kandovaný rebarbora je snadný, chutný způsob konzervace rebarbory. S tímto kandovaným receptem rebarbory Proměňte rebarboru v dokonale sladké a chutné žvýkací občerstvení.
zbývalo mi trochu rebarbory z výroby pečeného rebarbory. Ne dost, aby se další várka omáčky, ale rozhodně jsem nechtěl, aby moje drahé rebarbory jít do odpadu, tak jsem se rozhodl udělat kandovaná rebarbora.
je to jednoduché, je to sladké, je to koláče a je to dokonce hezké. Jsem oficiálně zamilovaný.
vše začíná slavnou čerstvou rebarborou, podle mého názoru jednou z nejlepších věcí na jaře.
kandované rebarbory recept:
- čerstvý stonek rebarbory, nakrájené na tenké plátky
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku vody
použijte ostrý nůž nebo škrabku na zeleninu k rozřezání rebarbory na tenké proužky.
zahřejte vodu a cukr společně v malé pánvi, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vložte proužky čerstvé rebarbory do teplého jednoduchého sirupu a poté uspořádejte rebarboru potaženou cukrem na plech na pečení lemovaný nelepivou silikonovou podložkou.
pečte při 200 stupních Fahrenheita asi 45 minut, dokud se většina vlhkosti nevypeče z rebarbory. Zatímco je ještě teplý, může být zkroucený do tvarů. Je to zábava, ale lepkavá práce. Snažil jsem se některé tvarovat do spirál kolem dřevěných špejlí, ale ty se jen zuřivě držely špejlí. Myslím, že byste museli použít přinejmenším kovový tvar, nebo možná voskový papír zabalený špíz. Nakonec se mi jen líbily proužky kandované rebarbory, které se jemně ručně zkroucily. Červený exteriér a bílý interiér mého stonku rebarbory dal zkrouceným bonbónům efekt cukrové třtiny.
kandovaná rebarbora udělal perfektní ozdoba pro můj pečený rebarborový kompot se zmrzlinou zmrzlinový pohár, a udělal pro chutné mlsání celá rodina si užil. Určitě to budu muset udělat znovu-a příště v mnohem větší várce!
