péct dort porazit všechny vejce a cukr, až velmi nadýchaná a světle žlutá (asi 15 minut na střední/vysoká rychlost). Pokud se dostanete tuhý-ish vrcholy pak jste připraveni. Jako volitelný proces můžete porazit vaječné bílky odděleně, dokud nezískáte tuhé vrcholy, a poté zkombinujte cukr a žloutky do krémové a poté začlenit. To by bylo pro nadýchanější dort.

mouku trochu Prosejte do vaječné směsi a jemně ji složte směrem nahoru dolů a při skládání přidejte do těsta více vzduchu.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Přeneste těsto do 9 palcové Namazané bochníkové pánve (nebo použijte pergamen). Ne bouchat i z těsta, které by zajistily, vzduch uniká vzduch z kapsy těsto, což má za následek menší dort vláčnější.

pečte 35 až 40 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté ze středu.

ochlaďte koláč na pokojovou teplotu (3 hodiny) nebo ideálně přes noc v lednici ve stejné pánvi.

Přineste zmrzliny 30 minut před vrstvením / sestavením Cassaty. Když je koláč v pohodě, podélně nakrájejte chlebovým nožem 1/4 „až 3/8“ silné vrstvy dortu. Vyrovnejte pánev s vrstvou dortu. Lžíce ve 2 lžících mléka rovnoměrně přes vrstvu dortu, aby byla zajištěna vlhkost.

Začít šířit první vrstvu zmrzliny (jakákoliv příchuť se vám líbí), aby vrstva silná jako vrstvy dort pod ní. Pak další vrstvu dortu, trochu mléka, trochu zmrzliny (další příchuť) a pak opakujte s poslední vrstvou.

Použít šíří špachtle šířit zmrzlinu rovnoměrně.

Top s vrstvou opékané a nasekané pistácie (opékané na 300 stupňů po dobu 5 minut)

Kryt s fólií a převod do mrazáku ihned, a nechte ho vychladnout přes noc.

nakrájejte 1/2 “ silné plátky a ihned podávejte.