Roblé Ali je šéfkuchař celebrit, který přispívá k ABC The Chew. Ali má také špičkovou cateringovou společnost s názvem – „Roblé & Co.“který se staral o hvězdy. Roblé je však nejlépe známý jako hvězda dokumentárního seriálu Bravo s názvem – „Chef Roblé & Co.“

Životopis

narodil se v Poughkeepsie, New York, kde jeho otec (Somálsko nativní) se setkal s jeho matkou (Afro-American) na vysoké škole.

Ali začal profesionálně vařit v 15 letech. Jednou řekl:

“ první věc, ve které jsem byl opravdu dobrý, bylo dělat sendviče na snídani.“

Po absolvování Poughkeepsie Vysoké Školy (veřejné vysoké školy ve městě Poughkeepsie), Ali se zúčastnil americký Kulinářský Institut v Hyde Parku (Americká soukromá vysoká škola a kulinářské školy, která se specializuje na pečivo, pečení, a kulinářské umění vzdělávání, který je umístěn v Hyde Parku).

po vysoké škole Roblé pokračoval v práci na důležitějších nebo odpovědnějších pozicích:

• vedle Chris Santos (New York City kuchař a šéfkuchař) na otevření Stanton Sociální a jako Chef de Cuisine Restaurace Mojo;
• v elitní New Yorku cateringové společnosti;
• jako nejmladší kuchař někdy v Abigail Kirsch.

řekl:

“ po kulinářské škole jsem byl v Abigail Kirsch zapnutý a vypnutý pět let.“

Roblé pokračoval říkat:

„Chris Santos byl prozatímní šéf, a když odešel, jsem šla s ním.“

v určitém okamžiku založil Ali vlastní stravovací podnik s názvem-Chef Roblé & Co.

Chef Roblé & Co.

Chef Roblé & Co. je televizní seriál reality, který zaznamenává život Aliho. Dokumentární seriál také podrobně popisuje jeho pokus zahájit špičkovou cateringovou společnost v NYC s Jasmine, jeho starší sestra. Série debutovala 4. prosince 2011 na Bravo.

v roce 2015 Ali otevřel svou restauraci „Streets“ ve Williamsburgu v Brooklynu. Udělal to proto, aby jeho jídlo bylo přístupnější pro jeho komunitu.

citace

“ od dětství jsem byl fanouškem koksu. Bylo to součást mé domácnosti. Můj táta mluvil o koksu jako o Červené plechovce.““

“ ano, k zahájení podnikání potřebujete peníze, ale dopad na komunitu nemá nic společného s penězi.“

“ nelíbí se mi dělat to samé znovu a znovu a znovu. Každý den je pro mě jiný. Nemám rutinu. Nesnáším rutinu.“

“ hodně pracuji na nohou. Pořád se pohybuju. Když nevařím ve stoje, tak se procházím po New Yorku.“

“ Brooklyn je jako své vlastní město. Je zde velká rozmanitost kultury.“

“ pokaždé, když jdete do restaurace, měl by to být skvělý zážitek. Jídlo by mělo být na místě.“

“ Pokud někdy vařím, rád se ujistím, že je spousta nápojů.“

“ miluji textury, chutě, vůně, vizuál.“

“ už nemusím jít. V Brooklynu můžu dělat v podstatě všechno, co potřebuji.“

Trivia

řekl o své oblíbené kuchyni:

“ nemám. Mám rád tolik různých věcí, které si nemůžu jen tak vybrat.“

Každý rok, na Den Díkůvzdání, Ali disky s jídlem přes všech 5 čtvrtí new yorku krmit kolem 5000 hladoví lidé potřebují.

Jeho společnost má postaráno celebrity jako:

• Rhianna;
• Prezident Barack Obama;
• Olsen Dvojčata;
• Leonardo DiCaprio;
• Vanessa Williams;
• John Legend;
• Michael Jackson;
• Jack Nicholson.

Roblé pracoval na prestižních restaurací a cateringových společností, včetně:

• Avenue;
• Krása & Essex;
• Stanton Sociální.

Ali obdržel nějaké neobvyklé požadavky od klientů, jako je:

• stravování svatbu pro Čivavy;
• autentické středověké éry hody s trolly běží kolem;
• živé opice bavit u večeře.

během rozhovoru řekl:

“ měl jsem jednu mladou dámu, která požadovala, aby veškeré jídlo na její narozeninové oslavě mělo tři barvy: červenou, černou nebo bílou. Tady jsou bylinky.“

Roblé dále řekl:

“ existuje spousta zeleniny. Bylo to prostě směšné. To už nehraju. Nechystám se k ničemu, co by negativně ovlivnilo kvalitu jídla.“

Ali zdědil jeho vaření úžasné dovednost od Jesse Harris – jeho dědeček – profesionální kuchař, který vařil pro Prezidenta John F. Kennedy.

řekl:

„rozhodně jsem ho pozoroval, jak hodně vaří, a on mi dal myšlenku:“ Hej, chlap, který vaří profesionálně, je v pohodě.““

v jiném rozhovoru řekl o svém dědečkovi:

“ má lup, víte. Oblečený v pohodě, řídil Cadillac. Když jsem ho sledoval, jak vaří, bylo to pro mě vaření super.“

Roblé se objevil po boku hostitele a celebrity kuchařů, jako:

• Michael Symon;
• Carla Sál;
• Daphne Oz;
• Mario Batali.

objevil se v mnoha televizních pořadech, včetně:

• The Chew;
• The Wendy Williams Show;
• Watch What Happens: Live.

během kampaně 2017, která se zaměřila na začínající foodies a milovníky gastronomie, byli Ali a šéfkuchař Aarón Sánchez dokonalým spojením Coca-Coly a moderního zážitku z jídla.

Roblé Ali-čisté jmění

Ali vydělává většinu svého bohatství založením své společnosti Chef Roblé & Co. Také otevřel restauraci-ulice-v Brooklynu. Dodatečně, vydělává nějaké peníze tím, že hraje ve svém dokumentárním televizním seriálu reality. Roblé Ali má proto odhadovanou čistou hodnotu 2 miliony dolarů.