그 이후로 오랜 시간 동안 만들었습니다. 나는 오븐에서 진짜 로스트를 의미한다. 나는 30 분 인스턴트 냄비 로스트를했는데,재미 있었지만,그것은 1 월에 돌아 왔습니다. 그래서 지난 주에 판매 로스트를 보았을 때 나는 다른 것을 시도 할 시간이라고 결정했습니다. 이제 프라임 립은 내 예산에없는,그리고 솔직히,어느 쪽도 서 갈비 로스트입니다하지만 여기 내 이동-에 방법은 싼 걸릴,식료품 점 로스트를하고 더 나은 맛을 만들기 위해,가난한 사람의 모의 프라임 립의 종류. 이것은 아주 쉬운 조리법이다,그러나 조금 다른 그리고 나는 각 단계를 통해 당신을 촬영했습니다;게시물의 길이에 대해 걱정하지 마십시오!가난한 사람의 모의 갈비,루스의 크리스 감자 오 그라탕,레스토랑 스타일 브뤼셀 콩나물 레몬과 케이 퍼 소스와 함께,루스의 크리스 감자 오 그라탕,레스토랑 스타일 브뤼셀 콩나물 레몬과 케이 퍼 소스와 함께 중복 될 수 없습니다 프라임 립 또는 서 갈비 로스트의 절대 즙이 포크 부드러운 질감,또는 매우 살이 찐 맛과 때로는,예,당신은 당신이 지불하는 것을 얻을 수 있습니까. 아직도,하지만,간단한에서 맛 있는,맛 있는 저녁 식사를 얻을 수 있는 판매 가격 식료품점 로스트,가난한 사람의 모의 프라임 립…만약 당신이 조심 하 고 몇 가지 규칙을 따라 하 고 몇 가지 도움을 줄!나는 가끔 일요일 로스트와 함께 60 년대에 다시 성장,엄마는 그녀가 무엇을 주어진 수 있었다만큼 조심스럽게 요리 엉덩이 로스트. 그들은 확실히 힘든,그리고 중간에 어쩌면 약간의 분홍색이었다. 엄마는 저장(통지 나는 말했다”저장”제공되지 않음)육즙과 으깬 감자의 많은 그녀의 로스트,정말 그게 내가 걱정 전부입니다,나는 로스트의 의무 슬라이스를해야했지만.당신은 당신의 로스트가 40~140 도의”위험”영역에있을 것입니다 얼마나 오래에 대한 인식되고 싶어,당신은 로스트가 정체 것을 인식하지 않는 경우,그것은 잠재적으로 발생할 수 있습니다. 이 대부분의 악성 코드는 쇠고기의 외부에 살고 그을린 된대로 로스트에서 약간의 위험이 있지만,당신의 가장 안전한 내기는 유선,프로브 온도계를 가지고있다. (식품 안전은이 조리법에 더 작은 로스트가 권장되는 이유 중 일부입니다.)

프로세스:

에서 처음 요리,시간 당신이 로스트에서 어디서나 시간과 분 두 분기 시간,의 크기에 따라 로스트와 어떻게 잘 당신이 원하는 것입니다. 이 단계 도중,당신은 당신의 특혜에 행해질 때 굽기의 마지막 온도 보다는 더 적은 5 개도를 위해 쏘고 있다. 로스트는 처음에는 천천히 요리되지만,이 조리 시간 단계가 끝날 무렵 온도가 빠르게 급증합니다. 일단 그것이 당신의 원한 온도의 10 도 안에 도달하면 준비되십시오. 그런 다음 문을 열지 않고 오븐을 끄십시오.요리의 두 번째 단계는 로스트가 닫힌 오븐에 앉아 천천히 온도가 상승하여 로스트가 최종 선호 온도가 될 때까지 약 30~50 분 동안 잔여 열에서 조리 할 때 발생합니다. 이 시간 동안 문을 열지 않는 것이 가장 좋지만,그것이 완료되었는지 알기 위해 온도를 확인해야합니다. 오븐 열을 잘 보유 하 고 있다면,당신은 황금,하지 않을 경우,다음 섹션을 읽으십시오.

