ta på grönsakerna! Detta läckra veganska blomkål stekt ris packar en hel del Vegetarisk godhet i varje servering och resterna är fantastiska nästa dag!
för alla mina vegan och vegetariska vänner som befann sig längtande stirrar på min frukost blomkål stekt ris-fret inte! Jag är alltid två steg före dig med växtbaserade recepthackar och har ett super välsmakande veganiserat blomkålstekt risrecept att dela idag.
det har alla vanliga misstänkta: ärtor, morötter, lök och sojasås
och naturligtvis några nya vänner: röd paprika, scallions och Sriracha
Plus att du kan ta saker ett steg längre och göra det keto eller paleo vänligt med kokosnöt aminos i stället för den traditionella sojasås. Jag har också gjort detta med glutenfri tamari och det är underbart på det sättet också!
På så sätt har alla en chans att delta i deeeeeeeliciousness som är blomkål stekt ris, vilket i grunden är blomkål stekt ris med jazzhänder. Idag kastar vi grönsaker runt som konfetti, jag!
Om du är ny på begreppet blomkål ris, är det i grunden strimlad bitar-o-blomkål som liknar riskorn i konsistens. De är ett fantastiskt kalorialternativ till ris för dem med specialdieter eller allergier, eller för alla som helt enkelt vill äta mer grönsaker.
de flesta livsmedelsbutiker erbjuder pre-riced påsar med cauli ris i avsnittet produkter om du letar efter en genväg men det är också relativt lätt att göra hemma!
för att göra blomkålris, ta bort stammen och bladen från ett blomkålhuvud. Sedan …
MATPROCESSORTEKNIK
hacka grovt i små blommor. Använd matberedarens rivskiva för att förvandla blommorna till ”ris” eller göra det utan fästet genom att arbeta i tre satser. Att arbeta i små satser hjälper dig att få jämn textur. Pulsera bara tills blandningen verkar malet / strimlad och du är bra att gå.
BOX GRATER TECHNIQUE
bryt i stora bitar för enkel hantering och riv med den grova sidan av rivjärnet. När du får slut på utrymme för fingrarna att greppa buketter, helt enkelt finhacka eventuella kvarvarande bitar med en kniv.
Vegan blomkål stekt ris
denna läckra sida skålen är bra för make-ahead måltid prep också! Resterna kan värmas upp på en stekpanna eller i mikrovågsugnen.
för en extra punch av protein, koppla ihop denna veggie stir-fry med min söta och kryddig Sriracha Tofu eller din favorit tofu recept! Shelled edamame gör också ett gott tillägg.
Skriv ut
Vegan blomkål stekt ris
ta på grönsakerna! Detta läckra veganska blomkål stekt ris packar en hel del Vegetarisk godhet i varje servering och resterna är fantastiska nästa dag!
ingredienser
- 12ozcauliflower ricestore-köpt eller hemlagad – ca. 5 koppar
- 1/2-3/4cupdiced röd paprika
- 1/2cupdiced lök
- 3-4morötter
- 1cupfrysta ärtor
- 1-2clovesvitlövalternativ
- 1/4tspsalt
- 1/4tspsvart peppar
- 1TBSPextra jungfruolja olja eller sesamolja
- 1-2tbsplow-natrium sojasås(gf eller vanlig)
- 1/4cuphackad grön lök
- rostade sesamfröeratt garnera
- srirachafor drizzling
instruktioner
-
gör ditt blomkålris från grunden? Se inlägg för metoder och instruktioner och cauli ris upp! För att spara tid använde jag färskt blomkålris från produktavsnittet.
-
skala och fint tärna lök och morötter. Skär paprika i remsor och hacka sedan i små bitar. Hacka vitlök och lägg åt sidan.
-
Värm en stor lipped panna eller stekpanna till medelhög värme med 1 msk olja.
-
saut Onion lök, morötter, paprika och ärtor tills löken är genomskinliga och morötterna/peppar/ärter är mjuka och kokta igenom.
-
lägg sedan till vitlök och blomkålris. Saut 2-3 minuter i 2-3 minuter eller tills blomkålen värms upp. Krydda med salt och peppar efter smak.
-
ge det en smak och 1. se till att dina grönsaker är ömma nog och 2. bestäm hur mycket av din sojasås du vill lägga till. (du kan alltid lägga till mer senare) blanda allt ihop och rör i din gröna lök och tillsätt ytterligare salt/peppar/sås efter smak.
-
garnera med rostade sesamfrön om så önskas och droppa med kryddig Sriracha chilisås innan servering. Cilantro gör också en välsmakande topper! Du kan göra denna maträtt så mild eller så kryddig som du vill! För ett mindre kryddigt alternativ, använd gärna söt chilisås ovanpå ditt cauli-ris-det är utsökt!
recept Notes
som skrivet Detta recept är vegan, paleo, low-carb, glutenfri och mjölkfri, för att göra hela 30 kompatibel, Använd din favorit whole30 godkänd varm sås i stället för Sriracha.
Cilantro och skalad / ångad edamame gör också goda tillägg till denna maträtt!
näringsfakta nedan beräknas för stekt blomkålris med hjälp av en online recept näringsräknare. Justera efter behov baserat på sås val och swappar/extramaterial och njut!
Sugen på mer?
- Vegan Rostad Blomkål Tacos
- Vegan Ramen skålar med Edamame och svamp
- tomat Quinoasallad
