Breana 올랜드,a21-year-old 스티벌에서 살고 집에 괴롭히 소화 문제입니다. 그녀의 자매는 최근에 체강 질병의 온화한 모양으로 진단되었다-그녀는 빵 한 조각을 먹는 경우에 그녀는 가슴앓이를 얻고,또는 도넛의 바이트가 있다. 마찬가지로,그녀의 아빠는 글루텐을 너무 많이 먹으면 위장을 겪습니다.체강 질병은 음식 알레르기가 아닙니다. 호밀,보리 및 밀 제품에서 발견되는 단백질 인 글루텐에 대한 편협을 유발하는 소화 장애입니다. 그리고 올랜드의 가족이 보여 주듯이 그것은 명확한 유전 적 구성 요소를 가지고 있습니다.올랜드는 몇 년 전,19 세에 이스라엘 여행에서 돌아 왔을 때 그녀의 소화 시스템에 뭔가가 있다는 것을 알고있었습니다. 돌아온 지 약 일주일 후,그녀는 거의 모든 식사 후에 갑자기 아프고 구토하기 시작했습니다. 올랜드는”뭔가 옳지 않았다”고 회상한다. 그녀는 구토에 대한 그녀의 관찰을 밀가루가 많이 들어있는 음식을 먹는 것과 연관시키기 시작했지만 여전히 문제가 무엇인지 명확하지 않았습니다. 올랜드는 위장병 전문의를 만나러 갔지만 의사는 여행하는 동안 기생충을 집어 들었다고 생각했습니다.올랜드의 혈액 샘플은 다양한 전문가가 검사 할 수 있도록 전국적으로 보내졌습니다. 2 주 동안,그녀는 구토가 너무 심해 졌기 때문에 간신히 먹을 수있었습니다. 마지막으로,체강 질병에 대한 혈액 검사가 결정적이지 않은 후 의사는 소장의 생검 또는 샘플을 채취했습니다. 생검은 그녀가 체강 질병을 가지고 있음을 밝혀 냈습니다.나는 무엇을 먹을 수 없습니까?글루텐 프리 다이어트는 체강 질병에 대한 유일한 치료법입니다. “처음에 나는 정말로 무서웠습니다-당신은 내가 무엇을 먹을 수 없다고 말하고 있습니까?”올랜드는 말한다. 그녀가 먹을 수 있는 것은 아무것도 없는 것 같았다. 밀,보리,호밀 그 이상입니다. “그것은 당신의 칠면조에있는 방부제에 이르기까지 모든 것입니다. 모든 것에는 내가 가질 수없는 무언가가 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. 글루텐은 방부제,조미료,음료,포장 된 점심 고기 등에서 발견됩니다.