako poutine vás vyděsí. Ale pokud hledáte pro pragmatický a proveditelné domácí verze klasické Québécois jídlo, pokračovat na vlastní nebezpečí!

Pin

poprvé, kdy jsem se snažil poutine byl v Paříži, když můj přítel Danny z Montrealu je pro mě udělala. Daroval mi balíčky práškové hovězí omáčky, které slíbil, že vyrobí autentickou poutinu, na kterou by byl každý Kanaďan pyšný. Vzal jsem je domů a roky jsem je cenil.

paměť má první sousto pískací sýr pokrytý umami omáčku následuje nejhříšnější sousto hranolek je vyrytý do mé chuťové pohárky. To je důvod, proč stále rád dělám poutine během chladných zim. Boulder je zasněženém prostředí mi dal ještě větší důvod oprášit můj sýrem recept.

související: hledáte zimní pohodlí? Podívejte se na 5minutový recept na horkou čokoládu.

Pin

Nicméně, díky Alex je low-carb stravy a obtížnosti nalezení sýr, stejně jako náš nedostatek hovězí vývar vzhledem k nakupování v tescu (já vím, výmluvy, výmluvy, výmluvy!), Dělám nesvaté falšované poutiny. Je to zdravější, jednodušší a praktičtější verze. Přečtěte si, abyste slyšeli všechny substituce a proč si myslím, že byste to měli udělat.

Jak vyrobit poutine low carb

hranolky jsme vyměnili za super-pevné blokové tofu, které je nakrájeno na tenké plátky. Pan smažení plátky super-pevné tofu v horkém oleji dostane je křupavé jako hranolky.

abych si byl jistý, stále dělám pár hranolků, pokud se cítím energicky, abych doprovázel svou polovinu poutine (Alex je velmi disciplinovaný a drží se své tofu verze). Vzhledem k tomu, jak snadno se zmrazené hranolky zahřívají v troubě,je jen na vás, zda chcete vyrábět pouze tofu nebo tofu + hranolky poutine.

související: další informace o bloku tofu a jak to zapadá do rodiny tofu.

Jak vyrobit poutine bez sýrových karet

Yeeeeeah. Vím, že bych měl použít sýr čedar tvaroh. Pokud to nebude pískat, pak to není skutečné řešení. Ale můj Bože, sýrové tvarohy se v Boulderu těžko hledají. Slyšel jsem, že bych měl navštívit dovozce sýrů v Longmontu a slyšel jsem šeptání o klíčcích, které je nesou.

tak dlouho, Jak to je nejvíce bastardized verze poutine zjistíte, že jsem šel s gruyère jako můj sýr výběru (hej, aspoň je to francouzsky znějící). Můžete kostky gruyère jako já v receptu. Můžete plátek gruyère (nebo jakýkoli jiný sýr, který chcete použít jako náhrada za sýr) a pak přepínat se sýrem v mikrovlnné troubě, aby roztavit sýr před podáváním.

příbuzný: milovník sýrů? Podívejte se na recept raclette, jak smažit sýr a podávat ho s vašimi oblíbenými jídly.

Pin

Jak udělat omáčku na hranolky

už jsem poražených hranolky a sýr tvaroh posvátné krávy. Co ještě zbývá? No, poutine je vyroben z hranolků, sýrových tvarohů a omáčky. Samozřejmě jsem také vylepšil omáčku.

protože mám v kuchyni spoustu vývaru z kuřecích kostí, udělal jsem kuřecí omáčku. Můžete použít jakýkoli vývar, který máte po ruce. Poutine můžete udělat vegetariánem pomocí vegetariánského vývaru. Autentickou kanadskou verzi můžete také vyrobit pomocí hovězího vývaru nebo práškové hovězí omáčky na omáčku poutine.

last minute poutine ohavnosti

dokud budeme falšovat klasický poutinský recept, vyhodíme pro zábavu několik dalších lahodně znějících variací. Slyšel jsem o následujících dodatcích k poutine, které znějí skandálně i pro mě.

• Kousky šunky
• Plátky kachní šunka
• Karamelizovanou cibule
• Plátky jalapeňos
• Sladké bramborové hranolky
• Byliny,
• Hovězí proužky („fajita“ styl)
• Sýrovou omáčkou (fuj, sýrová pomazánka, to je jen krok příliš daleko)
• Vařené humra
• Cut-up párky
• Zelená chile
• Slaninou

jsem lepší zastavit dříve, než vidle ven. Tady je můj nestydatě falšovaný poutinový recept. Jaká parodie!