빠른 참조로 여기는 표준 온도/알맞게 요리 레벨에 대한 로스트,는 것을 주목할을 촬영하는 것이 좋습니다 것을위한 센터의 각 범위에있는 몇 가지가 겹치:

120°F~130°F(49°C-52°C)=희귀
130°F to140°F(55°C to60°C) =Medium Rare
140°F~150°F(63°C~66°C)=Medium

트러블 슈팅 두 번째 단계:

동안에는 두 번째 단계 요리의 경우,당신의 오븐을 붙들지 않는 열 아니라,요리할 수 있습 stall 니다. 그것은 가스와 오래된 오븐이 더 경향이 보인다. 여기 리모트를 가진 2 개의 온도 전자 온도계가 진짜로 도움이 되는 곳에 있다. 오븐 온도가 너무 낮으면 너는 알,너가 이다 어디든지에서 굽기의 온도가 상승 멈추면 결정하는것은 쉬울 것이다.원격 없이 온도 확인 유지 하는 것은 매우 지루한 것 그리고 당신은 꽤 많이 부엌에 연결 될 것 이다 또는 아주 최소한,근처,만약 당신이 전자 프로브 온도 리모컨 없이 몇 분 마다 확인. 너가 비 전자 온도계에 오래 되는 학교를 가면,동일물은 적용한다;너가 이 단계동안에 그것을 위로 열고기 싶지 않을 것이기 때문에 너가 오븐 문을 통해서 온도계를 읽을 수 있는다 것 을 확인하십시요.로스트의 온도가 상승하는 것을 멈 추면 오븐을 225 까지 5 분 동안 가열 한 다음 끄고 로스트의 온도를 면밀히 모니터링하십시오. 몇몇은 안전한 측에 있기 위하여 다만 170 도에 당신의 오븐을 위에 남겨두라고 말한다. 나는 그것을 시도하지 않았습니다-나는 그것을 확인하기 위해 더 많은 로스트를 만들어야 할 수도 있습니다.가난한 사람의 모의 갈비를 만드는 나의 개인적인 경험:나는 가스 오븐의 좋은 고체 브랜드를 가지고,아무것도 공상 또는 레스토랑 품질,및 온도 조절기는 정확. 두 번째 단계에서 내 3 파운드 10 온스 로스트 35 분에 밖으로 정체. 빠른 체크의 온도계를 원격(었 lounging 거실에서 노트북을 원격은 재미있)여 오븐 온도 131 도 F. 및 내 굽기에 있었 125 도 F.

I got up,돌려 오븐에 다시 225 도 F.,기다렸다가 다섯 분고 오븐다. 로스트 즉시 온도 상승 시작 하 고 내 로스트 완벽 하 게 나를 위해 138 화씨 온도,정확 하 게 18 분 후에 다시 오븐을 설정 했다.가난한 사람의 모의 갈비 휴식:완료되면 로스트를 15~20 분 동안 쉬게하는 것을 잊지 마십시오. 즉,다른 요리를 마무리 할 수있는 좋은 시간,당신이 원하는 경우 소스를 만들,기타.여기에 로스트로 만든 네 가지 식사가 있습니다. 모든 링크,그리고 더,가난한 사람의 모의 프라임 립에서 가난한 사람의 모의 프라임 립과 먹다 남은 음식에 돈을 절약 섹션 아래에 있습니다:

돈을 절약에서 가난한 사람의 모 Prime Rib:

