många tror att en kock och en kock är samma person som gör samma jobb. Men ingenting kunde vara längre från sanningen. Medan en kock förbereder mat, precis som en kock gör, skiljer sig en kock med en kulinarisk examen, en lärling, tillsynserfarenhet eller på ett annat sätt som går utöver vad en kock gör. Om någon vill bli kock är deras enda krav ofta en gymnasieexamen.

när en individ vill bli kock är det dock mycket mer de kan behöva för att börja övervaka ett kök.

utbildningskrav

att vara kock eller chefskock är ett stort ansvar. Du ansvarar för ett helt kök och för att mata varje person som kommer in i ditt matställe. Det är därför det har funnits flera kulinariska program startade med avsikt att ge den mest omfattande matlagning utbildning för studenter.

även om en formell utbildning inte är en nödvändighet, väljer många blivande kockar att börja med kulinariska konstprogram som ger dem grunden för utbildning de behöver när de börjar laga mat för kunderna.

under kulinariska programmet kan du lära dig att laga mat och även andra färdigheter som behövs för en framgångsrik karriär inom matlagning. Dessa inkluderar Företagsledning, ledarskap och team management, utnyttja din kreativitet i köket, hur man kan förbättra din fingerfärdighet, tidshantering, lära sig att använda köksredskap, förbättra din känsla av smak och lukt och alltmer, datorkunskaper.

yrkesutbildning

för karriär i köket är det inte tillräckligt att lära sig recept i klassen. Du måste också få erfarenhet av att arbeta i faktiska restauranger som lär dig ditt hantverk. Det finns en viss väg som måste följas för att stiga genom ledningarna i den kulinariska världen:

praktik / Externship

för att bli kock behöver en individ vanligtvis ha en till fem års erfarenhet inom området först. Din upplevelse kan ha börjat innan du ens gick in i kulinariska skolan. Oavsett, var redo att arbeta inom ditt område under och efter att du har avslutat din examen.

Entry level Job

När du har fått din utbildning och certifiering kommer du igång i professionella matlagningskretsar genom att få en nybörjarposition i ett kök som assistent eller linjekock.

stiger i graderna

När du får din start arbetar för ett matställe, din prestation kommer att avgöra hur snabbt du stiger i ditt yrke. Det kan till och med ta flera år innan du förbereder en maträtt. Du kommer att arbeta under en erfaren kock, och det bästa sättet att vinna på erfarenheten är att lära dig så mycket du kan medan du arbetar under kocken.

din egen restaurang

det finns två huvudsakliga sätt att stiga till chefskockens position på en restaurang. Efter år arbetar för en restaurang förbereder rätter, du kan erbjudas en position som köksmästare för en restaurang. Det finns huvudjägare inom livsmedelsindustrin som håller ett öga på kommande talanger och nämner deras namn till avancerade restauranger som letar efter nya kockar.

en annan metod är för dig att starta din egen restaurang. Detta är mycket mer riskabelt än att arbeta för någon annan, och det finns ingen garanti för att ditt företag kommer att lyckas. Men om du har fått tillräckligt med erfarenhet, har nödvändiga affärsförmågor och har byggt upp ett gott rykte bland dina kunder, kan du göra ditt eget företag framgångsrikt.

egenskaper hos en kock

det finns vissa egenskaper du behöver odla för att bli en framgångsrik kock:

Multitasking

Du måste hålla ett öga på flera uppgifter samtidigt, från att laga flera rätter tillsammans för att komma ihåg vilken gäst som beställde vilken maträtt.

stresshantering

att vara kock kan vara ganska stressande, och du måste veta hur man hanterar den stressen utan att låta den bränna dig ut. Att ha ett naturligt jämnt temperament hjälper, men det finns också många sätt att hantera din stress i köket.

kommunikation

Du måste kunna kommunicera med hela teamet i köket, från matlagningsassistenten till servitörerna som levererar maten till gästerna. Du måste kunna ge konstruktiv kritik och ge order till dina kökskamrater så att alla är på samma sida och kan leverera måltiden till kunderna.

fingerfärdighet

Du bör öva på sätt att förbättra din manuella fingerfärdighet, eftersom det kommer att vara ganska användbart i köket när du hanterar instrument och gör invecklad huggning.

tror du att du skulle göra en utmärkt kock? Om du tror att din framtid ligger i ett kök, överväga ECPI University Culinary Institute of Virginia för din Associate of Applied Science in Culinary Arts. Med dina året runt, accelererade klasser kan du spendera mindre tid på att tjäna din examen och mer tid på att laga utsökt mat för hungriga kunder. För mer information om CIV och för att se om du skulle passa bra, kontakta en antagningsrepresentant idag.

det kan vara det bästa beslutet du någonsin gör!

ansvarsfriskrivning – ECPI University gör inget krav, garanti eller garanti för faktisk anställbarhet eller intjäningspotential för nuvarande, tidigare eller framtida studenter eller akademiker från något utbildningsprogram vi erbjuder. ECPI-universitetets webbplats publiceras endast i informationssyfte. Alla ansträngningar görs för att säkerställa riktigheten i informationen på ECPI.edu domän; dock görs ingen garanti för noggrannhet. Inga avtalsrättigheter, varken uttryckta eller underförstådda, skapas av dess innehåll.
förvärvsarbete Information-Culinary Arts-Associate ’ s

För mer information om ECPI University eller något av våra program klicka här: http://www.ecpi.edu/eller http://ow.ly/Ca1ya.