Low-carb poutine s kostičky sýr

Pin

Vytisknout Recept Pin Recept

nejvíce falšovaných se sýrem recept, který je low carb a vyměnil pískací sýr na kostičky gruyère. Je to pragmatická domácí verze, která zasáhne místo. Neváhejte nahradit autentické ingredience, pokud jste neústupní ohledně skutečného řešení.

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 20 minutes

Course: Appetizer, Brunch, Side Dish, Snack

Cuisine: Canadian

Keyword: 10 ingredients or less, comfort, family-friendly, winter

Servings: 4 people

Calories: 377kcal

Author: Anna Rider

náklady: $5

Equipment

• Saucepan
• whisk
• Knife
• Chopping Board
• Frying Pan
• Baking Tray

Ingredients

Gravy

• ▢ 2 tablespoons (30 g) Flour
• ▢ 2 tablespoons (30 ml) Canola oil
• ▢ 1 cup (250 ml), vývar, hovězí bratr je autentický, ale kuře nebo zelenina je v POŘÁDKU

Další poutine složení

• ▢ 1 lb. (454 g) Tofu, 1 blok ze super-pevný blok tofu funguje nejlépe
• ▢ 1 polévková lžíce (15 ml), Řepkový olej, pro pánev na smažení tofu
• ▢ 1 hrnek (120 g), sýr, sýr je nejlepší, ale použít cokoliv, co máte
• ▢ 1 šálek (240 g), hranolky, volitelné a vysoce doporučeno

Návod k použití

Viz imagesNo obrázky

• Sbírat ingredience.
  Pin
• Pokud máte v plánu na porci sýrem s hranolky, připravte si mražené hranolky podle pokynů uvedených na obalu. To umožňuje vašim hranolkům péct, zatímco připravujete zbytek poutine.
  Pin

Připravte omáčku

• Teplo mouku a olej v hrnci přes středně-vysoké teplo. Kombinujte a míchejte metličkou nepřetržitě, abyste vytvořili hladkou pastu a zabránili spálení.
  Pin
• Vařit jíšku, dokud je dozlatova. Nezapomeňte neustále míchat, aby nedošlo k hoření. Mělo by to trvat asi 1 až 2 minuty, dokud roux voní voňavě a ořechově.
  Pin
• Rozšleháme ve vývaru a pokračujte v míchání do hladka. Omáčku vařte asi 1 až 3 minuty, dokud směs nezhoustne. Odložte na později.
  Pin

Osmahneme tofu

• Plátek super-pevné tofu na tenké plátky. Pat plátky tofu snažte se vyhnout postříkání oleje při smažení na pánvi později.
  Pin
• Tepelné dodatečné olej v pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte nakrájené tofu a smažte, dokud není vnější strana zlatohnědá, asi 2 až 4 minuty.
  Pin

Sestavit poutine

• Nakrájejte sýr na kostičky, pokud si nejste pomocí sýřeniny. Líbí se mi nakrájet blok sýra na kostky 0,5 palce/1 cm.
  Pin
• Dejte smažené tofu na talíř. Přidejte kostkový sýr nahoře. Pokud chcete sloužit poutine s hranolky, přidejte hranolky vedle sýra.
  Pin
• Opatrně nalijte omáčku přes tofu, sýr, a (volitelně), hranolky.
  Pin
• Užijte si vaše hranolky!
  Pin

Poznámky

• Pokud se vám nemůže najít super-pevné tofu, extra-pevné tofu je v POŘÁDKU, jako náhradní. Jen se ujistěte, že vytlačíte další tekutinu.
• můžete přidat sýr navíc nad rámec množství uvedených v seznamu složek, pokud se vám líbí
• Zmrazené hranolky jsou nejjednodušší na přípravu

Výživa

Kalorie: 377kcal | Sacharidy: 22g | Bílkoviny: 9g | Tuk: 29g | Nasycené tuky: 9g | Cholesterol: 30 mg | Sodík: 700 mg | Draslík: 282mg | Vlákno: 3g | Cukr: 1g | Vitamin A: 408IU | Vitamin C: 4mg | Vápník: 209mg | Železo: 1mg

Miloval tento recept?Přihlásit se & získejte systém stravování!

Co jíst s poutine

Podobné recepty, které budete milovat