아무 의미가 없다,정말,에서 이제까지 전체 가격을 지불을 위해 로스트. 스페셜을보고 낮은에서 그들을 데리러. 당신은 일반적으로 육류 생산이 높은 주위에있을 때 가을 동안 고기의 낮은 인하에 큰 판매를 찾을 수 있습니다,그리고 잠시 후,겨울 방학. 큰,화려한,비싼 로스트 크리스마스와 새 해에 대 한 규칙 및 뭔가 저렴 컷을 이동 할 수 있다. 당신이 식료품에 돈을 절약에 정말 관심이 있다면 당신은 당신이 원하는 판매 가격 음식 언제든지 먹을 수 있도록,자신에게 냉장고를 얻을.내가 구입 한 판매 가격 로스트는 내가 필요한 것보다 조금 더 컸다;나는 조심스럽게 내 가족을 위해 크기로 손질(3 1/2 파운드). 그런 다음 나는 그것으로 두 개의 작은 저녁 식사를했다,이는 각각의 단지 쇠고기의 작은 금액을 사용. 나는 세 끼 식사를 통해 쇠고기의 가격을”평균 비용”할 수 있었기 때문에 그 날 예산을 유지 도움(하나는 베트남 쇠고기이었다매체 1 1/4~1 3/4 시간 첫 번째 단계 요리 두 번째 단계 요리,30~50 분:

120°F~130°F(49°C-52°C)=희귀
130°F to140°F(55°C to60°C)=Medium Rare
140°F~150°F(63°C~66°C)=Medium

레드 와인 소스:

• 1 큰술,설탕
• 1cup,레드 와인 바람직하게는 어떤 당신은 음료와 함께 저녁 식사를합니다. 1 컵 쇠고기 재고 1/4 작은 술,말린 백리향 1 작은 술 간장,약간의 레드 와인이나 물과 혼합 1 1/2 큰술 옥수수 전분,차가운 버터 1 큰술 소금과 갓 지상 후추 맛 차가운 냄비 또는 프라이팬에,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,1/2 큰술,물 얇은 층에 설탕. 설탕이 녹을 때까지 중간 정도의 고열로 천천히 가열하여 타지 않도록주의 깊게 관찰하십시오. 준비에서 와인과 주식을 가지고 즉시 설탕이 녹아 한 번 또는 설탕이 연소의 위험이있는 경우 추가 할 수 있습니다. 백리향,간장 및 예약 된 물방울을 넣으십시오. 이 용해 될 때까지 팬의 바닥에서 어떤 경화 설탕을 저어,끓어 오르기 직전의 상태로 가져오고 반으로 감소,약 12 의사록. 소스는 봉사 할 준비가 될 때까지이 시점에서 개최 될 수있다.봉사 할 준비가되면 옥수수 녹말을 약간의 물 과 섞으십시오. 소스를 끓여서 옥수수 전분 혼합물을 휘젓습니다. 소스가 원하는 일관성까지 두껍게 될 때까지 휘젓습니다. 열에서 제거하고 몇 분 동안 냉각 할 수 있도록,다음 차가운 버터를 추가,부드럽게 혼합 교반. 소금과 후추로 맛을 낸다. 너의 쇠고기가 저며질 때,휴식 그리고/또한 저미기에서 소스에 어떤 물방울을 추가하십시요.소스 냄비에 손실에서 적응. 원래 냄비에 길을 잃었 방문,하지 적응 조리법과 더 많은 힌트와 와인 소스에 도움이. 내 지식의 베스트에 쇠고기를 요리하는이 방법은 원래 쿡의 그림에 의해 개발되었다.다음 예제는 다음과 같습니다.: 비프,비프 스톡,쿡의 일러스트,로스트 비프,소스,와인나는 피에스타 금요일#249 에서 가난한 사람의 모의 갈비를 나누고있다. 공동 호스트는 이번 주 다이앤@염소와 그린과 제니@얼굴 블로그에 적용됩니다.당신이 휴일 요리 또는 한 곳에서 모두 만들 수있는 재미 뭔가를 찾고 있다면,들러 모두가 파티에 구입 한 것을 볼!가난한 사람의 모의 갈비는 오래된 식료품 점 로스트를 가지고 맛을 아름답게,간단하고 완벽한 온도를 통해 모든 방법을 요리 할 것이다. 이 방법은 비싼 로스트에서도 작동합니다. 2018 년 11 월 1 일-2018 년 12 월 1 일-2018 년 12 월 1 일-2018 년 12 월 1 일-2018 년 12 월 1 일-2018 년 12 월 1 일-2018 년 1 월 1 일